Lähes unohtunut imelletyn perunalaatikon valmistaminen on taas elpymässä. Sitä valmistetaan nykyisin jo jonkin verran arkiruoaksi. Joskus 40-60 luvuilla emännät imellyttivät korkeassa lämpötilassa 70-75 asteessa ja imeltymisaika oli varsin nopea noin 3 tuntia. Jostain syystä tämä taito unohtui ja alettiin imeltämään matalissa lämpötiloissa jopa useita vuorokausia. Monet lopettivatkin kokonaan imelletyn perunalaatikon valmistamisen jatkuvien epäonnistumisien takia. Imellyttäminen korvataan yleisesti makeuttamalla siirapilla.
Nyt imelletyn perunalaatikon valmistustaito on pikkuhiljaa palaamassa ja esimerkiksi sähköhellan käyttö imellyttämiseen lisääntyy. Kun jauhot on lisätty noin 75 asteiseen soseeseen ja tarvittaessa notkistettu vedellä laitetaan sose imeltymään noin 70 asteiseen sähköhellan uuniin. Kun näin tehdään niin päästään vanhan ajan perinteiseen lyhyeen imeltymisaikaan noin 3 tuntiin. Mitään muuta soseeseen tässä vaiheessa ei lisätä. Kokonaisvalmistusaika on noin 5-6 tuntia.
Vanhoja perinteitä noudattaen ja soveltaen valmistusaika on kohtuullisen lyhyt ja imellettyä perunalaatikkoa voidaan valmistaa myös arkiruuaksi, niin kuin joskus kymmeniä vuosia sitten on ollut tapana.
Imelletty perunalaatikko on myös arkiruokaa
VanhaPerinne
0
1664
Vastaukset
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Nainen, tervetuloa
Tule luokseni eka vaikka viikoks tai pariksi. Saisin helliä, kannustaa ja tukea sua ja kokata lempi herkkujasi. Pääsisit327191Olisit ollut varovaisempi
Nyt jos minut hylkäät ja et meidän asiasta minulle mitään ilmoita niin ettet edes anteeksi pyydä, niin tiedä että minä e784274Mies sinä olet kaunis katsella
Olet myös rauhallinen, tavallinen, varovainen, lämmin, poikamainen, komea, ryhdikäs, rentotyylinen, kiva, mukava... jne552582- 552136
Sinulle, tahtoisin kertoa mitä
ajattelen siitä. Ehkä olen väärässä, mutta minusta kuulostaa jonkin alulta, mutta ei kerro minkä. Se selvinnee myöhemmi281679Ensitreffit alttarilla Jyrki paljastaa hääyön intiimiasioista kameroiden sammuttua: "Fyysinen..."
Ooo-la-laa… Ensitreffit alttarilla -sarjassa alkaa hääparien välillä ns. tunteet kuumenemaan. Lue lisää: https://www.s71657Persut tyrmäsivät Suomen osallistumisen Ukrainan jälleenrakentamiseen
Siinä meni sitten kokoomusyrittäiltä bisnekset sivun suun putinistipersujen takia. Jälleenrakentamiseen osallistuvat mu3401391Miksi suomussalmelaiset haisee niin pahalle?
Kaupassa käydessä huomaa, miten monet ihmiset haisee todella kammottavalle. Eikö täällä osata käydä pesulla tarpeeksi us131222Miksi miehet pelkäätte jotain naista?
Iskeekö ujous, paniikki ja hävetys. En ole niin pelottava miltä vaikutan vink vink.561067- 761030