Ramen?

...nuudeli, jossa on vehnää ja kananmunaa.

mun mielestä ramen on liemi/keitto, jossa on sitten nuudeleita ym. juttuja.

Ramen on lähes sama juttu kuin ne instant-nuudelit joita myydään halvalla melkein joka kaupassa. Eli nuudelikeittoa. Suomestakin saa japanilaisia ramen-nuudelipussukoita, esim Nissin-merkkisiä, mm. ViiVoanista ja AsiaTradingistä Hakaniemessä. Ne eivät ole niin tulisia kuin vaikkapa thaimaalaiset mama-nuudelit. Mielestäni paras maku on tonkotsu (porsaanlihaliemi). Ramenista saa paremman makuista kun siihen silppuaa vaikka kevät- tai ruohosipulia päälle ja keitetyn kananmunan puolikaskin on OK. Tietysti ramen oli Japanissa parhaimmillaan ramen-ravintoloissa jotka valmistavat itse nuudelit ja liemen jota keitellään jopa päiväkausia. Ramen-kuppiloita on Japanissa joka puolella ja ne vastaavat esim Suomen kebab-pitserioita...eli halpaa ja täyttävää pikaruokaa, nuorison ja duunarien suosiossa. Mutta ehdottomasti suurin osa ramenista myydään Japanissakin instant-pussukoissa.

http://www.tcp-ip.or.jp/~kmoris/ramen/ramen.jpg

Kuten linkin kuvasta näkyy, ramen on ruokaisaa ja sisältää paljon muutakin kuin pelkkiä nuudeleita ja lientä. Kaikissa suomalaisissa ravintoloissa (esim Simon's Wok, Yade, Wrong Noodle Bar) ramen on ollut pahaa! Maku ei ole vastannut läheskään aitoa ramenia. Instant-nuudeleista saa itse virittelemällä paljon parempaa.

Ramen näköjään ollut puheenaihe jo reilun vuosikymmenen. Nykyään saa helposti ramenkauppa.fi kautta