Hei, olisiko joku heittää neuvoja...
Tykkään yli kaiken Lidlissä myytävästä Korean XXL-kanapihvistä. Reseptissä on ohjeet pannulle ja grillille, mutta voisiko sen valmistaa myös uunissa, eli millä lämpötilalla ja miten kauan? Pannulla paistaessa rasva räiskyy ihan joka paikkaan, myös iholle. Grillissä paistaminen ei taas metsäpalovaroituksen aikaan nappaa. Ajattelin kokeilla tyrkätä ne vuokaan ja uuniin.
Tykkään yli kaiken Lidlissä myytävästä Korean XXL-kanapihvistä. Reseptissä on ohjeet pannulle ja grillille, mutta voisiko sen valmistaa myös uunissa, eli millä lämpötilalla ja miten kauan? Pannulla paistaessa rasva räiskyy ihan joka paikkaan, myös iholle. Grillissä paistaminen ei taas metsäpalovaroituksen aikaan nappaa. Ajattelin kokeilla tyrkätä ne vuokaan ja uuniin.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Itse suosin hidasta kypsentämistä. Ei räisky ja muodostu karsinogeenejä. Kassler-pihvejä paistan parisen tuntia 125 asteessa. Ehkä noille kanapihveille riittää sama.
Oisko sama ohje kuin wingseille? 225 20-30 minuuttia, kypsää on sitten kun päältä rapeita.
Wings ohje on 250 asteessa. Saattaa alkaa jo räiskymään. Voihan ne läpyskät pyöritellä tietysti leivinpaperiin.
Wingsejä on monenlaisia, joissain on 200-225 lämpötila. Tiedän kun ne 250- asteiset jää ostamatta. ;)
Mulla toiste päin. En pidä niistä kylmässä haudutettavista, joiden marinaadi on mauton ja sisältää liikaa sokeria. Käytännössä uunipellille ei jää kuin palanutta sokeria. Paremmat 250-siivet sentään maistuvat joltain, eikä niissä ole em. sokeriongelmaa.
Poikamiehen pelastus ja salainen ase on paistopussi. ; )
Paistopussilla parempi lopputulos kuin huippukokkien superpannuilla helposti, räiskimättä ja sotkematta.