Löysin toimivan "uunitettu perunasoselaatikko"...

PerunasoseUunissa

En ymmärrä mikä on juju, mutta uunittaminen tuottaa jopa imeltämistä "makeamman" lopputuloksen. En enää edes yritä imeltämistä, vaan uunitan perunasoseen tämän löytämäni ohjeen mukaan.

Mutta onko tämä aito kasvisruoka ???

===========

Se aito arkiruoaksi hyvin sopiva uunitetttu perunasoselaatikko valmistuu näin:

Kuoritaaan perunat, pilkotaan reiluiksi kuutioiksi ja keitetään vähässä vedessä kypsiksi.

Perunat soseutetaan keittoveteen.

Jäähdytetään 60 asteiseksi.

Lisätään runsas puoli desiä jauhoa kiloon perunoita ja lisätään tarvittaessa noin 60 asteista vettä niin että soseesta tulee puuromaista. Voi tehdä notkeampaakin.

Laitetaan sose uunittumaan 80-85 asteiseen uuniin 3 tunniksi. Sekoitetaan 2-3 kertaa. Voi uunittaa sekoittamattakin. Uunissa soseeseen muodostuu aromisia makuja.

Uunitettuun soseesen lisätään suola ja kasvisrasva (tai voita) sekä maitoa korvaavaa nestettä (tai maitoa) niin että soseesta tulee sakeahkoa velliä. Muuta maustamista ei tarvita. Voi maustaakin jos haluaa, mutta silloin menetetään osa uunituksen aikana muodostuneista mauista. Maustamatta paras. Sose laitetaan kasvisrasvalla voideltuun uunivuokaan. Soseen pinnalle voi ripotella korppujauhoa ja kasvisrasvaa (tai voinokareita).

Sose paistetaan uunissa 140-170 asteessa noin 2 tuntia. Kun sose paistuu 170 asteessa ja saa väriä ja alkaa kuplimaan, niin lämpötilan voi aleentaa 140 asteeseen ja näin kupliminen rauhoittuu.

Uunitettu perunasoselaatikko valmistuu noin 6 tunnissa ja se sopii hyvin arkiruoaksi. Ei siis kohtuuttoman hidas, mutta hyvä ja helppo arkiruoka.

0

326

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000

      Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

      Luetuimmat keskustelut

      1. Kela valvoo lasten tilejä.

        Tämä isoveli Kela kyttää jopa lasten yli 200,- euron rahat jotka on melko varmasti lahjaksi saatu. Se vaikuttaa perheen
        Yhteiskunta
        237
        2596
      2. Mitä haluaisit sanoa hänelle

        Nyt tällä hetkellä?
        Ikävä
        120
        1559
      3. Nainen, tervetuloa

        Tule luokseni eka vaikka viikoks tai pariksi. Saisin helliä, kannustaa ja tukea sua ja kokata lempi herkkujasi. Pääsisit
        Ikävä
        10
        1494
      4. TTK-tähti Saana Akiola paljasti tv-ohjelmassa tapahtuneen ahdistelun

        Olisko pitänyt suunnitella ulostulo paremmin? Nyt lehdet soittelevat kaikki 8 läpi ja kuusi sanoo ettei koskenut häntä.
        Maailman menoa
        16
        1412
      5. Elisa laskuttaa jo sähköpostilaskusta erikseen euron

        Paperilaskuista on otettu lisämaksua jo ajat sitten, mutta nyt Elisa ottaa euron siitä että lähettävät sähköisen laskun
        Maailman menoa
        96
        1305
      6. Oho! Susanna Laine kohtasi epäonnea lomareissulla Italiassa - Avaa tilannetta: "Vähän sahaavaa..."

        Ou nou! Tsemppiä kuitenkin loppulomaan Italiassa, Susanna Laine ja mahdollinen seuralainen! Lue lisää ja katso kuvat:
        Suomalaiset julkkikset
        7
        1160
      7. Väliämme on noin 6 km

        Niin lähellä ja niin kaukana. Sinä olet kotona, minä olen kotona. Olet jo unessa. Mutta kun herään, olet jo töissä ja vä
        Ikävä
        9
        903
      8. Odotatko vielä

        Häntä?????
        Ikävä
        61
        878
      9. Mikä biisi

        Kuvaa sinun ja kaivattusi tämänhetkistä tilannetta? Laittakaa biisejä tulemaan ❤️
        Ikävä
        56
        868
      10. Ensitreffit alttarilla Jyrki paljastaa hääyön intiimiasioista kameroiden sammuttua: "Fyysinen..."

        Ooo-la-laa… Ensitreffit alttarilla -sarjassa alkaa hääparien välillä ns. tunteet kuumenemaan. Lue lisää: https://www.s
        Ensitreffit alttarilla
        1
        825
      Aihe