Nakkikastike

Kiitos, kokeilen tänään reseptiäsi

Nakeista (sinulla on nakki) ei tule paistorasvaa. Porsaanlihasta ja pekonista tulee. Jos on vanhan kansan ruskeakastike niin jauhot ruskistetaan- ei enää. Toinen tapa on kylmäsuurustus jossa vesi ja jauhot sekoitetaan huoellisesti ja kaadetaan vaikkapa niiden nakkien päälle. Tämä on kanssa hyvä keino jos ei kovin paljon ole suurustellut.
Maizena on idioottivarma mutta yhden maizenan hinnalla ostat aika monta kiloa vehnäjauhoa. Suurustaa voi myös pelkällä kermalla mutta se vaatii ammattiatitoa ja kemian tuntemusta. Kerma kiehuu kokoon mutta nakkikastikeessa menee hukkaan. Kermasuurustus käy porsaaan fileelle tai sienille.
Soijaa en kyllä tod laittas nakkikastikkeeseen ja maustetpippuria- korkeintaan jauhettuna.
Nakeissa on niin paljon suolaa ja mausteita jotta hetken kuumennuksen jälkeen ne vaapautuu ja mitään -paitsi sinappia ja ketsuppia ei tarvita.
Valimiskastike ? joo ei . Korkeintaan parsalle tai uppomunille hollandaise

Voisitko häipyä höytyttämään vaikka aivojasi , nämä sinun surkea avaukset voisit lopettaa. Eivät naurata.

TolkkuaKiitos kirjoitti:

Voisitko häipyä höytyttämään vaikka aivojasi , nämä sinun surkea avaukset voisit lopettaa. Eivät naurata.

Onko pakko lukea kaikkea typerää mikä aiheuttaa sinulle mielipahaa? Ihmisille on vinkasahtaneita mielipiteitä, ananas kuuluu pitsaan, etelässä ei osata tehdä kahvia ja leipää, suomessa on maailman puhtainta ruokaa, grillaaminen alkaa keittämällä jne...näitä puolustellaan makuasioilla ja muut ovat väärässä. Nakkitädillä on oma fiksaatio. Lue myös miten nakkitäti avaa toisessa keskustelussa ruuan myyttejä.

Ajatelkaa pienten lasten suita ? mitä siis nakkeja ja ketsuppia ja perunamuussi varmaan valmispaketista. Sitä lisäaineiden määrää oi joi.
Ja ketsuppi ei kuulu nakkeihin.
.
Tykkään tehdä makkarasta (nyt suosikki tomaatti mozzarella) ja keitetyistä perunoista uunimunakkaan. Rasvaa ei tarvita kun vuoan öljyämiseen.
Keitä perunat, kiinteä lajike- itse haen puutarmamyymälästä. Vois muuten olla lapsille kiva paikka käydä
Anna perunoiden tiivistyä jääkaapissa yön yli.
Viiipaloi perunat ja makkarat
Vuokaan kerroksittain miedon sipulin kanssa jota esim pakastesipuli on

Munamaitoa päälle johon oregano, basilika, vähän merisuolaa ja pippuria

Päälle samasta myymälästä tomaattiviipaileita ja tässä kohdassa tärkeää on sokeri
ripsuttele sitä hieman tomaateille
ja viimiseksi viipaloitua koskenlaskijaa tai mozzarellaa

Hyvin ehdittte ulkoilla kun laitat tämän 200 asteeseen 45 min

Heh, no älähän nyt vielä hermojasi menetä
Saippuaa en ole maistanut mutta nyt kun sanoit...
Lapset ei luonnostaan inhoa mitään makuja- no kirpeää ja hapanta ehkä.
No miten olisi vaihteluksi nakkikeitto
Sama määrä nakkeja
perunaa
porkkanaa
lihalientä
- onko laakerinlehti liian eksoottinen

Nakkipiilot voitaikinaan
pakastevoitiakinaa ja sisälle nakki

Nauravat nakit eli saksilla ristikkäisnapsaus päihin ja keitä/höyrytä/paista uunissa
Ja jos valmismuussia teet niin ihan paras on mummon muussi.
Siihen voi laittaa sekaan pinaattia (sulata mikrossa) tai juustoraastetta
niin tulee myös niitä ravintoarvoja. Kllöntti voita.

Silloin kun itse olin lapsi, meidän toisessa mummolassa saatiin lauantaina nakkeja, keltaista jaffaa
ja olipa muuten herkkua. Tai lauantaimakkara !
Muuten syötiin hirveä, kalaa, naudanlihaa ja paljon juureksia.
Oih, mummon tekemä makaryynilaatikko oli meille unelmien taivas.
Ketsuppia on taidettu maistella koulussa ensimmäisen kerran.

Ja vaikka sitä parjataan paljon lisäaineiden vuoksi, siinähän on paljon umamia ja lykopeeniä.
Kunhan nyt ei litratokulla vedä,

Kyllä sinä osaat kun yrität- mun toisen lapsen herkkua oli pakastemaissi ja kokonaiset katkaravut, toisen gulassikeitto