Yritin aloittaa syömään tofua, mutta jouduin perääntymään. Tuli pahoinvoiva olo. Käytin luomutofua mitä saa marketista. Yhden paketillisen sain alas, mutta toisen kohdalla jouduin luovuttamaan. Maun kyllä kesti, ja koostumus todella miellyttävä.
Soija-allergia? Vai reagoiko elimistö jotenkin kalsiumsulfaattiin?
Onko muille tullut vastaavaa ongelmaa?
Soija-allergia? Vai reagoiko elimistö jotenkin kalsiumsulfaattiin?
Onko muille tullut vastaavaa ongelmaa?
Vastaukset 6
Vanhimmat
"Yhden paketillisen sain alas, mutta toisen kohdalla jouduin luovuttamaan. "
Ehkä vähempi kerralla riittää. Pätee kaikkeen.
En nyt varsinaisesti tarkoittanut koko pakettia kerralla, puolet vain. Mutta ei tehnyt hyvää, ja sitten myöhemmin varovaisemmin vain 1/4, mutta ei sekään auttanut.
Pystytkö noin muuten syömään palkokasveja tai palkokasveista valmistettuja tuotteita. Soijamaito.
Jos vaikka ostat soijapapuja ja kokeilet tuleeko niistäkin huono olo. Paksteesta löytyy.
Tai voit kokeilla tofua jossa juoksutteena on käytetty Nigaria.
Jalotofu esimerkiksi.
Valmistitko tofun miten? Itse en pysty syömään tofua "raakana" vaan aina täytyy ensiksi huolellisesti puristaa tofusta ylimääräinen neste pois ja sen jälkee kypsentää kunnolla joko paistettuna tai uunissa. Tällöin maku on melko neutraali, ehkä hieman kanamainen jos johonkin lihaan täytyisi verrata. Lisämaku kannattaa hakea mausteista. Tofun voi myös marinoida kunhan sen ensiksi kunnolla muistaa kuivata.
Kyse ei ollut tofun mausta, vaan siitä että tofun syömisestä tuli pahoinvointia, joka voi olla allerginen reaktio.
Savustettu tofu esim. tosi hyvää paistettuna wok-vihannesten kanssa pannulla ja mausteeksi soijaa, valkosipulia, inkivääriä, chiliä tms. mistä nyt sattuu pitämään. Kyllä maustamatonkin menee samalla tapaa valmistettuna. Seuraavaksi ajattelin kokeilla paneroituna sesam-siemenissä mausteitten kera tietty. Lisäksi riisi, pasta, bulgur, hirssi tai mistä nyt sattuu pitämään omilla lempimausteilla, lisäksi papuja jos miellyttävät. Mielikuvitusta kehiin valmistuksen kanssa.