Nyt on pinnalla sous vide eli matalalämpoisessä vedessä liha vacumoituna kypsentäminen ja grillaaminen. Tätä ei voi suositella. Lihasta ei tule herauttavan mehevää kuten keittämällä eikä myöskään voi käyttää mausteliemiä. Lihasta tulee kuivakkaa ja liian voimakkaan makuista.
Sous vide grillaajan apuna?
Liha.pussit
7
244
Vastaukset
- Lämpö.sukat
Juuri näin! Grilli on tehty viimeistelyyn ja paras grilli on kaasugrilli.
- tarkkaa.puuhaa
Höyrykattila asetellaan grillin epäsuoralle puolelle ja varmistetaan ettei höyryn lämpötila pääse ylittämään 70 astetta. Sitten vakumoitu herkkupala pienempään kattilaan upotettuna kylmään veteen. Pienempi kattila nostetaan lopuksi höyrykattilaan ja aletaan grillaamaan.
- GrilliMauste
Täällä ollaan hyvän äärellä. Lihat laitetaan mausteliemeen ja grilliin. Nam!
- LiemiPyllyssä
Nyt tulee mieleen kevätpäivät. Laitetetaan vesi poreilemaan kattilaan ja sinne ihanat mausteet (porkkana, pippuri) ja liha. Kuinka ihana keitetyn lihan tuoksu valtaa keittiön. Tekisi heti mieli pilkkoa mukaan muut vihannekset.
Antaa makujen vallata kodin tunnelma ja kaasugrillin sihahtaa ihanasti. Kaikki tietää, nyt tehdään maailman parasta. - TappiPaikalleen
Jos ei osaa, ei kannata opettaa muitakaan.....köyhää juttien vedätystä koko juttu.
Mutta täytyy muistaa, maalla ei ole kovin paljon virikkeitä.- Vedet.kieleen
Stoop! Et kai sinäkään pilaa hyvää lihaa kuumassa kuivattavassa savuttavassa hiiligrillissä? Keittäminen ja pinnat nopeasti kaasugrillissä. Ravintolatason herkkua!
- liemitaivakuumi
No mikä ettei sous-vide-pussiin voi laittaa itsetehdyn marinadin mukaan muhimaan - ei se pilalle mene vakuumipussissa ja matalassa lämmössä hauduttaen. Pyyhi pois kypsennyksen jälkeen, ruskista liha ja tee marinadista kastike
Mitä sitten marinadissa käyttäisi aineksina on ihan oman halusi ja maun mukaan - kaikki on vapaata, kokeile ja löydä oma suosikkisi.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Haluan sinut, kuuletko minua.
Haluan sinut. Toivon, että voisimme olla yhdessä. Mietin pystynkö täyttämään toiveesi, olemaan arvoisesi. Voisitko saad671252- 42911
Alastomat miehet seksikeinussa lasten nähden PRIDEssä!
https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/adf62289-a0b6-4b4c-9672-9e19c01beb51 Eikö nyt muka mene jo aivan liian pitkälle että338709- 51661
- 112659
Anteeksipyynnöstä
Uskotko anteeksipyynnön voimaan? Mikä tekee anteeksipyynnöstä vaikeaa? Onko se mielestäsi joskus turhaa, joko pyytäjän116646- 51638
Naiselle Kuuleppa Tämä
Tämä ei ole mikään vitsi. Minulla on ikävä sinua nainen! Naiselle mieheltä38605- 76592
- 56584