Kuinka paljon kauppojen lihatiskeillä myytävät grillatut broilerit yleensä sisältävät ylimääräistä rasvaa? Ostelen usein kokonaisia broilereita ja syön ne nahkoineen päivineen mutta pelottaa kolesteroliarvot.
Kaupan grillattu broileri
dguyg
103102
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 10
Vanhimmat
Broileri, kokonainen nahkoineen, ilman rasvalisää, grillattu
rasva 14.5 g / 100 g
kolesteroli (GC) 131.5 mg / 100 g
Broileri, kokonainen, nahkoineen, raaka
rasva 10.7 g / 100 g
kolesteroli (GC) 97.0 mg / 100 g
Meidän lähikaupassa myydään ainakin ihan raakaa grillibroileria. Liha oli ihan pinkkiä kun viimeksi ostin! Tuntuu ettei ne mittaa lämpötiloja niistä ollenkaan?
Äs halpuutti. Roileri nyt 4,50 eur/kg.
Matalassa lämtötilassa kanasta tulee helposti punertavaa koska hemoglobiini ei hajoa. Ei kuitenkaan tarkoita etteikö voisi syödä. Jokainen lihatiski missä on grilli mittaa myymänsä lihan sisälämpötilan, tämä on aivan perusasia.
"Jokainen lihatiski missä on grilli mittaa myymänsä lihan sisälämpötilan, tämä on aivan perusasia."
Ihan varmasti joo jokainen harjoittelija jonne tai lissu saatika matalapalkkainen päivittäin asiakkailta vittuilua saava myyjä jaksaa kiinnittää huomiota johonkin helvetin sisälämpötilaan :D
Stoop! Hyvät ihmiset, ei lihaa grillata vaan ensin keitellään meheväksi mausteliemessä, suola sipuli, sitten nopeasti gillivastuksen alle. Nam!
Miten tämä gillaus eroaa grillauksesta?
Kyllä sinä olet lystikät, missä palvelutalossa asut? Oletko aina ollut yhtä tyhmä vai onko pitänyt oikein opetella?
Oletpa sinnikäs seuraaja, luet kaikki grillimamman viestit, saanko kysyä miksi? Kirjoitat myös loukkaavasti. Grillimamma ei siitä välitä. Hän taistelee vastaan niitä jotka kuvittelevat tekevänsä maailman parhaita ribsejä keittämällä ja ihan häpeämättä se kailottavat sitä netissä vaikka vastassa olisi amerikkalainen bbq kaveri, joka sanoo ettei sitä noin kuulu tehdä mutta toki voi...
Nytkun olet taas mukana linjoilla, kerrotko oman suosikkimausteesi lihan keitinliemessä? Ei grillimamma ole palvelukodissa, vaan hyvässä vastuullisessa akateemisessä päivätyössä ja voi ostaa mitä haluaa.
Sinä missään töissä ole holhokki. Keitele sinä soppaasi aivan rauhassa.