Hei. Äitivainajani laittoi painekattilassa erinomaista naudankieltä. Mitä mausteeksi keitinveteen ja kuinka pitkään kiehautetaan painekattilassa ?
Naudankieli
palle
2167
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Reseptissä en osaa neuvoa. Seuraan itsekin kiinnostuneena olisiko jollakulla antaa hyviä kielireseptejä... nam
Kiehautetaanko kieli ihan sellaisenaan ja sitten kypsänä vasta viipaloidaan ja syödään
Jep. Kieltä keitetään joka tapauksessa ainakin pari tuntia, että siitä tulee pehmeää, koitellaan hammastikulla. Keittäminen tapahtuu nahkapäällä. Huuhdotaan ennen keittämistä kylmällä vedellä. Nahka irroitetaan kun elin on vielä sopivan lämpöinen. Oma kiinnostukseni on nyt painekattilan puolella kun keittämisaika on nääs niin pitkä...