Kävi pikku vahinko ja unohdin kokonaan rasvan sämpylätaikinasta (1/3 grahamjauhoja ja 2/3 vehnäjauhoja). Lopputulos oli kuitenkin yllättävä. Yhtä kuohkeita ja maukkaita tuli (ainakin näin tuohisuitten perheessä).
Siksi kysyisinkin mikä on rasvan tarkoitus taikinassa noin yleensä?
Miksi rasvaa sämpylätaikinaan?
Paakari585
4
1348
Vastaukset
- Kostarimekki
Öljyntuottajien salajuoni...
- pääl-lys
Aamutankkaus
Rasva lisää leivonnaisiin makua ja tekee niistä hyvin säilyviä. Hiivataikinoihin ...jo naha kanmsa ties kun leivontapäivä kerrsnn viikossa https://www.anttiheikkila.com/blogi/miksi_en_kayta_rypsioljya/
Minä kuljen viinirypäleensiemeneöljy-linajalla. Käy myös ihonhoitoon.
Levitteenä jolain
https://www.ekolo.fi/ravinto/tuotteet/valipalat/levitteet-ja-tahnat/304/
taratorkastike
4 rkl tahinia -sekin riittää tai näin jalostaen
50 g pinjansiemeniä paahdettuina
3 rkl sitruunamehua tai maun mukaan
1 valkosipulinkynsi silputtuna
0,5 tl juustokuminaa
hyppysellinen cayennepippuria
suolaa
mustapippuria
3-4 rkl vettä
Pinjansiemenet paahdetaan. Sen jälkeen kaikki muut ainekset paitsi vesi sekoitetaan tehosekoittimessa tahnaksi. "Koneen käydessä lisää vesi 1 rkl kerrallaan, kunnes kastike on kevyen majoneesin paksuista.""
- Ehkä_siksi_että
Käytän rypsiöljyä, jotta sämpylän pinnasta tulee rapea. Oliiviöljy taas antaa lisä makua ja sisukseen pehmeyttä lisää
- pitaskivethittoon
Juuri näin eli esim pitsataikinan teossa on hyvin tärkeää riittävän öljyn määrä, jotta pohjasta tulee päältä rapea, mutta sisältä pehmeä.
Jos ohje sanoo tietyn määrän niin tuplaa se ja huomaat eron niin maussa kuin rakenteessa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
SDP haluaa LISÄÄ veroja bensa-autoille!
Sdp:n vaihtoehtobudjetti esittää polttomoottoriautoille lisää veroja Sdp esittää tuoreessa vaihtoehtobudjetissaan verot17517445Riikka se jytkytti BKT:stä nyt 0,3 prosenttia pois
Ja vain kolmessa kuukaudessa! Vuositasollahan tuo tarkoittaa reilun prosentin pudotusta. Pärjäisi varmaan lasketteluss4610027Vasemmistoaate on aatteista jaloin
Kaikki saavat ja kukaan ei jää ilman. Kuka tuollaista voisi vastustaa?545897Antti Lindtman kiitti valtiovarainministeri Purraa
Ministeri Purra kertoi ottavasa vastuun EU:n alijäämämenettelyyn joutumisesta. Hän myös sanoi tietävänsä, että Lindtman463200Suomalaisten enemmistö on (ateisteja / fiksuja / sosialisteja)
Tai jokin noiden yhdistelmä, koska S-ryhmän markkinaosuus päivittäistavarakaupasta on yli 50 prosenttia.172895Brittiläinen vasemmistolehti: Sanna Marin oli vihdoin rehellinen
Nyt tulee pahasti lunta tupaan Seiskan tähtitytölle. Ex-pääministerin kirjaa arvostellaan latteuksista ja itsekehusta.252812"Purra löylytti oppositiota", sanoi naistoimittaja Pöllöraadissa
Kyllä, Purra tekee juuri sitä työtä mitä hänen tuossa asemassa pitää tehdä, hän antaa oppositiolle takaisin samalla mita562682Henkilökohtaisia paljastuksia Dubaista - Kohujulkkis Sofia Belorf on äitipuoli ja puoliso!
Tiesitkö, että Sofia on äitipuoli ja rakastava puoliso? Sofia Belorf saa oman sarjan, jossa seurataan hänen Bling Bling862608- 1381880
Alexander C. G. riisti demari-Veijolta arvonimen
"Stubb myönsi 66 arvonimeä ja peruutti yhden arvonimen. Presidentti Tarja Halonen myönsi Baltzarille kulttuurineuvoksen421866