Usein teen sienitahnaa: paistan sipulia, valkosipulia, sieniä mausteet, sauvasekoittimella möyhennän satsin tahnaksi (tarv. hieman oliiviöljyä). Sitäpä on helppo sitten jääkaapista levittää leivän päälle tuhti kerros ja hyvää on.
Kerran lisäsin kokeeksi vielä sinihomejuustoa, ja muussaamisen jälkeen jätin rasian jääkaappiin muhimaan. Ja kas! Muutaman päivän päästä tahna oli aika kauniisti homeessa, mikä lienee merkki siitä, että sienet toimvat hyvänä kasvualustana myos juustojen homeille. Maku oli aika maukas!
Onko vinkkejä, voisiko tuota kypsyttää kuin juustoa tai kehitellä uusia tuotteita? Voisiko juustojen homekantoja käyttää muidenkin tuotteiden homehduttamiseen? Täytynee ruveta kokeilemaan...
Kerran lisäsin kokeeksi vielä sinihomejuustoa, ja muussaamisen jälkeen jätin rasian jääkaappiin muhimaan. Ja kas! Muutaman päivän päästä tahna oli aika kauniisti homeessa, mikä lienee merkki siitä, että sienet toimvat hyvänä kasvualustana myos juustojen homeille. Maku oli aika maukas!
Onko vinkkejä, voisiko tuota kypsyttää kuin juustoa tai kehitellä uusia tuotteita? Voisiko juustojen homekantoja käyttää muidenkin tuotteiden homehduttamiseen? Täytynee ruveta kokeilemaan...
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.