Joo, voisitteko ihmismäistää noi ohjeet eka?
Miten monella eri tapaa sen voi tehdä?
Miten kukaan maailmassa voi kiehauttaa seosta josta yli puolet on jauhoja kökköinä vispilässä.
Ohjeen mukaan (jonkun ohjeen) sulata voi, 20g kattilassa ja lisää puoli desiä jauhoja! Ei kiehu tuo kökkökasa ei, ellet kumoa kemian ja fysiikan lakeja.
Valkokastike
Anonyymi
3
247
Vastaukset
- Anonyymi
Nyrkkisääntö on, että yhtä paljon tilavuusmitallisesti jauhoja ja voita kun teet roux'n. Yksi ruokalusikallinen jauhoja ja yksi ruokalusikallinen voita saostaa n. 2-2,5 dl nestettä.
Sulatat voin keskilämmöllä, lisäät jauhot ja sekoitat, mutta et enna yhtään ruskistua. Sitten lisäät nesteen vähän kerrallaan samalla sekoittaen. Ja yhtä hyvin onnistuu, oli neste sitten huoneenlämpöinen tai viileä. Kiehutat n. 10 min että jauho kypsyy samalla sekoitellen. - Anonyymi
Valkokastikkeen eli bechamelin teko vaatii vähän harjoittelua. Itse olen onnistunut parhaiten, kun neste (yleensä maito) on kuumennettu ennen kuin se sekoitetaan rasva-jauhoseokseen. Sen ei tarvitse kiehua, mutta kuumalla nesteellä ei kokemukseni mukaan tule niin helposti kokkareita kuin kylmällä. Lisäksi pitää tietysti sekoittaa kiivaasti nesteen lisäysvaiheessa. Ja kuten jo edellinen neuvoja sanoi, rasva pitää tietysti sulattaa ennen jauhojen lisäämistä.
Muista myös keittää kastiketta vähintään muutama minuutti nesteen lisäämisen jälkeen, ettei se maistu jauholle. Äläkä hievahdakaan hellan vierestä keittämisen aikaan, maitoruoka kiehuu nimittäin takuuvarmasti yli, jos hetkeksikin käännät sille selkäsi. Suorosta suoraan hörpötit piirakalle. Ehta luomua on.
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Riikka Purran kaudella nousi bensan hinta yli 2 euron
Muistatteko kuinka edellisen vasemmistohallituksen aikana, ns. Marinin aikakaudella, bensiiniä sai 1,3 euron litrahinnal1685034Veli Sofia teki urosmehiläisen työn
Paljastaessaan kuinka TPS:ssä ei joukkuehenki toimi sooloilijoiden vuoksi, jonka takia koko seura ei pärjää kilpailussa233642Mitäs nyt sijoittajat?
Pörssit laskevat maailmalla Iranin sodan takia ja muutenkin ovat olleet Trumpin vallan alla epävarmat. Ainoa, mikä on no1683448Hjallis Harkimon, 72, Jasmine-rakas, 37, paljastaa suhteen alusta: "Vähän..."
Liikemies, kansanedustaja Hjallis Harkimo ja tuottaja-juontaja Jasmine Pajari ovat pariskunta. He asuvat yhdessä Sipooss382947Unisex-vessat
Ahdistaa. Miksi kaikki pitää tasapäistää tasa-arvon nimissä? Tasa-arvo on sitä, että kunnioitetaan sukupuolien erilaisu1082709Sosiaalidemokratia romahtanut kautta maailman
nuoret eivät enää kannata järjetöntä aatetta, joten demarien täytyy hakea kannattajia mamuista. Ruotsin sos.demit jo kie282078Jutta Larm, 52, haluaa kumota tämän piintyneen ikämyytin
Oletko samaa mieltä? Jutta Larm on 52-vuotias ja tehnyt pitkän uran yrittäjänä. Hän haluaa kumota tämän piintyneen ikämy191915Jäit kiinni siitä
että katselet minua. Käänsin pääni, minäkin etsin sinua, ja meidän katseemme kohtasivat. Eikä se haittaa - molemmat ky121914Vastuun ottaminen omasta hyvinvoinnista
Olen huomannut tuttavapiirissäni ihmisiä, joilla on mt-diagnooseja. Sen sijaan, että millekään asialle yritettäisiin teh1571544Henri Alen tilittää yllättäen Vappu Pimiän uudesta MasterChef -pestistä: "Vaikka hän ei..."
Vappu Pimiä on uusi MasterChef Suomi -tuomari. Hän liittyi uudella MasterChef Suomi -kaudella arvovaltaiseen tuomaristoo121515