Ajattelin grillata juhannuksena mereneläviä vartaissa, johon tulee tiikerirapuja, kampasimpukoita ja chorizomakkaroita. Kannattaako vartaa esikeittää, jotta grillaaminen nopeutuisi niin, että kypsät vartaat vain aateloidaan kaasuliekillä nopeasti.
Merenelävien grillaus
Anonyymi
2122
2Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 4 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Merenelävät pitää ehdottomasti keittää kypsiksi ennen grillausta koska raa'aksi jääneet merenelävät aiheuttavat eniten ruokamyrkytyksiä. Grillausta ei ole edes tarkoitettu ruoan kypsentämiseen vaan sillä vain viimeistellään loppusilaus kypsään keitettyyn ruokaan.
Muistakaa hyvät ihmiset keittää merenelävät kypsiksi. Valion huippukokkien kalakeittoreseptissä valmistumisaika on 45 minuuttia. Kampasimpukoita ja rapuja pitää keittää ainakin sama aika, koska ne ovat vaarallisempia kuin lohikala. Yli tunnin keittämisellä kampasimpukat ja ravut ovat varmasti meheviä ja suussasulavia, jota voi turvallisin mielin tarjota juhannusvieraille, jotka tyytyväisenä ähkien nauttivat huippukokkien grilliherkuista.