Olen mämmifani ja nyt kun sitä saa, ajattelin korvata kaiken leivän luomumämmillä (ei sokeria tai siirappia). Mitä etua tai haittaa siitä on leipään verrattuna? Tietääkö kukaan?
Mämmiä
muillekin
5
1050
Vastaukset
- aika paljon
Sadassa grammassa luomumämmiä on hiilareita 29 g. "Normaalissa" esim. Suomen suosituimmassa ruisleivässä on hiilareita 35-47 g. Kuituja mämmissä on 6 g ja rasvoja alle 1 g. Ruisleivässä kuituja 6,9 g ja rasvaa vähän yli 1 g.
Eli näyttää siltä että mämmi olisi terveellisempää kuin ruisleipä. Ainakin se on täyttävämpää (olen kokeillut). - Asafoetida
Ihastuttava ajatus! Teknisesti, mämmi on olutta. Mallastusvaiheessa viljan tärkkelys siis hajotetaan sokereiksi, joten mämmissä kyllä on sokeria...
Mutta sama tietysti tapahtuu leivän tärkkelykselle suolistossasi.
No siis - en tiedä asiasta mitään, mutta en todellakaan näe ongelmia. Luomuus kuitenkin on tämän nimenomaisen kysymyksen suhteen täysin sivuseikka. On se sokeri aineksissa tai tuotteessa on samantekevää.
(Paras mämmi on tietysti kotitekoista!)- mullekin
Oluessa ja mämmissä on tietenkin se ero, että mämmissä ei ole alkoholia. Mutta on siinä muitakin eroja. Esimerkiksi mämmissä on paljon vitamiineja: A, E, K, folaatteja,B, karotenoideja eli A-vitamiinin esiasteita lisäksi sinkkiä rautaa, magnesiumia, fosforia...
Eli mämmi on paljon monipuolisempi aine kuin olut, jossa ei ole kuitujakaan. Olut mennä hulahtaa melkein suoraan kurkusta vessanpönttöön. No, tietysti vessanpönttöön se mämmikin päätyy aikanaan, mutta ei sentään niin suoraan kuin olut.
Ei silti, kyllä olut silloin tällöin tekee hyvää.
- HMG
Itse olen tänään ja eilen syönyt luomumämmiä. Ihan yhtä hyvä maku kuin tavallisessa mämmissä. En ole tähän luomumämmiin lisännyt valkoista sokeria. Tykkään syödä se pelkästään kuohukerman kanssa. Se on todella täyttävää.
Mitä etuihin ja mahdollisiin haittohin tulee niin en mene sanomaan mitään varmuudella. Tuskinpa mitään haittoja verrattuna leivän syömiseen yleensä. Pikemmin luomumämmi voisi ehkä olla suolistolle parempi koska siinä on enemmän vettä prosentuaalisesti. Ja ajattelen että luomumämmin hiilihydraatit eivät ehkä ole niin paljon tärkkelystä kuin leivän hiilihydraatti on. Tämä ehkä helpottaa elimistön hiilihydraatin sulattamista, mene ja tiedä.
Se on totta että elimistö loppujen lopuksi tunnistaa mämmin hiilihydraatin "sokeriksi" (glukoosi). Mutta se hyvä puoli luomumämmissä on verrattuna tavalliseen että tavallisessa on lisätty valkoista sokeria ja/tai siirappia, ja valkoisesta sokerista (ja siirapista paljolti myös) puuttuu hiilihydraatin sulaamiselle tärkeät B vitamiinit kun sitävastoin luomumämmissä B vitamiinit ovat luonnollisesti sidoksissa rukiin hiilihydraattiin. Valkoinen sokeri ja muu luonnoton raffinoitu pelkistetty sokeri ei sisällä yhtään B vitamiinia, joten sen sulamisessa se ryöstää B vitamiineja elimistöltä, joita se tarvitsisi muihin toimintoihin. Siksi myös runsas pelkistettyjen hiilihydraattien syöminen on yhdistetty mm. sydänsairauteen, koska B vitamiinit luonnostaan suojaavat siitä.
H M Granbacka- mämmimömmö
Mämmi on hyvää! Olen myös löytänyt luomumämmin ja syön sitä vaniljakastikkeen kanssa. Pussillinen Ekströmin vaniljakastiketta ja 4 dl rasvatonta maitoa eli kastikkeesta tulee tavallista löysempi, mutta se sopii mämmiin paremminkin kuin hyvin. Tietysti jos on viitseliäs voi vaniljakastikkeen tehdä itsekin, mutta olen sen verran mukavuudenhaluinen, että pussikastike kelpaa minulle ihan hyvin. Tosin siinä on sitä sinun inhoamaasi valkoista sokeria...
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Työsuhdepyörän veroetu poistuu
Hallituksen veropoliittisen Riihen uutisia: Mitä ilmeisimmin 1.1.2026 alkaen työsuhdepyörän kuukausiveloitus maksetaan2257037Pakko tulla tänne
jälleen kertomaan kuinka mahtava ja ihmeellinen sekä parhaalla tavalla hämmentävä nainen olet. En ikinä tule kyllästymää451305Fuengirola.fi: Danny avautuu yllättäen ex-rakas Erika Vikmanista: "Sanoisin, että hän on..."
Danny matkasi Aurinkorannikolle Helmi Loukasmäen kanssa. Musiikkineuvoksella on silmää naiskauneudelle ja hänen ex-raka291118- 75911
Hävettää muuttaa Haapavedelle.
Joudun töiden vuoksi muuttamaan Haapavedelle, kun työpaikkani siirtyi sinne. Nyt olen joutunut pakkaamaan kamoja toisaal49885Katseestasi näin
Silmissäsi syttyi hiljainen tuli, Se ei polttanut, vaan muistutti, että olin ennenkin elänyt sinun rinnallasi, jossain a62877Työhuonevähennys poistuu etätyöntekijöiltä
Hyvä. Vituttaa muutenkin etätyöntekijät. Ei se tietokoneen naputtelu mitään työtä ole.96846Toinen kuva mikä susta on jäänyt on
tietynlainen saamattomuus ja laiskuus. Sellaineen narsistinen laiskanpuoleisuus. Palvelkaa ja tehkää.38801Tietenkin täällä
Kunnan kyseenalainen maine kasvaa taas , joku huijannut monen vuoden ajan peltotukia vilpillisin keinoin.14776- 43753