Eli paisteltiin vähän reilusti naudan pippuripihvejä, sisältä jätettiin punertavaksi ja hieman verta tirskuvaksi. Muutama jäi yli säilyyköhän jääkaapissa kuten normaali kypsennetty liha?
Kauanko medium pihvi säilyy?
Anonyymi
23741
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Samaa kyselen. Ehkä vastauksen tiedän huomenna. Toissa iltana paistettiin poron sisäfilee, medium tai medium plus (veri ei siis valu pihvin ytimessä). Suolattu toki, mutten tiedä ylettyykö suojaamaan paksun pihvin ydintä. Syömme huomenna.
Kokonainen liha säilyy hyvin. Jauheliha on riski siksi, että jauhamisen yhteydessä lihan sisään voi päästä botuliinibakteeri, joka vaatii hapettomat olosuhteet. Siellä jauhelihan sisällä botuliinibakteerilla on mukavat hapettomat olosuhteet, joissa lisääntyä ja myrkyttää ruoka.