Itse tehty mämmi onnistuu helposti

Anonyymi

Nykyaikaisesti valmistettu kotimämmi. Helppo ohje.
Valmistuu helposti sähkölieden uunissa.

Mahdollisimman yksinkertaisista raaka-aineista:

Voimakas maku saadaan imeltämisestä ja viljasta ja maltaista.

3 litraa vettä kuumennetaan 70 asteiseksi.
450 g mämmimaltaita
800 g ruisjauhoa
vajaa teelusikallinen suolaa

Sekoita kaikki maltaat ja jauhot 70 asteiseen veteen ja sekoita hyvin.

Laita seos imeltymään 65-70 asteiseen uuniin 3-4 tunniksi. Sekoita seosta imeltymisen aikana muutamia kertoja ja seuraa imeltymisen edistymistä maistamalla.

Siirrä seoskattila keittolevylle ja sekoita seosta erittäin tehokkaasti ja kuumenna sose niin että alkaa kupliminen. Lisää samalla suola. Anna hetken aikaa kuplia ja siirrä kattila sivuun ja anna tekeytyä 10-20 minuuttia.

Laita seos tavalliseen uunivuokaan. Paista 3-4 tuntia noin 140 asteessa. Pinnalle lisätään paistamisen aikana muutaman kerran vettä, mikä estää tarpeettoman voimakkaan kuorettumisen.

Anna valmiin mämmin tekeytyä viileässä 2-4 paivää. silloin mämmi on parhaimmillaan.

0

<50

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000

      Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

      Takaisin ylös

      Luetuimmat keskustelut

      1. Onhan tää tyhmää ajatella sua kun tuskin ees muistat mua

        Hyvää yötä sinne jonnekin. 💔
        Ikävä
        26
        2544

      2. Ikuiset kaipaajat

        Miksette vaan mene sen kaipauksen kohteen luokse ja puhu sille suoraan? Mitä järkeä on kaipailla jotain puolituttua vuo
        Ikävä
        77
        2356

      3. Persut rahoittavat velkarahalla rikkaiden ökyelämää

        Minkä vuoksi persut eivät leikkaa rikkailta, joilla on maksukykyä? Tuskinpa tuo persujen käytös saa Suomen kansalta hyv
        Maailman menoa
        66
        2323

      4. Riikka ottaa miljardi euroa EU:n yhteisvelkaa Suomelle

        Niin kääntyi irvipersun takki taas, vaikka vaalilupauksissa oli ettei yhteisvelkaa Suomi enää koskaan ota. No nyt otti m
        Maailman menoa
        23
        2030

      5. Kerro kaivattusi etunimi

        Naisille
        Ikävä
        84
        1769

      6. En tiedä ymmärrätkö

        Kuinka paljon merkitset mulle. Näet minut minuna etkä silti käännä selkääsi. Tökit jatkuvasti kepillä jäätä ja menit ehk
        Ikävä
        7
        1559

      7. Kun ei numeroa

        niin en edes voi viestittää, et suunnitelmiin tuli muutos. Ikävä on, ja kasvaa vaan🤍
        Ikävä
        30
        1378

      8. Veronmaksajat kustantavat yrittäjien eläkkeitä jo yli 500 miljoonalla

        Suomalaista yrittäjää ei kommunistista erota. Aktiivisen "yrittämisen" maksattaa yritystukina yhteiskunnalla, ja vieläpä
        Yrittäjyys
        16
        1261

      9. Kenenkä halli se on tulessa nelostiellä

        11 yksikköä paikalla
        Pyhäjärvi
        4
        1103

      10. Se on siinä

        Jami kun vielä loppuu niin Lappajärvellä ei oo yhtään mitään toimintaa.Purkamista piisaa kymmenen vuoden ajalle.Maakunna
        Lappajärvi
        32
        947
      Aihe
      TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt