https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/cf8bcb07-3512-4ab9-af33-43f4fd33f7c6
"Lauri Helteellä on vahva mielipide nyky-Suomen juustokulttuurista.
– Muualla näitä ei edes kutsuta juustoiksi, Helle täräyttää."
Ovatko meidän juustot yhtä hajuttomia ja värittömiä kuin me itsekin?
Mikä on surkein ja paras juusto?
"Lauri Helteellä on vahva mielipide nyky-Suomen juustokulttuurista.
– Muualla näitä ei edes kutsuta juustoiksi, Helle täräyttää."
Ovatko meidän juustot yhtä hajuttomia ja värittömiä kuin me itsekin?
Mikä on surkein ja paras juusto?
Vastaukset 2
Vanhimmat
Pidän juustosta ja ostan enimmäkseen kotimaista.
Tässä pari linkkiä aiheesta:
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/tuttu-suomalaisjuusto-on-usa-ssa-premium-tuote-myynnissa-delimyymaloiden-juustotiskeilla/7099068
https://www.talouselama.fi/uutiset/valion-emmental-voittaa-markkinoita-usassa/d364ac50-bace-3601-bc80-91db8ef6dfd3
Vuonna 2014 vertailussa kotimainen halpisjuusto pärjäsi hyvin, ainakin siis kotimaisten makumestareiden arvioissa:
http://ruoka.ts.fi/uutiset/tassa-ovat-suomen-parhaat-juustot/
Edam-tyyppisten juustojen pärjääjä ilmeisesti oli tämä:
https://www.valio.fi/tuotteet/juustot/valio-hyva-suomalainen-arki-juusto/
Tuo arkijuusto on mielestäni erinomaista, sopivan mietoa. Siinä saisi vaan ehkä olla hieman enmmän B12-vitamiinia. Edameissa väitetään olevan K2-vitamiinia, sen pitoisuutta valmistaja ei kuitenkaan ilmoita. Ehkä arkijuusto valmistetaan nopeutetulla prosessilla ja isommat vitamiinimäärät eivät ehdi prosessoitua.
Kotimainen emmental on laadukasta. Viiniharrastajat tietävät.
https://viinilehti.fi/2018/12/reikajuusto-emmental/
🧀Kun ranskalaisen gastronomian suurmies Paul Bocuse vieraili Suomessa 1990-luvulla, hän innostui kehumaan suomalaista emmentalia. Niin uskomattomalta kuin se kuulostaakin, Suomi on tänä päivänä yksi emmentalin tuotannon kärkimaita.🧀