Kuinka kanankoivet kannattaa paistaa uunissa? Siis tahdon jonkin mahdollisimman yksinkertaisen ohjeen sillä kastike on erikseen. Voiko koivet paistaa sellaisenaan ilman lisukkeita niin ettei niistä tule liian kuivia? Missä lämpötilassa ja kuinka kauan niitä kannattaa paistaa?
Kanankoivet uunissa
Käsi jo syntyessään...
6866254
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 68
Vanhimmat
Aloita valmistelut ajoissa, niin saat hyvän tuloksen. Kannellinen uunivuoka on hyvä olemassa tai peitä vuoka foliolla. Mausta koivet ja laita uuniin noin 3 tunniksi, asteita 150. Lopputuloksena mehukkaat koivet, joista luut irtoavat helposti.
Jos paistat koivet tunnissa ja yli 200 asteessa, saat kumikoipia, joista joutuu lihaa repimään irti luista.
Siis 3 tuntia! Tuossa ajassa nyt paistaa vaikka millaisen paistin... Ei ne koivet noin pitkää aikaa tarvitse, mahtavat olla jo ihan mössöä tuollaisen paistoajan jälkeen?
Neuvoisin uunin asteeksi 175-200 ja paistoaika n. tunti, pienille koiville riittää vähempikin aika. Itse laitan aina tipan vettä ja osan ajasta paistan ilman mitään kantta / foliota että saavat kaunista väriä, osan ajasta sitten kansi päällä. Jos haluan että tulevat rapeiksi ja nahka "palaa" kovaksi, nostan loppuvaiheessa uunin lämpöä esim. 225-250 ja sitten ilman kantta / foliota hetki.
Tuo on tosiaan liian pitkä aika. Kyllä tunti riittää ja uuni 200 astetta. Itse laitan pojalle riisiä ja vettä. Siihen sitten koivet päälle. Ei tarvi erikseen riisiä keitellä.
Parin kolmen tunnin hidas kypsytys saattaa joistakin tuntua hullulta, mutta tällainen alhaisella lämmöllä kypsytys saa koivet todella meheviksi ja pehmeiksi. Luut irtoavat kuin itsestään. Koivet ovat broilerin rasvaisinta osaa ja ne eivät mene kuiviksi niin helposti (kuten rintafile) ja yleensä vuoan pohjalla on paljon nestettä.
Kannattaa myös pitää nahkapuoli ylöspäin paiston loppuvaiheessa, jotta se ei jää sellaiseksi pehmeäksi
koipireidet 150 asteessa. Aluksi 175 astetta ja sitten pienennän lämpöä. Broiskun pitää olla niin kypsää, että luut irtoo repimättä, eikä näy yhtään punertavaa kohtaa. Kypsyyttä voi kokeilla esim. hammastikulla jos neste on kirkasta ja tikku menee vaivatta nahan läpi, niin valmista on.
En käytä mitään kansia tai foliota, sillä tykkään rapsakasta nahasta (vaikka sitä nahkaa ei suositella syötävän).
Vanhoja kanoja.
Kolmen tunnin jälkeen uunissa ei ole kuin luut.
Aivan oikein mutsi teki noin nam am...
Nyt olikin kyse siitä miten niistä tulee hyviä. Ei ruuan teon kanssa kannata hosua eikä tuijotella kelloa. Ruokaa kannattaa alkaa tehdä jo ennen kuin on nälkä.
E tarvi riisiä ollenkaan kun keittää perunat ja tekee soosin.
niitä koipireisiä,mitkä neljän pakkauksissa ja painavat noin kilon,laitan itse uunissa näin.Uuni 175 astetta ja pidät ne 50 minuuttia siellä.Ladon ne uunivuokaan,itsellä sellainen neliskanttinen peltinen vuoka,siihen vain ne ladot ja uuniin.
jäi sanomatta,en peitä vuokaa mitenkään,ja ne koivet
pitää olla sulaneita,ei jäisiä suoraan pakkasesta,Tolla ohjeella vuoka-175 astetta-50 minuuttia ne tulevat tosi hyviä.
3 siinä pakkauksessa on.
Minä paistan broikut näin: 225 astetta, uunin keskitasolla, ilman mitään kansia tai folioita.. noin 1h. Kypsää tulee, EI OLE KUIVAA!! lihan irtoaa hyvin luista.
Hei,
itse laitan usein broilerin koipireisi-paloja uunissa seuraavasti:
-lämmitä uuni 175c
-voitele uunivuoka tilkalla öljyä
-valmista 6dl kanalientä (keitä vesi,lisää 1 kanalielmikuutio)
-laita voidellun vuoan pohjalle 2,5dl riisiä
-aseta koipipalat riisin päälle
-kaada kanaliemi koko hoidon päälle
-kypsennä uunissa n.1h
halutessa voit lisätä ruoan joukkoon mieleisiäsi pakastevihanneksia.
Koko systeemi valmistuu kuin itsestään ja oikein hyvää tulee!:)
Huom!Kyseessä on siis valmiiksi marinoituja broilereita!!
Kokeilin reseptiä ja hyvältä maistui. Tietysti lisäilin mausteita oman makuni mukaan. Edullinen ja hyvä ruoka. Ja helppo.
Laitetaanko riisit keitettynävai raakana tuonne koiipireisien alle, jos mukaan tulee kanalientä?
Riisit alle liemeen ja raakana, mutta pese ensin marinadit huitshelvettiin ja laita alumiini folio vuoan päälle, kun koivet ovat ruskistuneet.Äläkä lisää he.ma.pa:a, se on kamalaa
Riisit kuivuu aika nopeasti jos ei laita nestettä. Kannattaa laittaa raakoja riisejä ja sitten reilusti vettä. Loppuajasta ehkä folio päälle, jotta pintariisit eivät kuivu koviksi.
Erikseen riisikeittimellä keittämällä tulee tietysti paras lopputulos, mutta onnistuu se noinkin.
Joo se valmis marinadi on ihan hirveetä pois on pestävä.
Raakana.
Minä leikkaan saksilla pois koivista kaiken näkyvän rasvan ja osan nahkaakin reunoilta. Sitä ylimääräistä tavaraa on koiven alapinnalla vaikka kuinka paljon, eikä siitä erottuvalla rasvaisella nesteellä tee yhtään mitään.
Vain koiven päälle jätän jonkun verran nahkaa, joka paistaessa suojaa lihaa ja ruskistuu kauniiksi ja rapeaksi. Varsinkin koipia grillatessa tai savustaessa on ylimääräisen nahan ja rasvan poisto välttämätöntä hyvän lopputuloksen saamiseksi.
Hienoo lukee teiän riitelyy ja väittelyy. Juuri kukaan ei oo sanonu mitään kiertoilmasta tai uunivuoasta mitään.Voihan sinne sisään aina välillä ekalla kerralla kurkkia ja vedellä viiltoa ja testailla niin tokalla kerralla tietää!
Onpa turhamainen henostelija tuossa..luulee omia käsityksiään yleismaailmallisiksi.
Kokeilkaappa valmistaa kanat tunnissa foliokannella. Ei tule kypsää
jos oot asiaa miettinyt jo vuodesta 2005 lähtien niin eiköhän ala olla jo kypsää .
No v**tu 300 astetta ja puoli tuntia, lähtee liiat rasvat ja on terveellisen kuivan napsakkaa.....
Tee kanoihin viiltoja ja painele viiltoihin chilia! Tulisuus maun mukaan tietty. Pilko vuoan pohjalle perunaa, porkkanaa, sipulia ja valkosipulia! Kerma tilkka ( 3 juustonkerma on todella yees!) vihannesten sekaan pohjalle. Soijakastiketta ja viinietikkaa loraukset kaiken paalle! (parasta viinietikkaa saa aasiakaupoista, niissa todellakin on eroja!) Sit vaa uuniin ja about 200 astetta ja 1h. Ite laitan grillivastukset paalle siin tunnin kohdalla ja annan karventya noin 5 - 10 min! THEN ITS READY!!!!!
P.S noi kanat on marinaadissa ja suolaa maun mukaan.
T: Erkki F.
No s**tana Itsehän laitan 600 astetta ja 7 tuntia, lähtee liiat kalorit ja on melko terveellisen kevyt ateria.
Minäpä laitan rautasulattamoon 1200 astetta viisi minuuttia. Ei ole yhtään kaloreita jäljellä ja on niin ilmavaa syötävää että. Päällä tynnyri olutta.
🤣👍🏻👍🏻👍🏻
Kannellinen uunipata, kokonainen marinoimaton broileri ja pari koipea päälle, puolikas sitruuna puolitettuna ja kevyesti puristettuna päälle sekä tungettuna broilerin sisään, kevyesti öljyä pohjalle ja reunoille, broilerin päälle vähän soijaa/suolaa
150 astetta ja 2-2,5h uunissa, tee nesteestä esim. curry-kastike, lopuksi väriä grillivastuksen alla. Ja kyllä on paaaljon parempi kuin tunnissa 200 asteessa tehty
Tipulle tiedoksi. Niissä kanankoivissa on jo mausteet valmiina . Ei niitä enää tarvis maustaa. Itse laitan kanankoivet siten että. Huuhdon lämpimällä vedellä kaikki mausteet viemäriin. Sitten leikkaan saksilla riippuvat läskipalat pois. Uuniin 150 astetta JA KAKSI TUNTIA.Sitten kaadan rasvat pois.
Ei ole kaikissa. Saa niitä ilman mausteitakin, jos haluaa itse näperrellä alusta loppuun.
Ei kannata ostaa valmiiksi maustettuja.
http://translate.google.fi/translate?hl=fi&langpair=en|fi&u=http://www.canadianliving.com/how_to_cook/how_to_cook_chicken_drumsticks.php
broileriin en koske.
http://www.etsiresepti.fi/e/rapeat-kanankoivet.html
Voi lol mitä juttua.Itse laitan perunan ja sipulin ja curryn kera.Mutta riisiäkin käytän joksus.Vaihtelu piristää kanankoipien kanssa ja käytän runsaasti vettä.
Minä en laita vettä vaan sitruunan tai appelsiinin mehua tai molempia. Joskus laitan riisin päälle sokeroimatonta persikkaa ja ananasta ja niiden lientä. Vettä harvemmin tai jos ei nuo mehut riitä niin sitten hieman vettä. Itse maustetut koipireidet tai nuijat siihen päälle ja herkkua tulee.
Tällä aikakaudella "tee näin ja HYVÄÄ tulee!" on aika suhteellinen käsite.
Erkin kanssa samaa mieltä. Kansa lappaa suuhunsa kaikkea sellaista paskaa puoli- tai täysvalmisteena ettei kukaan pysty erottelemaan mitä kaikkea siinä" äitien tekemässä" "ruoassa" oikein on, ja sitä sitten vedetään hyvänä ruokana samalla kun arvostellaan kokkiohjelmien hahmojen aikaansaannoksia.
En ole itse mikään kokki, mutta kotiruoalla mennään, ja aika usein kun kutsu käy tuttavapiiriin kun "ovat laittaneet ruokaa" ja pyytävät syömään, on kyse lähes mikroateriasta.
Monelle tekisi hyvää käydä nykäisemässä mummoa hihasta!!
Monelle tekisi hyvää viettää pari viikkoa pelkällä vedellä autiolla saarella.
- Aina kannattaa ottaa valmistettava liha hyvissäajoin huoneenlämpöön, ainakin tuntia ennen. Sama pätee makkaraan. Grilliin tai uuniin. Pakaste on tietysti sulatettava ensin.
- Hyvän pihvilihan saa pilalle heittämällä sen suoraan kylmästä pannulle. Sitten ihmetellään sitkeyttä. Lihaan jää "veto" päälle, säikähtää.
Ei tuo pidä paikkaansa. Se on testattu:
https://yle.fi/uutiset/3-7760717
Paistopussiin mieleisten mausteiden kanssa.190 asteessa tunti ja sen jälkeen uuni 150 asteeseen ja kolmisen varttia siinä.ei taatusti tule kuivaa.eikä tarvitse raastaa lihoja irti luista.200 asteessa tunti ei missään tapauksessa riitä.ellei sitten halua syödä kumimaista raakaa broitskua.
Juuri noin!
Mistäs niitä saisi kanankoipia ? Tekisi mieli tehdä kunnon kanakeitto, mutta kaupoista ei löydy kuin broileria, eikä siitä saa kunnon soppaa.
Lihatiskiltä
Kerro nyt minkä kaupan lihatiskiltä kanaa saa, näkyy olevan vaan sitä broileria niissäkin.
Prismassa on ihan oikeita kanankoipia, reisikoipia ja koipi nuijia. Ja ihan koko ajan. Kunhan vaan nöyryt ja haet sieltä tavallisten ihmisten kylmäkaapista etkä pennaile.
Kanaa saa tietääkseni pakasteena halal kaupasta. Ei tavallisissa kaupoissa sitä juurikaan ole. Kannattaa katsastaa kaupan pakastealtaalta. Tuoreena ei saa mistään.
Voitele uunipelti, hiero mausteet lihoihin.
~350gr per koipi
170°c
90-100min.
Jos haluaa helpon aterian koipireisistä, tee näin: marinoidut koivet vuokaan paistopussiin ja suu kiinni. Pussin kulmasta pala pois, että höyryt pääsee ulos. Sitten vaan uuni 175 asteeseen ja n. kahden tunnin päästä on homma valmis. Luut irtoavat itsestään eikä liha ole liian kuivaa. Riisit keitettynä tykö ja eikun syömään!
Mä tykkään sellaisesta mediumista. Kanankoivet: Uuni 175 astetta ja 30min. Eikun syömään!
Joo, ja salmonella-tartunta on tuolla melko taattu. Kananlihan pitää olla AINA läpikypsää, samoin kuten porsaanlihan. Vain naudan/häränpihviä voi syödä raakana. Ja silloinkin mielellään paistilihaa.
Suomalaisen porsaanlihan ei tarvi olla läpikypsää.
Kyllä pitää olla.
Mitä ihmettä laitatteko te kanankoipia uuniin höh itse syön sellaisenaan.
kokeilin yhdistelmää näistä vinkeistä. 325astetta ja 15min uunin alaosassa. on riittoisaa ruokaa
Kariniemen punertavasta marinadista saa mahtavan soosin perunoille, kun se on mukana siellä paistovuoassa.
Ei tarvita kantta. Maustat koivet makusi mukaan ja laitat voideltuun vuokaan 200 C tunti. Paistosta syntyvän liemen käytät kastikkeeseen. Älä käytä valmiiksi maustettuja.
Aloitus on tehty väärällä palstalle. Tällä palstalla on tarkoitus keskustella lihasta. Kanalle on oma palstansa.
Siis syökö joku oikeasti näitä puolivalmistekikkareita?
Valmistus vaatii saman verran aivoja, kuin mitä sillä lintuparalla oli ennenkuin joutui muovipakettiin ja siitä luolamiesten lautaselle. Todennäköisesti nämä syödään vielä käsin, kun haarukkaa ja veistä ei osata käyttää. Ja koko kattaus kruunataan varmaan lasillisella maitoa, koska makuhermot on samalla tasolla ala-asteikäisen kanssa. Hyh!
Maito on hyvä ruokajuoma - vedet kuvottavat ja olut kusikuraan en koske. Viini on plalle käynyttä mehua.
Maito on tarkoitettu vasikoiden juomaksi
Ylikypsät koivet on aivan parasta! Tässä oma tyyli jolla tulee aivan parhaat koivet:
- n. 30-40min ennen uuniin laittoa pöydälle lämpiämään ( ei poista nestettä niin paljoa kun ollut jonkun aikaa huoneenlämmössä)
- Kypsennä uunissa vähintään 3-4 tuntia 120 asteessa, ei haittaa vaikka olisi viisikin tuntia, koivissa on niin paljon rasvaa etteivät kuivu näin alhaisessa lämpötilassa
- Paista lopuksi n. 30min 225 asteessa vaikka grillivastusta käyttäen jotta nahasta tulee ruskea ja rapsakka
- Lopputuloksena saat mehevän koiven josta luut suorastaan tippuvat irti lihasta, eikä sitä perinteistä kuivaa ja kumimaista 45-60 minuutissa kypsennettyä josta liha täytyy jyrsiä irti lihasta
Niin siis että lihaa ei tarvi jyrsiä irti luusta 🙂
Ehdottamasti paras tapa broilerinkoiville