Minulla on pakasteessa vielä pari lihaisaa ribsiä. Tilasin ne lihakaupasta ja pyysin leikkaamaan niin, että luurivistön päällä on reilusti lihaa. Kylkiluun päällä on noin 1,5 cm lihaa ja yksi ribs painaa noin 1,5 kg. Savustelin noita jo syksyllä ja tuli erittäin meheviä. Mielestäni porsaan paras osa on ribsit, jotka kypsennetään hitaasti savustamalla 105C lämpötilassa viisi tuntia hyvä rubin kanssa. Mitä mieltä grillaajat ovat, voiko maukkailla BBQ -ribseillä korvata joulukinkun? Norjassa perinteinen jouluruoka ribbe on hyvin lähellä ribsiä.
Kinkun korvaaminen BBQ -ribseillä
Anonyymi
063
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.