Kävin perjantaina merellä sijaitsevan mökkimme rannassa kokemassa verkot ja sain viiden kilon hauen, jonka fileerasin täysin ruodottomaksi ja laitoin jääkaappiin. Seuraavana päivänä maustoin ja kastoin haukifileet kananmunaan sekä pyöritin vehnä/korppu jauhoissa ja paistoin runsaassa voissa. Meille tuli vieraita ja tarjottiin heille tuota "kuhaa" ja perunamuusia, kaikki kehuivat kilvan tuota uskomattoman hyvää "kuhaa". Minulla oli pokassa pitämistä kun yksi vieraista jopa selitti ettei hän koskaan pistä haukea suuhunsa, se on kuulemma mauton roskakala. En uskaltanut ennen nauraa kuin vieraat olivat lähteneet eikä vaimokaan kovin totinen ollut. Kertoi vain pelänneensä että paljastan vieraille mitä kalaa he todellisuudessa söivät. Meillä on kotona pakkasessa lähes aina vakumoitua ruodotonta haukifilettä 4-5 kiloa. Lohta ostan joskus harvoin graavikalaksi.
Hauki on loistava ruokakala
Anonyymi
23208
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 23
Vanhimmat
Makuasioita. Hauesta ei saa millään lailla hyvää. Syön kyllä, mutta ei se hyvää ole.
Kyllä hauki on hyvää paistettuna, minä leivitän ruisjauhossa ilman kananmunaa ja paistan voissa, mutta jokainenhan tekee omalla ohjeellaan.
Olen kokeillut ihan kaikkea, jopa liottanut kermassa ennen leivitystä. Ei vaan ole minun makuuni, vaikka sitä olen 40 v. syönyt ja ruoaksi laittanut.
Nuo on niitä makuasioita, toiset hehkuttaa silakoita ja silliä joita en varmaan suuhuni laita, hajukin jo puistattaa. Jokaisella on oikeus laittaa ja syödä sitä mikä suussa hyvälle maistuu.
Makuasioita, niinpä. Kekkosen silakat ovat hyviä, samoin paistetut silakat. Olen kyllä kaikkiruokainen, voin syödä, vaikka ei niin hyvää olisikaan.
Jotkut syö mitä vaan mutta eivät ymmärrä hyvän päälle. Silakka ja lohi ei ole mitään haukeen verrattuna paistettuna, kalakeitossa tai kalapullina ja varmaan monessa muussakin. Ei vaan tule lähdettyä kauppaan silloin harvoin kun tarjolla ja ruodot kieltämättä ikäviä.
Silakoissa ja lohessa outo maku ja etenkin silakat haisee ja pilaantuu nopeasti. Hauki maistuu oikeasti kalanlihalle eikä eltaantuneelle rasvalle, eikä närästä kuten lohi.
Merestä kalat haetaan. Haisee tietysti, kun vanhoja silakoita ostaa.
Todella makuasioita. Hauki on roskakala.
Koska osa pitää hauesta, jätän kalat kalatiskiin heitä varten.
Haukea on tullut nourena kalastettu ja syötyä aivan tarpeeksi - ei maistu enää.
Sama täällä. En tosin ole nähnyt haukea kalatiskissä. Usein ostan siikaa.
Särkikin paljon parempaa kuin siika, ilmankos oli taas ainoana tuotteena alennuskorissa. Tykkäätte varmaan hapansilakastakin?
Vanhaa kalaa alennuskorissa, nam. Kumpaa siellä oli, siikaako, kun kaikki ostavat särkeä?
Hapansilakkaa en ole maistanut enkä haistanut. Taitaa olla hurrien ruokaa.
Siikaahan siellä, särki tainnut loppua, en ainakaan Särvntä löytänyt.
Särkeä kalatiskissä? 🤣 No ei tasan osta kukaan.
Savusärkimousse on muuten oikeasti hyvää. Itse maiston ensimmäisen kerran edellisenä jouluna.
On se, ainakin syötävää. En vaan viitsisi nähdä vaivaa sen tekemiseen tuoreesta särjestä. Säilykkeitä en osta, koska kalastamme paljon. Kissat syö särjet.
särki ja hauki on erinomaisia ruokakaloja. niiden käsittely ja laittaminen vaatii hiukan viitseliäisyyttä ja osaamista. kaikista siihen ei ole. heidän kannattaa tyytyä pakastealtaan tarjontaan ja niihinkin katsella netistä ohjeet ja noudattaa niitä prikulleen.
ylimielinen suhtautuminen ruokaan jota ei osaa valmistaa kertoo jotain muuta kuin valittajan tietämyksestä hyvästä ruuasta.
Saahan merestä muutakin kalaa. Ei tarvitse tyytyä roska- tai pakastekalaan. Eikä syödä sellaista, mistä ei pidä. Eikä haaskata aikaa ruokaan, joka on syömäkelvotonta.
Joo, turha syödä silakkaa ja lohta jos ei tykkää.
Juuri näin. Valinnanvaraa kun kuitenkin on.
Itämeri on yksi maailman saastuneimmista meristä. Syökää vaan myrkkyjä. Mieluummin puhtaitten sisävesien kalaa.
Venäläisten ulosteet antavat mielestäni itämeren fisuille pikantin lisämaun :)
Nam, on varmasti maukasta. Pohjanlahden kalat ovatkin mauttomampia.