Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    MAITORAHKA

    Eli miten tehdään itse kotona maitorahkaa?
    8756
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 8

    Vanhimmat

    "350 g kuivaa piimää eli kvarkkia:
    ..

    Hyvin hapantunut piimä, n 2l, kaadetaan laakeaan emaljikulhoon ja pannaan mietoon uuninlämpöön. Uuninsuu jätetään auki. Tällöin piimä juoksettuu. Juustoaines muodostuu pinnalle ja hera jää pohjaan. Juustoaines siivilöidään ja punnitaan...."

    Äänestä

    • Tuo on kotona tehtyä juustoa, ei lähelläkään maitorahkaa. Samaa versioi Jamie yhdessä kirjoistaan. Intialainen paneer-juusto tehdään rasvaisesta maidosta hapattamalla se etikalla.

      Äänestä

    • Janna kirjoitti:

      Tuo on kotona tehtyä juustoa, ei lähelläkään maitorahkaa. Samaa versioi Jamie yhdessä kirjoistaan. Intialainen paneer-juusto tehdään rasvaisesta maidosta hapattamalla se etikalla.

      Että onko? Ainakin kirja väitti sen olevan rahkaa?

      Olisiko liian vanhat ohjeet? -51 vuodelta ja neljäs painos?

      Äänestä

    • Janna kirjoitti:

      Tuo on kotona tehtyä juustoa, ei lähelläkään maitorahkaa. Samaa versioi Jamie yhdessä kirjoistaan. Intialainen paneer-juusto tehdään rasvaisesta maidosta hapattamalla se etikalla.

      Kuka on Jamie?

      Tuosta ohjeesta vielä sen verran, että kyllä rahka tehdään tuolla tavalla. Teollisesti se valmistetaan rasvattomasta maidosta hapattamalla ja tuloksena on melko mautonta steriiliä massaa. Ns. kotijuustot, uunijuustot ja muut hapattamalla valmistetut tuotteet eivät ole juustoja laisinkaan vaan enemmänkin rahkatuotteita, koska juustoa tehdessä käytetään erityistä juoksutinta, joko vasikan mahasta tehtyä tai erityisesti aasiassa ja lähi-idässä käytettyä viikunan mehua.

      Äänestä

    • Ihmettelijä kirjoitti:

      Kuka on Jamie?

      Tuosta ohjeesta vielä sen verran, että kyllä rahka tehdään tuolla tavalla. Teollisesti se valmistetaan rasvattomasta maidosta hapattamalla ja tuloksena on melko mautonta steriiliä massaa. Ns. kotijuustot, uunijuustot ja muut hapattamalla valmistetut tuotteet eivät ole juustoja laisinkaan vaan enemmänkin rahkatuotteita, koska juustoa tehdessä käytetään erityistä juoksutinta, joko vasikan mahasta tehtyä tai erityisesti aasiassa ja lähi-idässä käytettyä viikunan mehua.

      Jamie Oliver tietenkin.

      Äänestä

    • Miina kirjoitti:

      Jamie Oliver tietenkin.

      Kuka on Jamie Oliver??

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    MITEN TEHDÄÄN? kirjoitti:

    Eli miten tehdään itse kotona maitorahkaa?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu