moikka,
Osaisko joku kertoa miksi täytekakkupohja aina romahtaa? Löytyikö jotain vinkkiä tuohon, ettei romahdusta enää tapahtuisi?
-N-
Osaisko joku kertoa miksi täytekakkupohja aina romahtaa? Löytyikö jotain vinkkiä tuohon, ettei romahdusta enää tapahtuisi?
-N-
Vastaukset 4
Vanhimmat
Olisko kakku jäänyt raa'aksi sisältä? Koitapas pidentää paistoaikaa.
Hei, jos kakkusi on kypsä ja silti se romahtaa niin olisko jauhoja liian vähän, oletko kokeillut sellaista, että laitat jauhoista puolet vehnä- ja puolet perunajauhoja, itse pidän tästä ohjeesta joka todella on yksinkertainen : lasi munia, lasi sokeria vaahdota ne hyväksi vaahdoksi ja lisää lasillinen vehnä- perunajauhoseosta jossa on myös 2 tl leivinjauhetta varovasti muna-sokeri vaahtoon, ja kaada seos voideltuun korpujauhotettuun vuokaan ja paista , kun otat uunista anna hieman jäähtyä ennenkuin kumoat, itsellä onnistuu tällä ohjeella aina :) toivotavasti myös sinulla, tarvittaessa jos tarvit isommman kakun laita kaikkia puolitoista lasillista ja 3 tl leivinjauhetta......
Niin, tuli tuossa mieleen, että et kai avaa uuninluukkua ennen kuin kakku on täysin kypsä? Myös uunin lähistöllä tömistely saattaa romahduttaa kakkupohjan.
Yksi vielä:
jos uuni on liian kuuma, tulee väri pintaan liian nopeasti ja kakku jää sisältä raa'aksi. Peruskakkupohjan paistan itse 175 asteessa.
Kananmunat ja sokeri kannattaa myös vatkata riittävän hyvin. Yleensä leivinjauhe on tarpeeton.
Jussi