Olisko kenelläkään herkullisten lettujen ohjetta, kun en omaani löydä mistään... :( On ollut muuttohässäkkää ympärillä, eikä löydy sitten millään, enkä myöskään muista ohjetta ulkoa! Sellaisia isompia lettuja olen aina tehnyt. Kiitoksia, jos joku vain välittää auttaa...!
Lettuja?
Ohje hakusessa... :)
81266
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
tälläisellä lettutaikinalla niitä itse paistanut,no nuo kananmunat jätän itse pois ja maidon tilalla voi vettä käyttää.
2 munaa(ei välttämättä tarvitse)
1/2 litraa maitoa tai vettä
4 dl vehnäjuhoja
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
Tuossa yleiskoneessa nämä sekoitan,ja itsellä selläinen valurautanen lettupannu missä tulee pieniä lettuja,voi tietenkin lettutaikinasta isoja lettuja myös paistaa,ja hillona oma suosikki mansikkahillo, letunpaistelemisin t.T
Olen itse oppinut "yleissääntönä", että jauhoja tulee puolet nesteen määrästä. Tuossa ohjeessa siis jos munia ei käytetä, ymmärrän että jauhoja voisikin tulla noin paljon, mutta jos pari munaa laittaa ja tuon jauhomäärän niin mahtaa tulla paksua taikinaa ja kovia lettuja? Vai?
Itse olen hulluna vaniljan makuun, joten laitan aina lettutaikinaan myös vaniljasokeria. Jossain oli kerran myös omenalettujen ohje, muistaakseni muuten sama taikina, mutta hienoksi raastettua omenaa laitettiin vähän sekaan, oli nekin makoisia, nam!
meinasin paistaa kahvinkanssa nyt lettusia,kääkkääk unohtu ne jauhot ja munat kauppaan jäi huomiseksi paisto.Hei ei ne mitään paksuja lettusia tolla jauhomäärällä tule,ainakin itse noihin ihan hulluna,ne munat ja maito tulee jätettyä pois lettutaikinasta.Täytyy kokeilla sitä vaniljasokeria mitä sanoit itse laittavasi.Tässä linkki sivulle missä omenalettujen ohje. http://www.soneraplaza.fi/ellit/ideakeittio/hakutulos/ruokaohje/0,2717,h-2160_rId-1526,00.html
Kiitos - nam - ohjeesta! Mutta sitä vaan mietin että mikähän tarkoitus niillä munilla siinä lettutaikinassa on kun ne voi jättää poiskin...
taikinaa, niin etteivät letut murene pannulla ja samalla ne antavat makua. Itse olen sitä mieltä, että mitä runsaammin munia, sitä paremmanmakuisia letuista tulee. Erityisesti pannariin, joka tietenkin tehdään samasta taikinasta kuin letut, sopii runsas munien käyttö. Ne kohottavat pannarin mahtavan kupruilevaksi ja antavat hyvän maun.
Oma lettutaikinaohjeeni:
6 dl maitoa
3-4 munaa riippuen kuinka isoja ne ovat
3 dl vehnäjauhoja
sormenpäillä pyöritetty ripaus suolaa
3 rkl sokeria tai jos pitää makeammasta, sitä saa olla enemmänkin
(joskus käytän myös maustemitallisen valijasokeria).
Huom! Ei rasvaa lettutaikinaan, koska sitä kuitenkin käytetään paistamiseen. Paistamisessa täytyy tietenkin käyttää valurautapannua, muuten letut eivät maistu letuilta. Huonoon lettuun joutuu mättämään paljon hilloa päälle, mutta hyvä lettu maistuu sinälläänkin. Pannarin kannsa käytän vadelmahilloa ja vaniljakastiketta.
Nyt tuli nälkä pelkästä kirjoittamisesta.
Lettuja itävaltalais-unkarilaisittain:
http://www.google.fi/search?hl=fi&q=palatschinken&meta=
http://www.google.fi/search?hl=fi&q=kaiserschmarrn&meta=
Sitä vaan, että kun paistelen isoja lettuloita, niin monesti ne meinaa revetä kun alkaa kääntämään.
Ja jos munat jättäisi pois niin eihän kääntämisestä tulisi mitään kun ne repeäisi välittömästi?
Letut (n. 8-10 isoa lettua)
2 munaa
8dl maitoa
1/2tl suolaa
4dl vehnäjauhoja
3rkl sulatettua voita
Vaahdota munat kevyesti, lisää maito ja sekoita, lisää suola ja vehnäjauhot ja viimeiseksi voisulaa. Anna taikinan seisoa peitettynä 1/2 tuntia ja paistele siitä sitten lettuja. Pannulle voita ja valmiin letun päälle hienoa sokeria.
Oikeeta herkkua on, kun sulattaa mikrossa 1/2litran purkillisen mansikoita, ja tarjoaa letut vaniljajäätelökuutioiden ja mansikoiden kera! NNNNJAMMMM!!! :D