Valion ohjeessa sanotaan, että paistetaan ensin 250 asteessa ensin 15 min ja sitten 225 asteessa n. 13 min. Ei sanota onko ohje kiertoilmalle vain ylä-alalämmölle.
Oman lieteni ohjeessa taas sanotaan, että kiertoilmalla 150-160 astetta ja 50-60 minuuttia tai ylä-alalämmöllä 170-180 astetta ja 50-60 minuuttia.
Mitä pitäisi uskoa ? Miksi on niin erilaiset ohjeet ? Miksi useimmissa resepteissä ei sanota, onko paistolämpötila tarkoitettu kiertoilmalle vai ylä-alalämmölle ?
T. P.Annu
Pannukakun paistolämpötila ?
Anonyymi
4
3191
Vastaukset
- Anonyymi
Valio ei tiedä minkälainen uuni sinulla on. Uuninvalmistajalla on parempi tieto asiasta. Oletusarvoisesti uunissa ei ole kiertoilmatoimintoa.
- Anonyymi
Valion resepti lienee laadittu kaikille kiinnostuneille, ei pelkästään minulle. Kiertoilmauuneja on aika paljon nykyisin, jonka asian myös Valio, kuten monet muutkin reseptien laatijat, varmasti tietävät.
Mutta kysymykseni pointti olikin, miksi voi olla niin erilaiset paisto-ohjeet....
T. P.Annu - Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Valion resepti lienee laadittu kaikille kiinnostuneille, ei pelkästään minulle. Kiertoilmauuneja on aika paljon nykyisin, jonka asian myös Valio, kuten monet muutkin reseptien laatijat, varmasti tietävät.
Mutta kysymykseni pointti olikin, miksi voi olla niin erilaiset paisto-ohjeet....
T. P.AnnuJos ohjeessa ei ole erikseen paisto-ohjetta kiertoilmauunille, niin silloin se on tarkoitettu tavallisille uuneille. Lämpötila on makuasia, ei ole olemassa mitään yhtä "oikeaa" lämpötilaa. Nykyään suositaan matalampia lämpötiloja, jotta karsinogeenejä syntyisi vähemmän. Mutta se taas pidentää paistoaikaa, eikä sovi esimerkiksi pitsan paistoon.
Oma uuni pitää myös opetella tuntemaan. Ne valmistajan asteet eivät välttämättä ole mikään totuus, vaan eri uunissa lämpötilat seilaavat enemmän kuin toisessa. Osa paistaa tasaisemmin ja osa epätasaisemmin. Kiertoilmauuni toki auttaa tasaisemman tuloksen saavuttamiseen, ja paistotulos on muutenkin helpommin vakioitavissa, kunhan saa vain parametrit kohdalleen.
- Anonyymi
Puolisen tuntia noin korkealla lämmöllä kuulostaa kyllä liioittelulta.
Mutta uunista ja pellin sijainnista riippuen voi pitää paikkansakin. Tarkkaile pannarin pinnan väriä ja säädä lämpöä tarpeen mukaan - jos näyttää ruskistuvan liikaa ota lämpö pois ja anna kypsyä jälkilämmössä - "kypsä" tuoksu tietysti auttaa määrittämään kypsyyden.
Itsellä noin 20 minsaa riittää hyvin - tosin teen pannarin uuninkestävällä paistinpannulla, joka on kuumennettu ja voi sulatettu ennen uuniin laittoa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Nyt tuli Suomen somaleista todella ikävää faktaa
sillä osa somalivanhemmista lähettää lapsiaan kotimaahansa kurinpitolaitoksiin, joissa heitä pahoinpidellään. Illan MOT3373967Häirintäkohun keskellä olevalta kansanedustajalta Jani Kokolta (sd) rajua tekstiä somessa.
https://www.is.fi/politiikka/art-2000011772322.html Ajaakohan tämä SDP:n kansanedustaja Jani Kokko oikein täysillä valoi1283600Kommentti: oikeuslaitos korvattava SDP:n johdolla
Näkisin että Suomessa tuomiovalta pitäisi olla demareiden johtoportaalla. Koska porvarimedia säestettynä persujen kirku52312- 1121714
Huono päivä
Tänään on ollut tosi raskas päivä töissä. Tekis mieli itkeä ja huutaa. En jaksa just nyt mitään. Minä niin haluaisin ja181658Typeryyttä
Se on kummallista, kun kaksi ihmistä tuntee selittämätöntä vetoa toisiinsa, mutta eivät vain pääse toistensa luokse. Mik1241359Lindtman haluaa leikata Kela-korvauksista...oho!
Antti Lindtman sanoo Kauppalehdessä, että vuodesta 2028 voi tulla erittäin hankala, mikäli nykyinen hallitus ei tee riit102975Martina mukana erikoisjoukossa
Huippurankka Erikoisjoukot-ohjelma jatkuu, Martina mukana. Kerrankin Martinalle hyvä ohjelma, hänellä on voimaa, sisua j144973Häneen rakastuminen oli sellaista
että aina uskoi ja luotti että kyllä tästä vielä edetään jotenkin. Se olikin vain rakastuneen toiveajattelua kaikki. Ta79885- 86791