Nyt pientä keskustelua loimulohen tekemisestä. Meidän kaupungissa kiertää loimulohen myyjä. Minun mielestä se on enemmänkin grillattua ja nuotiolohta. Lohifileet on melkein tulessa kiinni.
Minä kun teen loimulohen, kypsytyslauta on on niin kaukana tulesta, että, voi tuntea miedon lämmön kädessä. Kalan kypsennys kestää vähintään 2-3 tuntia. Eikä valu kalarasvaa yhtään pihalle, kaikki herkku jää sisälle. Nämä kiertävät myyjät kypsyttää kalan puolessa tunnissa, että valkuaiset pursuaa pihalle. Eikövätkö he tiedä, mikä on loimulohi, vai onko tarkoitus vain tehdä nopeaa tienestiä? Enkä oo muuten ensi kertaa asialla. Siirtelen kalan etäisyyttä nuotion loimun mukaan. Anteeksi ammattilaiset, mutta en malttanut kommentoida...
Minä kun teen loimulohen, kypsytyslauta on on niin kaukana tulesta, että, voi tuntea miedon lämmön kädessä. Kalan kypsennys kestää vähintään 2-3 tuntia. Eikä valu kalarasvaa yhtään pihalle, kaikki herkku jää sisälle. Nämä kiertävät myyjät kypsyttää kalan puolessa tunnissa, että valkuaiset pursuaa pihalle. Eikövätkö he tiedä, mikä on loimulohi, vai onko tarkoitus vain tehdä nopeaa tienestiä? Enkä oo muuten ensi kertaa asialla. Siirtelen kalan etäisyyttä nuotion loimun mukaan. Anteeksi ammattilaiset, mutta en malttanut kommentoida...
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.