Heips!
Oisko kellään mitään helppoa ja hyvää suklaamoussen/vaahdon ohjetta? Haluaisin viikonloppuna yllättää avomieheni kyseisellä herkulla, mutta en ole mitenkään taitava ruoanlaitossa. Mutta jos yrittäis! :-)
Oisko kellään mitään helppoa ja hyvää suklaamoussen/vaahdon ohjetta? Haluaisin viikonloppuna yllättää avomieheni kyseisellä herkulla, mutta en ole mitenkään taitava ruoanlaitossa. Mutta jos yrittäis! :-)
Vastaukset 6
Vanhimmat
Nyt tulee ohje ulkomuistista...
150 g suklaata
2 dl kuohukermaa
2 kananmunanvalkuaista
Vaahdota kerma. Vaahdota valkuaiset. Sulata suklaa vesihauteessa (esim. kattilassa keität vettä ja laitat "kanneksi" syvän lautasen, jossa sekoittelet suklaan sulaksi. Jos sulatat suklaan esim. mikrossa,niin se helposti kuivuu.) Lisää sulaan suklaaseen pari ruokalusikallista kermavaahtoa ja sekoita. (Muuten suklaa jäähtyessään jähmettyy. Älä laita vaahtoa paljon, koska se vain sulaa kuumaan suklaaseen.)
Kun suklaa on jäähtynyt, niin lisää loppu kermavaahto ja lopuksi valkuaisvaahto varovasti seosta nostellen. Laita tarjoiluastioihin ja anna olla pari tuntia jääkaapissa ennen tarjoilua.
Tällä ohjeella teen ja hyvin tuntuu miehelle kelpaavan :)
Suklaamousse:
200–300 g tummaa suklaata
n. 1 dl tomusokeria
2–3 keltuaista
2–3 dl kuohukermaa vaahdotettuna
Sulata paloiteltu suklaa vesihauteessa ja anna hiukan jäähtyä. Sekoita joukkoon tomusokeri, hiukan kermavaahtoa ja keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon loppu kermavaahto ja anna täytteen hiukan jähmettyä kylmässä.
Onko kukaan koskaan kokeillut valmissuklaamousseja? Siis sellaisia "lisää vain vesi"-ratkaisuja. Onko niissä suklaahippusia? Vai ovatko vaan pelkkää vaahtoa?
Ekströmillä on ainakin ja muitakin löytyy suklaahipuilla tai ilman. Teen pikajälkkärinä joskus arkisin. Ja teen yleensä punaiseen maitoon, pehmeämpi ja suussa sulavampi.
Tosi hyviä!!!
Erikoisjuhliin teen aidon suklaamoussen itse.
Kiitos tiedosta. Voisin hyvinkin kokeilla sellaista pikaisena jälkkärinä... Mutta niitten suklaahippusten olemassa olo oli tärkeää, siksi sitä keselin. Mutta nytpähän tiedän, että hippuja löytyy!! :) Kiitos.
Joskus olen tehnyt seuraavanlaista Viski-suklaamoussea:
2 dl kermaa
150 g suklaata
1 munan keltuainen
2 rkl sokeria
2 rkl viskiä
-kerma vatkataan vaahdokis ja lisätään sokeri
-suklaa sulatetaan vesihauteessa ja siihen lisätään munan keltuainen ja viski
- sekoitetaan yhteen ja laitetaan annosmaljoihin jääkaappiin jäähtymään muutamaksi tunniksi
Viskin voi korvata muullakin alkoholilla ja tuo 2 rkl ei kyllä maistu mielestäni yhtään tuossa, eli voi laittaa reilumminkin oman maun mukaan.