Edellisen vuoden sato on nyt parhaimmillaan imellettyyn perunalaatikkoon
IMELLETTY PERUNALAATIKKO
2 kg talven yli varastoituja perunoita, maun mukaan jauhoisia tai kiinteitä
4 rkl vehnäjauhoja
50-100 g voita
0,8 litraa täysmaitoa, maidon määrä vaihtelee suuresti lajikkeiden mukaan
2 tl suolaa
Näin valmistuu imelletty perunalaatikko talven yli varastoiduista perunoista:
1. Pese perunat ja kuori.
2. Keitä perunat suolattomassa vähässä vedessä täysin kypsiksi.
3. Survo perunat huolella suoraan keittoveteen . Lisää tarvittaessa hiukan kuumaa vettä. Sekoita.
4. Jäähdytä survos huolella alle 78 asteiseksi. 73-75 astetta on hyvä lämpötila. 78 asteessa ja kuumemmassa jauhot mebettää imeltymistehon lopullisesti.
5. Anna survoksen imeltyä 65-70 asteisessa uunissa oin 3 tuntia. Perunasurvoksen tulisi olla imeltymisen ajan 65-70 -asteista.
6. Sekoita perunaseosta imeltymisen aikana muutamia kertoja. Maistamalla voi seurata imeltymisen edistymistä
7. Lisää imeltyneeseen soseeseen sulamaan voi ohuina siivuina. Lisää suola. Lisää maitoa niin että saadaan notkea puuromainen sose.
8. Laita seos voideltuun uunivuokaan. Lisää pinnalle voinokareita. Jos haluaa, pinnalle voi sirotella korppujauhoa.
9. Paista perunalaatikkoa aluksi noin 200 asteisessa uuissa niin että pinta saa väriä alkaa kupliminen. Kun kupliminen alkaa alenna uunin lämpötila 130 asteeseen niin kupliminen rauhoittuu ja voit paistaa lähes täysiä vuokia. Paista noin 3 tuntia.
Näin kesälläkin imellettyä perunalaatikkoa edellisen vuoden sadosta
Anonyymi
1
155
Vastaukset
- Anonyymi
En kyllä käyttäisi kiinteitä perunoita.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Sanna Marin teki sen, mihin muut eivät pystyneet - sote kerralla maaliin
Yli 15 vuotta Suomessa vatvottu sote-uudistus meni lopulta läpi Sanna Marinin hallituksen aikana. Edeltävät hallitukset10410658Pikkupersu osoitti olevansa hieman yksinkertainen
"Heikosti älykkyystesteissä pärjänneistä lapsista tulee muita todennäköisemmin ennakkoluuloisia ja konservatiivisia", uu1548918Marinin hallitus hyväksyi soten (105-77) vuonna 2021
vastaan äänesti Kok, persut, KD, Liike Nyt. Nyt on sitten käynyt niin kuin on käynyt. Pääkirjoitus: Sanna Marin jätti906107Kannattaako suomalaisen duunarin enää äänestää vasemmistopuolueita
sillä eivät ne tunnu kovasti ajavan suomi-duunarin etuja. Jos katsotaan Vasemmistoliittoa, niin sehän on ihan feministi835107Jos on heikkolahjainen ja laiska koulupudokas, niin silloin äänestää vasemmistopuolueita
näin tämä on käytännössä aina mennyt. Jos ei älyä ole paljon suotu, niin ei silloin inssiksi opiskella, vaan päädytään664384Enää viisi yötä Sannan kirjaan
Ihan täpinöissään tässä odotellaan. Vaikea pysytellä aloillaan, kun koko ajan tekisi mieli jo kirjakauppaan rynnätä, mut644276Professori: Maahanmuuttajien rikollisuutta hyssytellään - hävytöntä
Kriminologi Jukka Savolaisen mukaan ikä ja vaikeat olosuhteet eivät riitä selitykseksi. – Tutkitun tiedon valossa sanoi724065Sanna-kulttilaiset hehkuttaa edelleen Marinia, vaikka esim. Sote oli susi jo syntyessään
mutta kulttilaiset eivät ole järjen jättiläisiä, ja sanoihin Lasse Lehtinenkin, että Suomessa on pohjoismaiden tyhmimmät503749Marin teki sen mihin muut eivät pystyneet, vei susi-Soten maaliin
ja sitten hävittyjen vaalien jälkeen lähtikin vastuuta pakoon...... "Professori: sote-uudistus on täysi susi. Sosiaali103433IL - 100 000 potentiaalista sotilasta pakeni Ukrainasta!
"Ukrainasta nuorten miesten joukkopako Liki 100 000 asevelvollisuusikäistä miestä on poistunut Ukrainasta parin viime k743015