Leipä

Aivan totta, leipä kuivuu paperipussissa nopeasti, jos ostat paperipussileivän niin siirrä se kotona muovipussiin sillä harvoin koko leipä syödään kerrallaan, tosin taas muovipussi tekee leivän pinnan nihkeäksi, jonkin aikaa sitten tuli markkinoille leipiä jotka on pakattu "paperipussiin" jonka sisäpinta on käsitelty niin ettei leipä kuivu. Jääkaapissa alkaa leivässä nopeasti ns. kemiallinen vanheneminen, joten HUONOIN mahdollinen säilytyspaikka on jääkaappi.

joppe kirjoitti:

Aivan totta, leipä kuivuu paperipussissa nopeasti, jos ostat paperipussileivän niin siirrä se kotona muovipussiin sillä harvoin koko leipä syödään kerrallaan, tosin taas muovipussi tekee leivän pinnan nihkeäksi, jonkin aikaa sitten tuli markkinoille leipiä jotka on pakattu "paperipussiin" jonka sisäpinta on käsitelty niin ettei leipä kuivu. Jääkaapissa alkaa leivässä nopeasti ns. kemiallinen vanheneminen, joten HUONOIN mahdollinen säilytyspaikka on jääkaappi.

Lue lisää

Vaikka leipä ois päivän pari kuivunut paperipussissa saa siitä syötävää käyttämällä sen paahtimen tai mikron kautta.

ei tosiaan kirjoitti:

Vaikka leipä ois päivän pari kuivunut paperipussissa saa siitä syötävää käyttämällä sen paahtimen tai mikron kautta.

Paahdin tai mikro ei todellakaan lisää kosteutta ja pehmeyttä leipään, vaan kuivattaa sitä lisää, se lämpö joka em. laitteista leipään saadaan tuo miellyttävyydentunnetta kun leipää syö. Kaikki varmaan muistaa lapsuuden lämpimän leivän ja siitä tulevan ihanan tuoksun. Muovipussi aiheuttaa monille ristiriitaisen tilanten kun leipä pitäisi olla yhtäaikaa lämmin, pehmeä ja ehkä rapeakuorinenkin, nämä argumentit ei yhtäaikaa ole mahdollisia. Joten nautitaan maistuvaisesta ja laadukkaasta Suomalaisesta leivästä jokainen omalla tyylillään joko irtomyynnistä ostettuna tai paperiin tai muoviin pakattuina. Oma herkkuni on kun kuivatan huoneenlämmössä ruisleipäsiivuja NAM!!!

joppe kirjoitti:

Paahdin tai mikro ei todellakaan lisää kosteutta ja pehmeyttä leipään, vaan kuivattaa sitä lisää, se lämpö joka em. laitteista leipään saadaan tuo miellyttävyydentunnetta kun leipää syö. Kaikki varmaan muistaa lapsuuden lämpimän leivän ja siitä tulevan ihanan tuoksun. Muovipussi aiheuttaa monille ristiriitaisen tilanten kun leipä pitäisi olla yhtäaikaa lämmin, pehmeä ja ehkä rapeakuorinenkin, nämä argumentit ei yhtäaikaa ole mahdollisia. Joten nautitaan maistuvaisesta ja laadukkaasta Suomalaisesta leivästä jokainen omalla tyylillään joko irtomyynnistä ostettuna tai paperiin tai muoviin pakattuina. Oma herkkuni on kun kuivatan huoneenlämmössä ruisleipäsiivuja NAM!!!

Lue lisää

Mikset anna nauttia itse tehdystä leivästä! Paljon parempaa, tuoreempaa, halvempaa, sekä terveellisempää.

leipuri kirjoitti:

Mikset anna nauttia itse tehdystä leivästä! Paljon parempaa, tuoreempaa, halvempaa, sekä terveellisempää.

Pahoittelen että kirjoituksestani jäi maininta kotileivonta pois, mutta rasisti sanan käyttö tässä tilanteessa on täysin yliammuttua. Kotileivonnalla kyllä viittasin lapsuuden lämpimään leipään. Viittaus etten minä anna nauttia itsetehdystä leivästä on outo, koska tämä on keskustelukanava jossa annetaan ohjeita vinkkejä sekä neuvotaan heitä jotka tietoa johonkin tarvitsevat. Annan mielelläni vinkkejä ja neuvoja niitä tarvitseville aina jos ja kun vaan osaan.

joppe kirjoitti:

Pahoittelen että kirjoituksestani jäi maininta kotileivonta pois, mutta rasisti sanan käyttö tässä tilanteessa on täysin yliammuttua. Kotileivonnalla kyllä viittasin lapsuuden lämpimään leipään. Viittaus etten minä anna nauttia itsetehdystä leivästä on outo, koska tämä on keskustelukanava jossa annetaan ohjeita vinkkejä sekä neuvotaan heitä jotka tietoa johonkin tarvitsevat. Annan mielelläni vinkkejä ja neuvoja niitä tarvitseville aina jos ja kun vaan osaan.

Lue lisää

Suomalainen leipä on huonoa. Se on aina ollut. Syitä on mm. kelvoton vilja, jossa ei ole tarpeeksi proteiineja. Vasta EU:n mukana tuli laadukas jauho Suomalaismarkkinoille ja leipien laatukin parani. Perinteisesti suomessa on pullataikinoihinkin käytetty maitoa ja kananmunaa. Tämä ihan sen takia, että itse jauho on ollut niin huonositkoista, että parannusaineita on ollut pakko laittaa.

Leipä on sitäpaitsi tuoretuote ja sitä ei pitäisi käyttää kuin samana päivänä kuin se on ostettu. Näin tehdään perinteisissä leipämaissa ja esimerkiksi ranskalaisille viikon vanha leipä olisi pyhäinhäväistys.

Luin jostain, että Suomen leipätehtaissa on valmistuksessa n. 400 eri leipänimikettä. Karmea määrä. Mihin tarvitaan tuollaista valikoimaa kun ihmiselle riittäisi aivan hyvin vehnä- tai ruisleipä, perintöosastolta ehkä joku rieska.

EU rules kirjoitti:

Suomalainen leipä on huonoa. Se on aina ollut. Syitä on mm. kelvoton vilja, jossa ei ole tarpeeksi proteiineja. Vasta EU:n mukana tuli laadukas jauho Suomalaismarkkinoille ja leipien laatukin parani. Perinteisesti suomessa on pullataikinoihinkin käytetty maitoa ja kananmunaa. Tämä ihan sen takia, että itse jauho on ollut niin huonositkoista, että parannusaineita on ollut pakko laittaa.

Leipä on sitäpaitsi tuoretuote ja sitä ei pitäisi käyttää kuin samana päivänä kuin se on ostettu. Näin tehdään perinteisissä leipämaissa ja esimerkiksi ranskalaisille viikon vanha leipä olisi pyhäinhäväistys.

Luin jostain, että Suomen leipätehtaissa on valmistuksessa n. 400 eri leipänimikettä. Karmea määrä. Mihin tarvitaan tuollaista valikoimaa kun ihmiselle riittäisi aivan hyvin vehnä- tai ruisleipä, perintöosastolta ehkä joku rieska.

Lue lisää

Kuules EU rules, viestissäsi on yksi oikea väite, leipä on tuoretuote ja varsinkin paperipussileipä tai irtomyyntileipä joka on parasta leivontapäivänä. Kaikki muu kirjoituksessasi on provosointia, jolla säälittävästi yrität saada keskustelua aikaan, minun kanssani se onnistui siksi kun siirryn leipää koskevissa asioissa ja kysymyksissä leivonta "sivulle". Pullataikinoihin maitoa ja munaa *mutinaa*..... ei teini taida tietää leipomisesta mitään... 400 leipänimikettä... yhä *mutinaa* lukusi on vain murto-osa todellisesta....