Tietääkö joku jonkun herkullisen ihan salattipohjaisen ei perunalla. Olisin myös kiitollinen ohjeesta salaattikastikkeeseen joka sopisi ko.salaattiin. Käykö thousand island?
Kiitos
Kiitos
Tarvitsen savulohisalatti ohjeen
ja kastikeohjeen
32334
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
SAVUKALASALAATTI
200 g perattua savukalaa viipaleina
1 pieni jäävuorisalaatti revittynä
10 cm pala kurkkua kuutioina
1 paprika kuutioina
1 maustekurkku kuutioina
2 dl avokadokastiketta
suolaa
valkopippuria myllystä
tilliä koristeluun
Avokadokastike:
1 kypsä avokado
1 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa
ripaus sokeria
valkopippuria myllystä
2 dl maustamatonta jogurttia
1. Asettele kasvikset kauniisti vadille tai lautasille. Pane päällimmäiseksi kalaviipaleet. Koristele tillillä.
2. Tarjoa kastike erikseen. Sopii alkuruoaksi, kevyeksi lounaaksi tai iltapalaksi.
3. Poista avokadosta kivi ja kuori. Pane avokado sitruunamehun kanssa sekoituskulhoon ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää suola, sokeri, valkopippuri ja maustamaton jogurtti. Sekoita sileäksi.
4. Kastike sopii myös dippikastikkeeksi, kasvis-, kala- tai liharuoille lisäkkeeksi. Säilyy kylmässä hyvin peitettynä noin kolme päivää. Kastikkeen pinta tummenee, mutta sekoittamalla väri taas paranee.
MARINOITU SAVUKALASALAATTI
4 dl savukalaa perattuna
1 dl ruohosipulia silputtuna
½ dl tilliä silputtuna
Marinadi:
1 kynsi valkosipulia
2 rkl sitruunamehua
1 rkl viinietikkaa
1 tl sokeria
½ tl suolaa
½ dl öljyä
1-3 eri salaattilajia
1. Sekoita kannellisessa astiassa varovasti nostellen kala, ruohosipuli ja tilli.
2. Murskaa valkosipulin kynsi ja laita pieneen kulhoon. Mittaa valkosipulin päälle muut marinadin ainekset, sekoita hyvin ja kaada marinadi kalaseokselle. Anna maustua viileässä vähintään pari tuntia.
3. Tarjoa kala viileänä salaattipedin päältä.
Kyllä Thousand Islandkin käy, mutta itse tekisin sinappikastikkeen Dijon-sinapista ja kermaviilistä.
Dijon on tiukkaa tavaraa, kannattaa maistella kastiketta jotta saa sopivan vahvuista. Salaateista parhaimpia on ruukussa kasvatettu jääsalaatti, se on rapsakkaa ja kauniin vihreää.
jotenki näin:
savulohta
keitettyä ja jäähdytettyä riisiä (pitkäjyväistä, irtonaista)
tilliä
jäävuorisalattia tai muuta vastaavaa
kurkkua
paprikaa
suolakurkkua
kastiketta en itse käyttäisi koska sehän peittää lohen maun.. mutta jos välttämättä niin varmaan joku "öljy, suola, sokeri, etikka, sitruunamehu" seos.. sitä ihan vähän salatin kanssa..