Mikä se on? Sauvasekoitin ja tehosekoitin eivät toimi, kostea yrtti vain tarttuu astian seinämiin. Eilen opin että on olemassa jopa neljä-teräiset yrttisakset, mutta niiden avulla tulee viiluja, ei silppua. Etsin sellaista joka tekisi noin 2mm x 2mm silppua, tai jopa tahnaa, niin että suutuntuma on hyvä kun lopputuloksen sekoittaa vaikka rahkaan tms. Olen käyttänyt ikivanhaa todella tuhtia valkosipulin puristinta, siihen kun laittaa noin 5 g yrtin lehtiä niin sormet valkoisina ja hampaat irvessä pitää puristaa. Meillä on niin ikään perintokaluna kaarevateräinen yrttileikkuri, sillä ei saa pieniä hitusia aikaiseksi, tai siis kovin hidasta on. Sekään ei toimi hyvin että laitan tuoreet yrtinlehdet ja sörsselin tehosekoittimeen, on hidasta ja hankalaa, sörsselin pitäisi olla paljon löysempää eikä se käy reseptin kannalta. Määrät ovat siinä 10 g ... 100 g riippuen yrtistä.
Paras työkalu tai laite tuoreiden yrttien hienontamiseen tai silppuamiseen pieniksi hitusiksi?
Anonyymi
31202
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Terävä veitsi ja leikkuulauta auttaa. Jos haluat jauhoa, niin kuivaa kasvit ja myllytä sen jälkeen morttelissa. Tahnaa saa kun myllyttää tuoreita kasviksia morttelissa.
On vanha mutta terävä, kaareva ja painava, yrttiveitsi jota keinutetaaan yhdellä kädellä, ja on jopa keraamisia veitsiä joilla saa helposti aikaan sormenpääsoppaa. Vanha on parempi, sillä keinutellen yritit eivät roisku/ponnahtele koska se leikkaa pitemmän matkan viiltäen, veitsillä roiskuu koska niillä painetaan päältä käsin joten viilto on lyhyempi. Mutta kummatkin ovat aivan kelvottoman hitaita. Etsin manuaalista välinettä jolla ainakin 20 g lehtiä rusahtaa sekunnissa tai muutamassa, tai sähköistä johon voi laittaa ainakin 100 g lehtiä ja se sitten valmistaa halutun lopputuloksen napista painamalla täysin itsekseen ilman valvontaa (siis ilman että sitä pitää koko ajan ravistella, heilutella, läpsiä, ja off/sotkenta/on -sählätä).
Yrttien kuivaamista nimenomaan haluan välttää koska siinä jotkn yrtit menettää paljon niitä ainesosia joiden takia niitä käytetään, joitakin yrttejä ei edes saa kuivattuna koska kuivaaminen pilaa ne niin perin pohjin. Monia yrttejä kyllä ostamme kuivattuna, netistä todella edullista isommissa erissä ( kuten IndanMart yms) ei niitä viitsi eikä kannata itse ryhtyä kuivaamaan.
Hampaat on hyvät suuntuntumassa, ellei ole harvassa. Ei sekään haittaa.