Lohi maistuu jouluna graavattuna tai savustettuna. Katso tästä helppo graavausohje: https://www.suomi24.fi/reseptit/graavilohi?s24
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Graavaan aina itse, on helppoa.
Hakaniemen hallista ostin palan lohta ja siellä laittoivat suolan valmiiksi. Nyt pala on pakastimessa ja otetaan 1,5 vuorokautta ennen aattoa sulamaan. Siivutetaan ja koristellaan sitruuna siivuilla ja kohmeisilla karpaloilla.
Sokeria ei tarvita. Kun käyttää hienoa suolaa sopivasti niin kalaa ei tarvitse missään vaiheessa huuhtoa. Monille se vaan "kuuluu" käyttää karkeaa merisuolaa.
Merisuolaa sen olla pitää, jos kalaa graavaa. Kala ei tykkää jodista.
Ostan usein valmiiksi graavattua lohta ja siikaa leivän päälliseksi, mutta jouluksi graavaan itse.