Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    miten syvälle

    Paistan kohtapuoliin naudan sisäpaistia. MIten syvälle paistotikku tungetaan? Ilmeisesti yritetään tähdätä lihan paksuimpaan ja keskiosaan, eli ei koko lihan läpi?

    Entä paistolämpötila?

    Tosi monissa ohjeissa sanotaan että ota paisti pois uunista kun paistotikku näyttää 57-60 astetta. Siis mitä? Eikö se ole silloin vielä ihan raaka ja pun.? Pieni punertavuus ei ole pahitteeksi mutta eikö mediumin kohdalla käviis pois otto eli n. 70 astetta?
    55913
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 5

    Vanhimmat

    Ajat ovat ohjeellisia, siihen vaikuttaa lihan lämpötila. Myös uunin teho, kaikki uunit paistavat erilailla.

    Paistomittari laitetaan aina paksuimpaan kohtaan.Johon se laitetaan viistoon, ei pistetä koskaan läpi. Jos on kyse luullisesta paistista silloin pitää ottaa huomioon se että mittarin kärki ei osu luuhun. Kannattaa muistaa että paisti kypsyy, vielä uunista oton jälkeen noin 10min.

    Nauta

    1. Sisältä punainen/ 180c/ aika 15min/500g paistia/lihan lämpötila 60astetta

    2. Puolikypsä/ 180c/20min/500g paistia/lihan lämpötila 70astetta

    3. Kypsä/180c/25min/500g paistia/lihan lämpötila 75astetta

    Porsas

    1. Kypsä/180c/25min/500g paistia/lihan lämpötila 90astetta

    Lammas

    1. Puolikypsä/180c/20min/500g/lihan lämpötila 75astetta

    2. Kypsä/180c/25min/ 500g/ lihan lämpötila 80astetta

    Äänestä

    • Ei possua saa jättää puolikypsäksi. Se on aina paistettava kypsäksi asti.

      Äänestä

    • henna kirjoitti:

      Ei possua saa jättää puolikypsäksi. Se on aina paistettava kypsäksi asti.

      Totta. Vaaleat lihat kuten possu ja kana aina läpikypsiksi. Punainen liha kuten lammas ja nauta voidaan jättää mielellään raaemmiksi maun mukaan.

      Äänestä

    • henna kirjoitti:

      Ei possua saa jättää puolikypsäksi. Se on aina paistettava kypsäksi asti.

      Porsaanlihan kohdalla, oli ainoastaan kypsyysaste kypsä - jos luit huolellisesti.

      Äänestä

    • Hyvät paisto-ohjeet.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    tungetaan kirjoitti:

    Paistan kohtapuoliin naudan sisäpaistia. MIten syvälle paistotikku tungetaan? Ilmeisesti yritetään tähdätä lihan paksuimpaan ja keskiosaan, eli ei koko lihan läpi?

    Entä paistolämpötila?

    Tosi monissa ohjeissa sanotaan että ota paisti pois uunista kun paistotikku näyttää 57-60 astetta. Siis mitä? Eikö se ole silloin vielä ihan raaka ja pun.? Pieni punertavuus ei ole pahitteeksi mutta eikö mediumin kohdalla käviis pois otto eli n. 70 astetta?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu