Nyt pitäisi löytää irlantilaisia reseptejä jostakin. Onko kellään hyviä reseptejä? Tai vinkkejä mistä niitä löytää?
Irlantilainen keittiö
Apua
11
7160
Vastaukset
- googlaaja
Kahlaa noita:
http://www.google.fi/search?hl=fi&q=irish cuisine&btnG=Google-haku&meta= - Mesu
Irlantilainen keittiö on hyvin pitkälti samanlainen kuin Suomalainen. Syövät paljon lihapatoja joihin tietenkin voi laittaa paljon perusjuureksia, mutta yleensä lihapatojen lisukkeeksi niitä juureksia tarjotaan. Syövät erittäin paljon perunaa. Broileri on aika vähän käytettyä siellä. Jos haluat laittaa niin tässä olisi yksi: Naudan paistia ja lampaan paistia isoina kuutioina, ruskista lihat ja sipulia, pane pataan hautumaan, lisää puolet vettä ja puolet guinnes-olutta niin että lihat peittyvät hauduta kannen alla hitaasti lisää suolaa ja pippuria. suurusta sulaan voihin sekoiteuilla vehnäjauhoilla. Keitä lanttuja, porkkanoita ja perunoita suolavedessä lisukkeeksi. Pitävät yksinkertaisista perusmauista. Niin ja aamiaiseksi haluavat paahtoleipää jossa välissä pekonia ja uppomunia lisänä balsami-viinietikkaa. Jos muuten tulee Irlantilaisia tai muunmaalaisia vieraita ei ole hyvä tarjota heille heidän kotimaan ruokaa, olisi hyvä että saavat Suomalaista ruokaa.
- Kitty
En sanois et irlantilainen ja suomalainen ruoka on laajemmalti ottaen kovinkaan samanlaista. Useimmat meistäkin perusruuat on niille tuntemattomia. Suomalainen ruokakulttuuri on saanu paljon vaikutteita Venäjältä, Irlannissa ei tunneta meikäläisten kaali- eikä lihapiirakoita, kesäkeittoa, hernekeittoa,kaalijauhelihaporkkanapataa, jouluruokia, kaurapuuroa, riisipuuroa, nakkikastiketta, ei oikeestaan mitään tavallista.
Tollanen mainitsemasi peruslihapata on aika yleinen erilaisin sovellutuksin monessa Euroopan maassa, myös Jenkeissä mis on paljo irkkuja.
Irkkujen ruokia on esim: soodaleipä, paahtoleipää, suolatonta voita, pekonia paistettuja munia, kanaperunakeitto. Länsi-Irlannissa meren rannalla syödään paljon lohta, katkarapuja ja muita äyriäisiä. Irlannissa on paljon ja taimenesta tehdään herkullisii ruokii. - Mesu
Kitty kirjoitti:
En sanois et irlantilainen ja suomalainen ruoka on laajemmalti ottaen kovinkaan samanlaista. Useimmat meistäkin perusruuat on niille tuntemattomia. Suomalainen ruokakulttuuri on saanu paljon vaikutteita Venäjältä, Irlannissa ei tunneta meikäläisten kaali- eikä lihapiirakoita, kesäkeittoa, hernekeittoa,kaalijauhelihaporkkanapataa, jouluruokia, kaurapuuroa, riisipuuroa, nakkikastiketta, ei oikeestaan mitään tavallista.
Tollanen mainitsemasi peruslihapata on aika yleinen erilaisin sovellutuksin monessa Euroopan maassa, myös Jenkeissä mis on paljo irkkuja.
Irkkujen ruokia on esim: soodaleipä, paahtoleipää, suolatonta voita, pekonia paistettuja munia, kanaperunakeitto. Länsi-Irlannissa meren rannalla syödään paljon lohta, katkarapuja ja muita äyriäisiä. Irlannissa on paljon ja taimenesta tehdään herkullisii ruokii.Onpa outoa, miten yli vuoden ajan irlaintilaisia ruokkineena ja heidän kanssan keskustetaessa. On aatokseni hieman toiset. Olivatko he siis Irlantilaisia vai intialaisia. Ainakin he asivat kaikki Dublinissa ja kutsuivat minutkin sinne vieraakseen. Kävimme aika usein myös mollyssa olusella. Hauskaa sakkia monet vielä erehdyttävästi Irlantilaisen näköisiä, saattaahan olla että kusettivat 28 vuotta alalla ollutta mesunretkua, tiedä häntä??? Olikohan tarkoitukseni sanoa, että Irlantilainen ruoka on samantapaista kuin Suomalainen ruoka siinä mielessä, että siinä on konstalemattomia ns. puhtaita perusmakuja. Ei leikitä besserwisseriä kun ei sitä osata olla.
- Apua
Kiitos, tämä oli tosiaan hyvä tietää. Googlettaminen kun on niin kovin työlästä kun on asiantuntijoitakin. :)
- Fisunpurija
Irlannista saa myös gourmet-tason herkkuja, ja erityisesti meren antimet ovat herkkua. Tässä Jim Edwards of Kinsale -ravintolan ruokalistaa. Katsele lisää googlella: kinsale restaurant, Kinsale on pieni irkkukaupunki täynnä ihania ravintoloita. Irlannissa osteritkin nakataan kitusiin Guinnessin saattelemana, kuinkas muuten.
Cornets of Smoked Salmon & Prawns
served on seasonal leaves with Marie-Rose Sauce - €10.90
Butter smooth Chicken Liver Pate
with Cumberland Sauce - €6.90
Golden Fried Mushrooms
with Vegetable Mayonnaise - €6.70
Mussels toasted with Garlic Breadcrumbs - €6.90
Kidneys "Madeira"
Juicy lambs kidneys & mushrooms spiked with flavours of madeira
& garlic, served on hot toast - €7.90
Crab Claws
Tossed in Garlic Butter - €10.90
Deep Fried Brie
with Port Wine Sauce - €7.50
1/2 doz. Kinsale Oysters - natural - €9.50
1/2 doz. Kinsale Oysters
cooked gently in their own juices and finished under the grill with beurre blanc sauce - €9.50
Soups
Seafood Chowder - Garilc Bread - €5.90
Soup of the Day - €4.00
French Onion Soup (with croutons & cheese) - €4.00
Meat Dishes
Honey Roasted Rack of Spring Lamb
with Rosemary & Garlic Gravy - €23.90
Roast Farmyard Duckling
Half a free range duckling served with black currant & cassis sauce - €21.50
Roast Chicken wrapped in Bacon
with sausage and mushroom stuffing, served with thyme jus and red onion marmalade - €15.90
Grilled Sirloin Steak 12 ounce
€22.50
Prime Fillet Steak 9oz.
€23.50
Medallion of Fillet Steak 7oz
€17.50
All Above steaks can be served with a choice of black peppercorn sauce, mushroom and red wine sauce or garlic butter
Mediterranean Penne
Basked with roast vegetables and basil with mozzarella topping - €13.50
All main courses are served with a selection of fresh vegetables, potatoes and french fries
Fish Dishes
Saute King Prawns
served with a delicious basil, garlic & cream sauce - €23.90
King Prawn Scampi
Deep fried and served with tartare sauce - €22.90
Medallions of Monkfish
with spring onion, ginger and lime dressing - €22.50
Grilled Black Sole on the Bone
with lemon & Parsley Butter - €24.90
Baked Fillets of Cod
with Blue Cheese Crust - €17.90
Pan Fried Hake
with Smoked Salmon Butter - €20.50
Salmon "En Croute"
Fresh Kinsale Salmon wrapped in Puff Pastry & served with a fennel butter sauce - €19.90
Baked Scallops "Mornay"
creamy white wine & cheese sauce - €23.50
Kinsale Seafood Platter (cold)
Lobster, oyster, prawns, crab, smoked salmon, mussels & fresh salmon €26.50
Fresh Lobster from the Tank
served to your own requirements €29.50
Copyright Lynxtech 2001. All Rights Reserved - Vuosien takaa
Käydessäni Irlannissa 90-luvun alussa ostin kirjan The Irish Cookbook, kirjoittanut Carla Blake. Kirjassa on 157 sivua perinteisiä irlantilaisia reseptejä.Kirjan ensi painos on ilmestynyt 1971, joten se on ilmeisesti ollut suosittu ja voisi ehkä ottaa selvää, onko siitä edelleen otettu uusia painoksia. Kustantaja on the Mercier Press Cork & Dublin. Ohjeet ovat käyttökelpoisia, testattu on
- voipi vilasta täältä
http://www.irelandseye.com/aarticles/culture/recipes/index.shtm ja lammasmuhennos perinneruokaa
http://www.ncf.carleton.ca/~dc920/HomePage.foodal.html
- jazminkullanmuru
mee ettii netist irlannin sivuista
- "imeväisten suusta
http://www.cedunet.fi/melu/islanti2008_tiedostot/Page849.htm
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 942545
Jotain puuttuu
Kun en sinua näe. Et ehkä arvaisi, mutta olen arka kuin alaston koivu lehtiä vailla, talven jäljiltä, kun ajattelen sinu1012213- 841907
Hei A, osaatko
sanoa, miksi olet ihan yhtäkkiä ilmestynyt kaveriehdotuksiini Facebookissa? Mitähän kaikkea Facebook tietää mitä minä en441651- 111635
- 781606
- 341568
Persuilla ja Saksi-Riikalla meni sitten pornon levittämiseksi koko touhu.
Onko kenellekään yllätys?751479Synnittömänä syntyminen
Helluntailaisperäisillä lahkoilla on Raamatunvastainen harhausko että ihminen syntyy synnittömänä.1111396Mitä tämä tarkoittaa,
että näkyy vain viimevuotisia? Kirjoitin muutama tunti sitten viestin, onko se häipynyt avaruuteen?411264