Helppoja reseptejä avuttomalle

Unohdin mainita sen, että pikku budjetillani en pysty investoimaan moninaisiin mausteisiin sun muihin hienouksiin mitä varsinkin lehtien reseptit ovat pullollaan.

Osta keittokirja. Käytä ruuanlaitossa niitä mausteita, joista itse tykkään ja omat haluamasi määrät eli lisäät ja maistat lisäät ja maistat.

Ei joku resepti voi määrittää kuinka paljon sinä haluat suolaa ja pippuria tms laitaa ruokaasi. Mausteita laitetaan syöjien maun mukaan ei reseptin kirjoittajan.

Kebabbi ja ranskalaiset uunissa: osta pakaste kebabbia ja pakaste ranskalaisia. Suoraan vaan paketista uunin pellille. Maustamatta valmista. Paistoaika ohjeen mukaan, tuplat tai maun mukaan. Kaikki toimii.

Perunan keitto: ostat valmiiksi pestyjä perunoita. Perunat kattilaan ja vettä päälle. Kypsää kun haarukka uppoo kivasti.

Uunikala: ostat ruodottoman lohifileen. Laitat t-lusikallisen suolaa päälle ja uuniin. Joku paistaa 20 min, joku toinen taas tunnin. Kaikki toimii :)

Pitäähän kaveria auttaa hädässä.

TONNIKALAKIUSAUS

-pussi sipuliperunaa 750g
-1 purkki chilimaustettua tonnikalaa
-1 purkki tonnikalaa jossa vihanneksia
-2 purkkia currymausteista ruokakermaa

Kaikki samaan vuokaan ja uuniin 30-40 minuuttia (200-225 astetta)

Tuo on sitten todella pelkistetty ohje, sekaan voi laittaa vaikkapa valkosipuliakin ja päälle juustokuorrutus sekä osan perunoista korvata muilla juureksilla ja tonnikalapurkitkin ihan oman maun mukaan. Normaalia ruokakermaakin voi käyttää ja suolaa sekä muita mausteita myös oman maun mukaan.


KARJALANPAISTI

-paketti karjalanpaistilihoja (myydään ihan paketissa)
-3 sipulia tai punasipulia
-lanttu
-porkkana
-5 maustepippuria

Kaikki lohkottuna peukalonkokoisena vuokaan ja vettä päälle, jotta ainekset peittyvät. Uuni 120 -130 ja vuoka uuniin 4-5 tuntia.

Sinä aikana voit tehdä perunamuusin. Eli murskaat keitetyt perunat (2kg). Lisäät desin voita ja 6 dl maitoa. Teelusikallinen suolaa ja sähkövatkaimella vatkaat kuohkeaksi.

Siirapilla makeutettu perunasoselaatikko.

Tee 2kg perunoista perunamuusi tavalliseen tapaan, mutta notkista se maidolla notkeaksi puuromaiseksi soseeksi.
Lisää soseeseen 1-2 desilitraa tummaa siirappia. Vaaleakin käy.
Laita sose voideltuihin uunivuokiin. Lisää pinnalle voinokareita.
Paista aluksi noin 200 asteisessa uunissa niin että pinta saa väriä ja alenna uunin lämpötila 135-145 asteeseen.
Paista siirapilla makeutettua perunalaatikkoa noin 3 tuntia.

Osta pussi kuivattuja herneitä ja lue ohje sen kyljestä, mutta älä laita niitä läskiklönttejä.

Moi, kiitos vastauksistanne.

Voin kyllä keittokirjan ostaa, mutta opus pitäisi olla tyyliä "kokkausta avuttomille" eli kaikki pitäisi neuvoa ikäänkuin kädestä pitäen. Vinkkejä?

Mistä mausteista pidän? En omista kuin pippurisekoitusta ja se on ihan ok. Ymmärrän, että mausteiden ja suolan lisääminen on jokaisen oma valinta, mutta näin ruoanlaiton alkumetreillä tarvitsen kyllä tarkat mitat jotten möhli aivan täydellisesti. Ajan kanssa oppinen suolan ja mausteiden itselle sopivat määrät kuin myös mitä mausteita käyttää.

Kiitos paljon ruokaohjeista! Jos jaksatte niitä lisää kirjoitella niin kullanarvoisia ovat. Nyt jääkaapissa on kanasuikaleita ja pakastimessa seitiä. Mitäpä niistä?

Apua, kuinka perunavelliä tehdään?

Keitin perunat kypsiksi, lisäsin maitoa ja otin sähkövatkaimen käyttöön. Tuloksena sain liisteriä, en perunavelliä. Pitääkö olla huolissaan?

Täällä ilmeisen tohelo tyyppi joka pilaa yksinkertaisemmankin ruoan. Täälläkin helppoja ruokaohjeita kaipaillaan......

Imellettyä perunalaatikkoa pidetään vaikeana, mutta sekin on aika helppo kun vaan tekee ohjeen mukaan.

IMELLETTY PERUNALAATIKKO
AINEKSET:
2 kg hyvin soseutuvia perunoita
niukasti vettä keittämiseen
4 rkl vehnäjauhoja
100-150 g voita
8 dl täysmaitoa. Maidon määrä vaihtelee runsaasti. Lisää maito vähitellen
2 tl suolaa
½-1 tl muskottipähkinää

TYÖVAIHEET:
1. Pese ja kuori perunat, halkaise isot perunat.
2. Keitä perunat täysin kypsäksi. EI SUOLAA.
3. Soseuta perunat kuumina kattilaan niukkaan keittoveteen, niin että saat sakean puuromaisen soseen. Voit lisätä tarvittaessa kuumaa vettä.
4. Jäähdytä sose huolellisesti ja välillä sekoittaen 70-75 asteiseksi.
5. Lisää jauhot vähitellen 70-75 asteiseksi jäähdytttyyn soseeseen. Sekoita hyvin. Tässä vaiheessa voi olla tarpeen lisätä 70-75 asteista vettä. Laita kansi kattilaan
6. Laita sose kattila 70 asteiseen uuniin. Anna perunasoseen imeltyä noin 3 tuntia. Sekoita sosetta välillä. Maistamalla voit seurata imeltymisen edistymista.
7. Lisää imeltyneeseen soseeseen voi sulamaan siivuina. Lisää maitoa niin että saat löysän puuromaisen soseen. Lisää suola ja mahdolliset mausteet. Sekoita tasaiseksi.
8. Laita sose voideltuun uunivuokaan. Lisää pinnalle voinikareita. Jos haluat, niin pinnalle voit lisätä kevyesti sirottelemalla korppujauhoa.
9. Paista aluksi noin 200 asteisessa uunissa. Kun pinta saa väriä sose alkaa kuplimaan, alenna uunin lämpötila noin 130-140 asteeseen, niin kupliminen rauhoittuu ja voit paistaa lähes täysiä vuokia. Ohut kerros vuokassa korppuuntuu helposti.
Paista imellettyä perunalaatikkoa noin 3 tuntia.


Sama siirapilla on todella helppoa.

TYÖVAIHEET:
1. Pese ja kuori perunat, halkaise isot perunat.
2. Keitä perunat täysin kypsäksi.
3. Soseuta perunat kuumina kattilaan niukkaan keittoveteen, niin että saat sakean puuromaisen soseen. Lisää voi siivuina sulamaan soseeseen. Lisää jauhot vähitellen sekoittamalla. Jos haluat, niin ohjeen jauhojen määrää voi vähentää. Lisää maitoa niin että saat notkean puuromaisen soseen. LISÄÄ TUMMAA SIIRAPPIA 1-2 desilitraa. Tumma siirappi antaa perunalaatikolle hyvän värin. Lisää suola ja mahdolliset mausteet. Sekoita tasaiseksi.
4. Laita sose voideltuun uunivuokaan. Lisää pinnalle voinikareita. Jos haluat, niin pinnalle voit lisätä kevyesti sirottelemalla korppujauhoa.
5. Paista aluksi noin 200 asteisessa uunissa. Kun pinta saa väriä sose alkaa kuplimaan, alenna uunin lämpötila noin 130-140 asteeseen, niin kupliminen rauhoittuu ja voit paistaa lähes täysiä vuokia. Ohut kerros vuokassa korppuuntuu helposti.
Paista siirapilla makeutettua perunalaatikkoa noin 3 tuntia.

Käyppä katsomassa kirpputorilta, siellä on ruoanlaitto kirjoja pinottain pilkkahintaan. Nyt kun sähkönhinta on nousussa vielä enemmän, niin kannattaa ostaa kirja ja tehdä ruokaa lukemalla ruokaohjeita niistä, eikä haaskata sähköä etsimällä ruokareseptejä netistä.
Jos teitä on kaveriporukka joilla vähäinen taito ruoanlaitosta voisitte yhdessä opetella laittamaan ruokaa. Ehkä kansalais/työväenopistotkin järjestävät iltakursseja ruoanlaittoon.