Miten saa tehtyä ohuen, pizzeriamaisen herkullisen pizzapohjan? Oikeaoppisesti...
Ohut, pizzeriamainen pizzapohja
4
18445
Vastaukset
- tälleen
ite sain ainakii vahingossa kerran sellasta kun olin tekees täytettyjä patonkeja... kaulin sitten sen taikinan pöyälle ja laitoin kanaa ja tomaattipyreetä tai jotain ja sit ananasta ja juustoa, huomasin et siit tulikin ihan pitsan näkönen ja laitoin sen silleen uuniin... ja siit tuli sellanen et reunat kohos mut muuten jäi ohueks se pohja. ja oli hyvää! patonkitaikinahan on periaattees kyl aika samanlainen kun pitsataikina, en tiiä sit miks siit tuli sellanen!
- Lettu
Kotiuunia kuumempi uunikin vaikuttaa.
- Laardibonanza
Olen tehnyt perheelle jo aika monta vuotta pizzaa, ja ovat jopa kehuneet, joten tässä vinkkiä (ei välttämättä oikeaoppista).
Aineksethan ovat vesi, ruokaöljy, suola, sokeri, hiiva, kananmuna, vehnäjauho. Sokeria ihan vaan pikkiriikkisen. Taikinaa paksunnetaan jauhoilla varovasti, eli pyritään jättämään se niin löysäksi kuin mahdollista, kuitenkin niin, että sen saa sormista irti. Kaikki viikon aikana kertyneet patoutumat voi purkaa, kun taikinaa survoo nyrkillä, eli sitkoa saa, kun jaksaa vaivata. Ei käytetä mitään vatkaimia. Sitten vaan nousemaan liinan alle. Ei ole kauheasti väliä, seisooko taikina tunnin, kaksi tai seitsemän siellä liinan alla ja lässähtääkö se. Sen voi myös nostattaa ja heittää jääkaappiin muovikelmuun käärittynä useammaksikin päiväksi.
Taikina on sitä parempi, mitä vaikeampi se on saada kaulimella levyksi. Oikean paksuuden oppii kokeilemalla. Ja sitten täytteiden kanssa kannattaa muistaa, että kaikki kosteus on pahaksi. Eli purista herkkusienet yms. purkkikama mahdollisimman kuivaksi. Tekemällä oppii. - reino
eihän siinä taikinassa mitään niin erikoista ole, uuni pitää laittaa 300 asteeseen tai korkeammalle jos säätöä riittää. Paras tulos saadaan ns. pizzakivellä uunin pohjalla.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 941753
Sinkkujen kommentti järkyttävään raiskaukseen
Mikä on kommenttisi tähän järkyttävään raiskaukseen? https://www.is.fi/uutiset/art-2000011204617.html Malmin kohuttu sa3581169Susanna Laine, 43, pohtii tätä muutosta itsessään iän karttuessa: "En tiedä, onko se vähän ikäjuttu"
Susanna Laine on kyllä nainen paikallaan Farmi-juontajana ja myös Tähdet, tähdet -juontajana, eikös vaan! Lue Susanna181168- 941019
- 62823
Vanhemmalle naiselle
Kirjoitan tällä vanhalla otsikolla vaikka se joku toinen anonyymi naisen kaipaaja innostuukin tästä ja käyttää taas sam35797Hyvää yötä
Söpöstelen kaivattuni kanssa haaveissani. Halaan tyynyä ja leikin että hän on tässä ihan kiinni. *olet ajatuksissani6734- 46706
En vaan ymmärrä
Sinulla on hyvä puoliso, perhe, periaatteessa kaikki palikat kohdillaan. En ymmärrä, miksi haluat vaarantaa sen. Minulla42680Mitä saat naiselta mies kun
Otat ohjat? Saat feminiinistä pehmeyttä, lämpöä ja rauhaa. Kun nainen on tässä moodissa hän auttaa miestä lepäämään ja p113676