Ohut, pizzeriamainen pizzapohja

Minski

Miten saa tehtyä ohuen, pizzeriamaisen herkullisen pizzapohjan? Oikeaoppisesti...

4

18446

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • tälleen

      ite sain ainakii vahingossa kerran sellasta kun olin tekees täytettyjä patonkeja... kaulin sitten sen taikinan pöyälle ja laitoin kanaa ja tomaattipyreetä tai jotain ja sit ananasta ja juustoa, huomasin et siit tulikin ihan pitsan näkönen ja laitoin sen silleen uuniin... ja siit tuli sellanen et reunat kohos mut muuten jäi ohueks se pohja. ja oli hyvää! patonkitaikinahan on periaattees kyl aika samanlainen kun pitsataikina, en tiiä sit miks siit tuli sellanen!

    • Lettu

      Kotiuunia kuumempi uunikin vaikuttaa.

    • Laardibonanza

      Olen tehnyt perheelle jo aika monta vuotta pizzaa, ja ovat jopa kehuneet, joten tässä vinkkiä (ei välttämättä oikeaoppista).

      Aineksethan ovat vesi, ruokaöljy, suola, sokeri, hiiva, kananmuna, vehnäjauho. Sokeria ihan vaan pikkiriikkisen. Taikinaa paksunnetaan jauhoilla varovasti, eli pyritään jättämään se niin löysäksi kuin mahdollista, kuitenkin niin, että sen saa sormista irti. Kaikki viikon aikana kertyneet patoutumat voi purkaa, kun taikinaa survoo nyrkillä, eli sitkoa saa, kun jaksaa vaivata. Ei käytetä mitään vatkaimia. Sitten vaan nousemaan liinan alle. Ei ole kauheasti väliä, seisooko taikina tunnin, kaksi tai seitsemän siellä liinan alla ja lässähtääkö se. Sen voi myös nostattaa ja heittää jääkaappiin muovikelmuun käärittynä useammaksikin päiväksi.

      Taikina on sitä parempi, mitä vaikeampi se on saada kaulimella levyksi. Oikean paksuuden oppii kokeilemalla. Ja sitten täytteiden kanssa kannattaa muistaa, että kaikki kosteus on pahaksi. Eli purista herkkusienet yms. purkkikama mahdollisimman kuivaksi. Tekemällä oppii.

    • reino

      eihän siinä taikinassa mitään niin erikoista ole, uuni pitää laittaa 300 asteeseen tai korkeammalle jos säätöä riittää. Paras tulos saadaan ns. pizzakivellä uunin pohjalla.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mitä ominaisuutta arvostat eniten hänessä?

      Ihastuksessasi, rakkautesi kohteessa
      Ikävä
      146
      2444
    2. Miksi mies kääntyy poispäin

      Ja teeskentelee, ettei näe minua, kun törmäämme vahingossa? 🫣
      Ikävä
      175
      1681
    3. Kysy jotain kaivatultasi

      Laita tunnisteet molemmista
      Ikävä
      92
      1578
    4. Kerro kaivatustasi.

      1. Minkälainen koti 2. Ammatti 3. Ulkonäkö 4. Ikä
      Ikävä
      69
      1533
    5. Kai me nainen jollain tasolla tykätään

      Toisistamme kun tämä on kestänyt niin kauan
      Ikävä
      79
      914
    6. Kesä, kesä!

      Veikkaan, ettet juuri nyt ikävöi minua, ehket enää koskaan? Näkemättömyys on laimentanut tunteet, ja katselet iloisena k
      Tunteet
      6
      865
    7. Minkälaisesta seksistä

      haaveilet kaivattusi kanssa?
      Ikävä
      68
      851
    8. Tarkkanäköisyys

      Oon muuten pirun hyvä huomaamaan asioita! Senhän sä varmaan kyllä jo tiesitkin.
      Ikävä
      59
      815
    9. Milloin viimeksi

      Tunsit perhosia vatsassa? 🦋🦋
      Ikävä
      61
      798
    10. Miksi sanotaan että Suomella on suuri armeija, tykistö jne.

      Asioita tarkemmin seuranneet tietävät että tuolla Ukrainassa palaa kuukaudessa sen verran mitä Suomella on kokonaisuudes
      Maailman menoa
      152
      745
    Aihe