aika hirveen makusta sössöä. ihan mautonta ja kumimaista. kammottavan tuntusta suussa. tein yhteishyvän ruokalehden reseptin mukaan ja lisäsin makua antamaan purkillisen meksikomaustettuja papuja ja maissia. ihan tuntuu ku styroksia söis kun se narskuu hampaissa ja on nihkeeetä.
miten ite saatte tofusta inhimillisen oloista ruokaa?
miten ite saatte tofusta inhimillisen oloista ruokaa?
Vastaukset 9
Vanhimmat
Tofu ei maistu juuri miltään. Jos sitten kenties otit ohjeen ja 'lisäsit makua', ongelma on ihan omasi. Usea sata miljoonaa ihmistä syö tofua päivittäin ja aivan varmasti inhimillisen oloisina ruokina Japanissa, Kiinassa, Thaimaassa, Malesiassa, Indonesiassa - ja ns. länsimaissa.
Ei siitä maksalaatiko nmakuista kuitenkaan saa.
=) ei saa maksalaatikon makuista eikä tarvikaan; sitävastoin jotakin paljon parempaa.
tofu on hyvää jos sen osaa laittaa oikein...voi olla pahaakin siis...itse marinoin ennen paistamista soijakastikkeessa ja tulle hyvää!kaupasta saa myös valmiiksi marinoitua,mutta marinointi kestää muutaman minuutin ja musta itemarinoitu on parempaa. tofuahan on myös niin monenlaista että kannattaa kokeilla erilaisia.
... Tofu-keittokirjakin, vaikuttaa pätevältä eli taidan ostaa. Luulen, että Suomessa aika harva osaa ihan tosissaan laittaa hyvää ruokaa tofusta, ulkomailla olen saanut tosi herkullista. Harjoittelun ja kokemuksen puutetta, luulen ma.
Ei tofun käytössä mitään magiikkaa ole, mutta ainakin minun lähikaupoistani (jotka ovat kaukana Suomesta) saa n. kymmentä erilaista tofua (varmaan 20 valmistetta/valmistajaaa). Kullakin on oma käyttönsä.
Ja aion nyt sallia tämän vertauksen itselleni (onpas kivaa olla sheriffi!): kukaan lihansyöjä ei mene lihakauppaan ja pyydä saada "puoli kiloa lihaa".
Tofukeittokirja kuullostaa erinomaisen hyvältä,
"Ja aion nyt sallia tämän vertauksen itselleni (onpas kivaa olla sheriffi!): kukaan lihansyöjä ei mene lihakauppaan ja pyydä saada "puoli kiloa lihaa"."
anteeksi nyt mutta mun on pakko kysyä mitä tarkoitat tällä vertauksella, en ihan oikeesti ymmärrä sitä..;o/
ja vielä, kyllä siitä tofusta ihan hyvääkin saa..
Luulen, että vertauksessa tarkoitettiin, että lihansyöjä ostaa lihakaupasta esim. puoli kiloa porsaankyljyksiä eikä vain jotain lihaa. Samoin tofua, jos on tarjolla erilaisia eri tarkoituksiin, ei osteta vain tofua vaan juuri tietynlaista tofua.
Ja ihmettelen kyllä suuresti ensimmäistä kirjoitusta siinä mielessä, että miten voi valmistaa tofua niin, että se on kuin styroksia söisi? Eihän tofu ole koostumukseltaan sinne päinkään.
Eikä muuten kannata valmistaa tofuruokia meksikolaiseen tyyliin. Ei siellä päin tietääkseni ihan hirveästi tofua syödä eli tofu ei oikein sovi sikäläiseen ruokaan kovin hyvin.
Kannattaa etsiskellä reseptejä ennemminkin idän suunnalta. Ainakin japanilaisissa ruoissa käytetään tofua ja myös thaimaalaisissa.
Kookosmaitokastikkeisiin olen itse tofua laittanut, jolloin maustamattomia tofukuutioita paistetaan mausteiden ja sipulin kanssa pannulla ja sitten lisätään kookosmaitoa ja muita aineksia. Ja toinen suosikkitofuruokani on savutofu leivitettynä ja uppopaistettuna.
Mä en kyllä ole kanssasi samaa mieltä tästä. Vaikkakin aasialaisessa keittiössä käytetään kiistatta paljon tofua, en pidä tästä tavasta valmistaa sitä. En muutenkaan tosin ole kovinkaan suuri aasialaisen keittiön ystävä. Tofua voi mun mielestä maustaa ihan mihin tapaan vaan ja soveltaa sitä ihan minkälaiseen makumaailmaan tahansa.
Makunsa kullakin.