jos joku tietää vaahtokarkkien ohjetta... niin voisko laittaa sen...???
vaahtokarkki..!!
karkki
41026
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
www.amoriini.com, siellä on kaikenlaisia karkkireseptejä mukaan lukien vaahtokarkit
Huhtikuun cosmopolitanissa oli. En just löydä lehteä mutta jos jollain tutullas on niin katso ihmeessä.
http://www.ccafin.org/cgi-bin/yabb/YaBB.cgi
Kaneli-appelsiinivaahtokarkit
20 hengelle
21 liivatelehteä
5,75 dl sokeria
1,75 dl vettä
0,5 dl hunajaa
4 munanvalkuaista
2 tl kanelia
1 appelsiinin kuori
tomusokeria ja maizenaa
Liota liivatetta runsaassa vedessä. Keitä sokeria, vettä ja hunajaa, kunnes lämpötila on 131 astetta. Penslaa koko ajan kattilan reunoja vedellä, jotta sokeri ei kiteytyisi.
Vatkaa valkuaiset kovaksi ja lisää sokeriliemi voimakkaasti vatkaten. Mausta kanelilla ja raastetulla appelsiininkuorella.
Purista vesi liivatteesta ja sulata se kasarissa. Lisää liivate seokseen voimakkaasti vatkaten.
Kaada vaahtokarkkitaikina muovitettuun vuokaan ja jähmetä muutama tunti pakastimessa. Leikkaa jähmettynyt seos kuutioiksi ja kierittele tomusokerissa ja maizenassa.
Ite ku tein ni en laittanu appelsiinin kuorta, kanelii enkä hunajaa..mauksi ostin kaupasta vadelma ensanssia..