Hei!
Olisiko kenelläkään tietoa mistä voisin löytää mämmimaltaita?
Mistä löydän mämmimaltaita?
Bonger
23
10080
Vastaukset
- hansu
sama asia ku kaljamallas; tavallisista marketeista pitäis tietääkseni löytyä. niitä oransseja pusseja, onkohan se joku Tuoppi-merkkinen.....
- en usko
Mämmimaltaat ei taatusti ole samaa kuin kaljamaltaat. Seuraavassa on viestissä on oikea ohje,joten en toista sitä tässä.
- KunHiukanJauhaa
en usko kirjoitti:
Mämmimaltaat ei taatusti ole samaa kuin kaljamaltaat. Seuraavassa on viestissä on oikea ohje,joten en toista sitä tässä.
Mämmi onnistuu hyvin myös kaljamaltaista. Olen tehnyt useita kertoja mämmiä vehnä-olutmaltaista ja hyvin onnistuu. Kun hiukan jauhaa...
- Jauhatusero
en usko kirjoitti:
Mämmimaltaat ei taatusti ole samaa kuin kaljamaltaat. Seuraavassa on viestissä on oikea ohje,joten en toista sitä tässä.
Ei siinä ole muuta eroa kuin jauhatus. Ja rouheinen tuoppi kaljamallas sopii hyvin mämmin raaka-aineeksi sellaisenaan jos haluaa hiukan karkeutta mämmiin.
Osa maltaista voi olla rouhittua tuoppia ja osa jauhettua mämmimallasta. - Anonyymi
en usko kirjoitti:
Mämmimaltaat ei taatusti ole samaa kuin kaljamaltaat. Seuraavassa on viestissä on oikea ohje,joten en toista sitä tässä.
Mämmimaltaita jauhetaan käytännössä kaikkien viljojen kojyvämaltaista. Myös jauhettu kaljamallas on mämmi ja leivontamallat. Sellaisenaan rouhittua kaljamallasta käytetään osana antamaan mämmiin ja leipiin rouheista suutuntumaa.
- Anonyymi
Ei ole sama asia. Kaljamallas on kokonaista tai rouhittua mallastettua viljaa. Kokonaisesta tai rouhitusta mallastetusta viljasta saadaan kirkas kalja tai olut.
Mämmimallas on jauhoksi jauhettua mallastettua viljaa. Jos kaljaa tai olutta valmistetaan mämmimaltaaksi jauhetusta maltaasta, niin siitä tulee silloin sameaa kaljaa tai olutta.
- Anu
Moi! Löytyy ainakin isommista ruokakaupoista,esim.itsellä nyt kaapissa "Rantasen mämmi ja leipä mallasta" -ruskea valkonen paperipussi jossa kilo ja pussin kupeesta löytyy mm. mämmin ohje.Valmistaja on Laihian Mallas oy. t.Anu
- Jannes
Kiitos vastauksesta. Löysin niitä tuolta lähi K-Supermarketista. Kiitos!
- Juulianaaeeva
Hei tein eilen mämmiä Tuoppi Kaljamaltaista kun ei muuta löytynyt tuli aivan hyvää ja maltaiden karkeuskin hävisi valmistuksessa joten niitä voi käyttää myös mämmin valmistukseen jos ei muuta löydy.
- Anonyymi
Ruismallaksesta jauhettua mämmimallasta on aika hyvin tarjolla. Mutta mistä voisi saada mämmimaltaaksi jauhettua vehnämallasta, ohramallasta, kauramallasta ja tattarimallasta.
Käsitykseni mukaan mämmimaltaiksi rouhiminen ja jauhaminen on varsin helppoa. Jossain oli vinkki niin että mämmimaltaita saisi kahvimyllyllä jauhamalla - kun jostain löytyisi se kahvimylly.
- CristyTran
Hei voisinko kysyä mistä mämmimaltaita on tehty leivästäkö?
- kysy.pois
Kyllä voit kysyä.
- rokkijukka
Mämmimallas on mallastettua ja hienoksi jauhettua ruista.
- Perunamämmi
Mämmimallasta tehdään vehnästä, ohrasta, rukiista ja ainakin luetteloista löytyy myös kuoritusta kaurasta tehty kauramallas. Rouhittu kaljamallas sopii hyvin mämmin raaka-aineeksi.
Jauhoista parhaiten mämmiin toimii karkeat jauhot ja rouheisuuttakin saa olla. - Anonyymi
Mämmimaltaita jauhetaan mallastetuista viljoista, kuten vehnästä, ohrasta, kuoritusta kaurasta, rukiista ja tattarista. Muualla maailmassa mallastetaan muitakin viljoja mistä voi jauhaa mämmimaltaita.
- Mämmimyyjä
Kyllä mämmimallasta myydään kaupoissa ja se on eri kun kaljamallas , Hienompi jauhatus
- mun_mämmi
isoäoidin tapaan- tehdään juhannukseksi pilteille, ennen satokauden aarteita
http://isoaidinreseptilla.blogspot.fi/2012/04/mammi.html - mämmiskä
mämmiä varioiden - on tosi tuhti eväs
http://keskustelu.anna.fi/threads/maemmivariaatiot.1888729/ - Anonyymi
Perinteisesti mämmimallas on ollut karkeahkoa mllassaunan rouhittua ruis, vehnä ja ohramallasta. Nykyisin vastaavan mämmin saa rouhitusta kalja- olutmaltaasta.
- mammi_lä
10 annosta | Valmistusaika 6 - 12 h
Raaka-aineet Ostoslistalle
2,5 l vettä
400 g mämmimaltaita
650 g ruisjauhoja
2 rkl siirappia
1 rkl jauhettua pomeranssinkuorta
1/4 tl suolaa
Ohjeet
Lämmitä ½l vettä poreilevaksi (n. 60-70 astetta) ja lisää joukkoon 100g mämmimaltaita sekä 150g ruisjauhoja. Sekoita tasaiseksi, ripottele pinnalle kerros ruisjauhoja. Laita leivinliina ja kattilankansi päälle, ja laita imeltymään 1,5 tunniksi vedottomaan paikkaan, esimerkiksi mikroon (älä laita päälle).
Sekoita hyvin ja lisää seokseen ½l vettä, 100g mämmimaltaita ja 150g ruisjauhoja. Sekoita, ripottele pinnalle ruisjauhoja ja laita imeltymään.
Jatka samaan malliin, kunnes kaikki jauhot ja vesi on lisätty. Viimeisen satsin kohdalla lisää siirappi, suola sekä jauhettu pomeranssinkuori. Keittele seosta koko ajan hämmentäen n. 10min. Kaada seos uunivuokiin (n. 3 keskikokoista vuokaa). Älä kaada liian täyteen, 1/3 vuoasta riittää.
Paista 125 asteisessa uunissa 3h, jonka jälkeen sammuta ja anna olla vielä ½-1h. Ota uunista ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Säilytä jääkaapissa (säilyy n. 2 viikkoa) tai pakasta.
Mämmi- ja leipämallas on jauhettua vaaleaa ruismallasta. Se antaa leiville ja limpuille makua ja väriä. Mämmi- ja leipämallas sopii myös mämmin valmistukseen. Tuotteen löydät kaupan jauhohyllystä.
Valmistusaineet: ruis
Ravintoarvo 100 g tuotetta sisältää keskimäärin: energiaa 1390 kJ (330 kcal), proteiinia 10,8 g, hiilihydraatteja 65,9 g, joista sokereita 11,4 g, rasvaa 2,4 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja 0,5 g, ravintokuitua 12 g ja natriumia 0,005 g. - Anonyymi
Kaljamallas on eri kuin mämmimallas, mutta leivontaosaston hyllyssä vierelläin pitäisi olla.
- Anonyymi
Monien mielestä mämmi ja leipämallas on liian hienoksi jauhettuan ja valmistavat mämmin rouhitusta kaljamaltaasta. Ja osa lisää kaljamallasta mämmimaltaan sekaan maun ja halutun suutuntuman mukaan.
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kiitos nainen
Kuitenkin. Olet sitten ajanmerkkinä. Tuskin enää sinua näen ja huomasitko, että olit siinä viimeisen kerran samassa paik113445MTV: Kirkossa saarnan pitänyt Jyrki 69 koki yllätyksen - Paljastaa: "Se mikä oli hyvin erikoista..."
Jyrki Linnankivi alias Jyrki 69 on rokkari ja kirkonmies. Teologiaa opiskeleva Linnankivi piti elämänsä ensimmäisen saar681868Hyväksytkö sinä sen että päättäjämme ei rakenna rauhaa Venäjän kanssa?
Vielä kun sota ehkäpä voitaisiin välttää rauhanponnisteluilla niin millä verukkeella voidaan sanoa että on hyvä asia kun5411566Kirjoita yhdellä sanalla
Joku meihin liittyvä asia, mitä muut ei tiedä. Sen jälkeen laitan sulle wappiviestin801178Olet hyvin erilainen
Herkempi, ajattelevaisempi. Toisaalta taas hyvin varma siitä mitä haluat. Et anna yhtään periksi. Osaat myös ilkeillä ja61992Yksi syy nainen miksi sinusta pidän
on se, että tykkään luomusta. Olet luonnollinen, ihana ja kaunis. Ja luonne, no, en ole tavannut vielä sellaista, joka s33958Hyödyt Suomelle???
Haluaisin asettaa teille palstalla kirjoittelevat Venäjää puolustelevat ja muut "asiantuntijat" yhden kysymyksen pohditt209872- 170823
Hyvää Joulua mies!
Toivottavasti kaikki on hyvin siellä. Anteeksi että olen hieman lisännyt taakkaasi ymmärtämättä kunnolla tilannettasi, o59816Paljastavat kuvat Selviytyjät Suomi kulisseista - 1 päivä vs 36 päivää viidakossa - Katso tästä!
Ohhoh! Yli kuukausi viidakossa voi muuttaa ulkonäköä perusarkeen aika rajusti. Kuka mielestäsi muuttui eniten: Mia Mill3768