Mistä löydän mämmimaltaita?

Bonger

Hei!

Olisiko kenelläkään tietoa mistä voisin löytää mämmimaltaita?

23

9427

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • hansu

      sama asia ku kaljamallas; tavallisista marketeista pitäis tietääkseni löytyä. niitä oransseja pusseja, onkohan se joku Tuoppi-merkkinen.....

      • en usko

        Mämmimaltaat ei taatusti ole samaa kuin kaljamaltaat. Seuraavassa on viestissä on oikea ohje,joten en toista sitä tässä.

      • KunHiukanJauhaa
        en usko kirjoitti:

        Mämmimaltaat ei taatusti ole samaa kuin kaljamaltaat. Seuraavassa on viestissä on oikea ohje,joten en toista sitä tässä.

        Mämmi onnistuu hyvin myös kaljamaltaista. Olen tehnyt useita kertoja mämmiä vehnä-olutmaltaista ja hyvin onnistuu. Kun hiukan jauhaa...

      • Jauhatusero
        en usko kirjoitti:

        Mämmimaltaat ei taatusti ole samaa kuin kaljamaltaat. Seuraavassa on viestissä on oikea ohje,joten en toista sitä tässä.

        Ei siinä ole muuta eroa kuin jauhatus. Ja rouheinen tuoppi kaljamallas sopii hyvin mämmin raaka-aineeksi sellaisenaan jos haluaa hiukan karkeutta mämmiin.
        Osa maltaista voi olla rouhittua tuoppia ja osa jauhettua mämmimallasta.

      • Anonyymi
        en usko kirjoitti:

        Mämmimaltaat ei taatusti ole samaa kuin kaljamaltaat. Seuraavassa on viestissä on oikea ohje,joten en toista sitä tässä.

        Mämmimaltaita jauhetaan käytännössä kaikkien viljojen kojyvämaltaista. Myös jauhettu kaljamallas on mämmi ja leivontamallat. Sellaisenaan rouhittua kaljamallasta käytetään osana antamaan mämmiin ja leipiin rouheista suutuntumaa.

      • Anonyymi

        Ei ole sama asia. Kaljamallas on kokonaista tai rouhittua mallastettua viljaa. Kokonaisesta tai rouhitusta mallastetusta viljasta saadaan kirkas kalja tai olut.

        Mämmimallas on jauhoksi jauhettua mallastettua viljaa. Jos kaljaa tai olutta valmistetaan mämmimaltaaksi jauhetusta maltaasta, niin siitä tulee silloin sameaa kaljaa tai olutta.

    • Anu

      Moi! Löytyy ainakin isommista ruokakaupoista,esim.itsellä nyt kaapissa "Rantasen mämmi ja leipä mallasta" -ruskea valkonen paperipussi jossa kilo ja pussin kupeesta löytyy mm. mämmin ohje.Valmistaja on Laihian Mallas oy. t.Anu

      • Jannes

        Kiitos vastauksesta. Löysin niitä tuolta lähi K-Supermarketista. Kiitos!

      • Juulianaaeeva

        Hei tein eilen mämmiä Tuoppi Kaljamaltaista kun ei muuta löytynyt tuli aivan hyvää ja maltaiden karkeuskin hävisi valmistuksessa joten niitä voi käyttää myös mämmin valmistukseen jos ei muuta löydy.

      • Anonyymi

        Ruismallaksesta jauhettua mämmimallasta on aika hyvin tarjolla. Mutta mistä voisi saada mämmimaltaaksi jauhettua vehnämallasta, ohramallasta, kauramallasta ja tattarimallasta.
        Käsitykseni mukaan mämmimaltaiksi rouhiminen ja jauhaminen on varsin helppoa. Jossain oli vinkki niin että mämmimaltaita saisi kahvimyllyllä jauhamalla - kun jostain löytyisi se kahvimylly.

    • CristyTran

      Hei voisinko kysyä mistä mämmimaltaita on tehty leivästäkö?

      • kysy.pois

        Kyllä voit kysyä.

      • rokkijukka

        Mämmimallas on mallastettua ja hienoksi jauhettua ruista.

      • Perunamämmi

        Mämmimallasta tehdään vehnästä, ohrasta, rukiista ja ainakin luetteloista löytyy myös kuoritusta kaurasta tehty kauramallas. Rouhittu kaljamallas sopii hyvin mämmin raaka-aineeksi.
        Jauhoista parhaiten mämmiin toimii karkeat jauhot ja rouheisuuttakin saa olla.

      • Anonyymi

        Mämmimaltaita jauhetaan mallastetuista viljoista, kuten vehnästä, ohrasta, kuoritusta kaurasta, rukiista ja tattarista. Muualla maailmassa mallastetaan muitakin viljoja mistä voi jauhaa mämmimaltaita.

    • Mämmimyyjä

      Kyllä mämmimallasta myydään kaupoissa ja se on eri kun kaljamallas , Hienompi jauhatus

    • mammi_lä

      10 annosta | Valmistusaika 6 - 12 h
      Raaka-aineet Ostoslistalle
      2,5 l vettä
      400 g mämmimaltaita
      650 g ruisjauhoja
      2 rkl siirappia
      1 rkl jauhettua pomeranssinkuorta
      1/4 tl suolaa
      Ohjeet
      Lämmitä ½l vettä poreilevaksi (n. 60-70 astetta) ja lisää joukkoon 100g mämmimaltaita sekä 150g ruisjauhoja. Sekoita tasaiseksi, ripottele pinnalle kerros ruisjauhoja. Laita leivinliina ja kattilankansi päälle, ja laita imeltymään 1,5 tunniksi vedottomaan paikkaan, esimerkiksi mikroon (älä laita päälle).

      Sekoita hyvin ja lisää seokseen ½l vettä, 100g mämmimaltaita ja 150g ruisjauhoja. Sekoita, ripottele pinnalle ruisjauhoja ja laita imeltymään.

      Jatka samaan malliin, kunnes kaikki jauhot ja vesi on lisätty. Viimeisen satsin kohdalla lisää siirappi, suola sekä jauhettu pomeranssinkuori. Keittele seosta koko ajan hämmentäen n. 10min. Kaada seos uunivuokiin (n. 3 keskikokoista vuokaa). Älä kaada liian täyteen, 1/3 vuoasta riittää.

      Paista 125 asteisessa uunissa 3h, jonka jälkeen sammuta ja anna olla vielä ½-1h. Ota uunista ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Säilytä jääkaapissa (säilyy n. 2 viikkoa) tai pakasta.

      Mämmi- ja leipämallas on jauhettua vaaleaa ruismallasta. Se antaa leiville ja limpuille makua ja väriä. Mämmi- ja leipämallas sopii myös mämmin valmistukseen. Tuotteen löydät kaupan jauhohyllystä.

      Valmistusaineet: ruis

      Ravintoarvo 100 g tuotetta sisältää keskimäärin: energiaa 1390 kJ (330 kcal), proteiinia 10,8 g, hiilihydraatteja 65,9 g, joista sokereita 11,4 g, rasvaa 2,4 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja 0,5 g, ravintokuitua 12 g ja natriumia 0,005 g.

    • Anonyymi

      Kaljamallas on eri kuin mämmimallas, mutta leivontaosaston hyllyssä vierelläin pitäisi olla.

      • Anonyymi

        Monien mielestä mämmi ja leipämallas on liian hienoksi jauhettuan ja valmistavat mämmin rouhitusta kaljamaltaasta. Ja osa lisää kaljamallasta mämmimaltaan sekaan maun ja halutun suutuntuman mukaan.

    Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Pupuhuhdasta löytyi lähes sadan kilon miljoonalasti huumeita

      Pupuhuhdasta löytyi lähes sadan kilon miljoonalasti huumeita – neljä Jyväskylän Outlaws MC:n jäsentä vangittu: "Määrät p
      Jyväskylä
      56
      1846

    2. Persut petti kannattajansa, totaalisesti !

      Peraujen fundamentalisteille, vaihtkaa saittia. Muille, näin sen näimme. On helppo luvata kehareille, eikä ne ymmärrä,
      Maailman menoa
      48
      1628

    3. Ei luottoa lakko maahan

      Patria menetti sovitun ksupan.
      Suomen Keskusta
      52
      1564

    4. Nähtäiskö ylihuomenna taas siellä missä viimeksikin?

      Otetaan ruokaöljyä, banaaneita ja tuorekurkkuja sinne messiin. Tehdään taas sitä meidän salakivaa.
      Ikävä
      5
      1507

    5. Sinäkö se olit...

      Vai olitko? Jostain kumman syystä katse venyi.. Ajelin sitten miten sattuu ja sanoin ääneen siinä se nyt meni😅😅... Lis
      Ikävä
      6
      1495

    6. Housuvaippojen käyttö Suomi vs Ulkomaat

      Suomessa housuvaippoja aletaan käyttämään vauvoilla heti, kun ne alkavat ryömiä. Tuntuu, että ulkomailla housuvaippoihin
      Vaipat
      6
      1405

    7. Hyvää yötä ja kauniita unia!

      Täytyy alkaa taas nukkumaan, että jaksaa taas tämän päivän haasteet. Aikainen tipu madon löytää, vai miten se ärsyttävä
      Tunteet
      8
      1306

    8. Lepakot ja lepakkopönttö

      Ajattelin tehdä lepakkopöntön. Tietääkö joku ovatko lepakot talvella lepakkopöntössä ´vai jossain muualla nukkumassa ta
      Hämähäkit, kotilot ja hyönteiset
      12
      1281

    9. Revi siitä ja revi siitä

      Enkä revi, ei kiinnosta hevon vittua teidän asiat ja elämä. Revi itte vaan sitä emborullaas istuessas Aamupaskalla
      Varkaus
      4
      1163

    10. Kello on puoliyö - aika lopettaa netin käyttö tältä päivältä

      Kello on 12, on aika laittaa luurit pöydälle ja sallia yörauha kaupungin asukkaille ja työntekijöille. It is past midni
      Hämeenlinna
      4
      1128
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt