Tee sose. Jos kypsennät raakana kuoritut perunat kattilassa erittäin vähässä vedessä, voit soseuttaa suoraan keittoveteen. vesi jää soseeseen.
Jos keität väljässä vedessä, ota keittovesi talteen ja soseuta perunat kuumina
kattilassa. Ohenna tönkkösose talteen otetulla vedellä sakeaksi soseeksi.
Jäähdytä sose huolellisesti ja välillä sekoittaen noin 70 asteiseksi.
Lisää jauhot vähitellen ripottelemalla ja samalla sekoittaen 70 asteiseen soseeseen. Laita kansi kattilaan. Lisää vain tarvittaessa 70 asteista keittovettä.
Laita sosekattila 70 asteiseen sähkölieden uuniin ja anna imeltyä noin 3-4 tuntia. Sekoita imeltymisen aikana noin 3 kertaa. Varmista imeltyminen maistamalla.
Lisää imeltyneeseen soseeseen voi siivuina sulamaan. Lisää maitoa niin että saat puuromaisen vellin kaltaisen soseen ja lisää suola. Sekoita hyvin. Tässä vaiheessa voit maustaa, mutta monien mielestä maustamatta paras. Siirappia tai sokeria ei lisätä perinteiseen imellettyyn perunalaatikkoon. Makeus saadaan aidosti imeltämällä.
Laita sose voideltuun lasiseen tai posliiniseen uunivuokaan. Lisää pinnalle voinokareita - jos haluat, niin pinnalle voit ripotella korppujauhoa.
Paista ensin kuumassa sähkölieden uunissa. Kun pinta saa väriä ja sose alkaa kuplimaan, alenna uunin lämpötila 130-140 asteeseen, niin kupliminen heikkenee ja voit paistaa melkein täysiä vuokia.
Paista perinteistä vanhanajan imellettyä perunalaatikkoa noin 3 tuntia.
Imelletty perunalaatikko. 70 asteen sääntö.
Anonyymi
0
<50
Vastaukset
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Poliisitehtävä alkuviikosta Maisan kotona
Iltasanomat: Helsingin poliisilaitos vahvistaa, että Vantaalla on ollut poliisitehtävä kyseisenä ajankohtana. Poliisin972300Tämä on sinulle vaikka kaikki lukee
Vaikka kuinka olet viisas ja kaikin puolin velho, niin et tiedä tilanteestani. Senkin takia menetät mielenkiinnon. Eikä111902Ensitreffit Matti joutuu "ulkoruokintaan" - Väärinymmärrysten suossa Taina-vaimon kanssa: "Oli..."
No nyt on kyllä väärinymmärrystä kerrakseen… Mitä luulet, pysyykö Taina ja Matti yhdessä vai onko tulevaisuudessa ero ed31203- 1021192
Lulu selvityttää Elokapinan lakkautusta
Persukannattajien mielistely otti Lulu Ranteella aika tavalla runtua, kun hän aikoo selvityttää mahdollisuuksia Elokapin3591176Harmi, kun sillä nousi
kaikki huomio päähän. Vaikutti aluksi niin mukavalta ja vaatimattomalta 😔57942Täytyy sanoa
Että olit kyllä mielenkiintoisin ja omaperäisin nainen mitä olen koskaan tavannut. Aivan kuin joku olisi tiputtanut sinu21869Miten saisin
Hurmattua sinut uudelleen,? Pissin omiin muroihini ensinmäisellä kerralla koska olin tyhmä ja liiaksi kiinni menneess31847Persu Meri Valkama kadehtii Sanna Marinin menestystä
Taas yksi persu tuli nolaamaan itsensä kadehtiessaan menestynyttä Suomen kansan supertähteä Sanna Marinia. https://demo239765Raamatun tärkein lause
Ja Mooses tuli alas vuorilta missä jumala oli, Mooseksen mukaan, ilmoittanut hänelle, että hän ja koko juutalainen väki,369757