Moi
Aloitin 4 päivää sitten juuren tekemisen tällä ohjeella :
https://www.meillakotona.fi/artikkelit/juurileivonta
Aloin miettimään, että onko juureni mennyt pilalle, koska toisen päivän jälkeen se sisälsi paljon kuplia, mutta lisättyäni vettä ja jauhoa kolmantena päivänä, se ei enää alkanutkaan kuplimaan samalla lailla. Neljäntenä päivänä juuressa ei ollut kuplia juuri ollenkaan. Pinnassa oli kohoumia ja ulkonäöllisesti se näytti taikinamaiselta, vaikka kyllä olikin täysin juoksevaa.
Kiitos avusta.
Aloitin 4 päivää sitten juuren tekemisen tällä ohjeella :
https://www.meillakotona.fi/artikkelit/juurileivonta
Aloin miettimään, että onko juureni mennyt pilalle, koska toisen päivän jälkeen se sisälsi paljon kuplia, mutta lisättyäni vettä ja jauhoa kolmantena päivänä, se ei enää alkanutkaan kuplimaan samalla lailla. Neljäntenä päivänä juuressa ei ollut kuplia juuri ollenkaan. Pinnassa oli kohoumia ja ulkonäöllisesti se näytti taikinamaiselta, vaikka kyllä olikin täysin juoksevaa.
Kiitos avusta.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Minuakin kiinnostaa :)
Tänään 6. päivä eikä kupli enää, eilen jo vaikutti hiljentyvän. Luulen, että johtuu säilytyspaikan viilenemisestä, oli alkuun hyvä. Ja ehkä ei saanut tarpeeksi ruokaa kun lähti aluksi niin vauhdilla käyntiin. Tai ehkä ohjeen 30g juurta oli liian vähän uuteen purkkiin tai vehnäjauhon lisääminen jotenkin haastava vaihe 🤔 nyt harmittaa kun ehdin laittaa mainiosti kuohuvaa juurta ekoroskiin.
Lykkäsin tänään sille grammoja mittaamatta 1/2dl vettä ja vehnäjauhoa ja uuniin valo päälle. Toivottavasti heräilee vielä.