Terve,
Kuinka tempeä valmistetaan?
tempen valmistus?
8
2512
Vastaukset
- minä vain
Ei sellaista ole olemassakaan kuin tempe. Tempehiä, kylläkin..
- Asafoetida
Tempe(h) on homesienityyppisellä (ei pidä pelästyä!) sienellä (Rhizopus oligosporus) fermentoitua tofua.
Jos löydät 'hapanjuuren' myyjän, kerro meille muillekin!
Ohje:
http://www.tempeh.info/maketempeh/how-to-make-tempeh.html- tempeleläinen
Kerron toki jos löydän.. täytyy nyt ensin opetella tofun teko ja sitten edetä pidemmälle. ;)
- Marjaana
Minä olen tuonut juuren Indonesiasta ja on toiminut jo monta vuotta.
Missä päin vaikutatte? Voisin lohkaista palan jos joku haluaisi? Minä säilytän varajuurta pakkasessa, en tiedä toimiiko enää. Käyttöjuurena on kuivunutta tempeä, jonka herätän sumutetun sideharson sisällä.- tempeleläinen
Moi, Lahdessa ainakin minä vaikutan.. olisihan se tarpeellista ja kiinnostavaa ehdottomasti! Saako sinulta myös valmistuksen suhteen vinkkejä? =)
- Asafoetida
Miksi en ole tullut ajatelleeksi - noinhan se menee hapanjuurenkin kanssa! (Tätini on testamentannut yli 100 vuotta vanhan hapanjuurensa minulle. Se oli Karjalan evakon, isoäitini, kuormassa.)
Minä 'vaikutan' (???) tosin Australiassa... Ja hapantaikinani yleensä epäonnistuvat lämpötilan yms vuoksi...
Onneksi tempeä/tempehiä saa kadun toiselta puolelta eikä hintakaan ole paha.
Mutta koska 'vaikutan' (???????) siellä sun täällä ruokakeskusteluissa, kenties voisit, Marjaana, laittaa sähköpostia. Luottamuksellisuus taataan - eli sinun yhteystietojasi en anna kenellekään; haluaisin kuitenkin voida lähettää sinulle mahdollisesti kiinnostuneiden osoitteita. - Marjaana
Minä olen Jyväskylässä, joten täältä saisi juurta. Sähköpostiviesteily ei taida auttaa.
Hyvä ohje esimerkiksi täällä:
http://www.tempeh.info/maketempeh/how-to-make-tempeh.html
Eli minulla se kuivunut, sumuttamalla herätetty juuri ajaa saman asian kuin ohjeen "tempeh starter".
Itse oion verrattuna sivun ohjeeseen, mutta ohjeen noudattaminen taannee hyvän lopputuloksen. Saattaa olla alueellisia erojakin valmistustavoissa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Oliko pakko olla taas tyly?
Miksi oot niin tyly mua kohtaan nykyään? Ei edes tunneta kunnolla. Katseita vaihdettu ja varmasti tunteet molemmin puoli622594Naisella tisulit, kuin lehemän utarehet
Oli kyllä isot tisulit naisella, kuin lehemän utarehet, vaikka paita oli päällä, niin tisulit erottui.262272Kemijärven festarit 2025
Onpas taas niin laimea meininki. Eikö tosiaan saada parempia artisteja? ☹️131652- 1021397
Johanna Tukiainen hakkasi miehen sairaalaan!
Viime päivien tiktok-keskusteluissa on tullut esiin, että Johanna Tukiainen on jatkanut väkivaltaista käytöstään. Hän h1251349- 931270
Kukapa se Ämmän Kievarissa yöllä riehui?
En ole utelias, mutta haluaisin tietää, kuka riehui Ämmän Kievarissa viime yönä?241133Salilla oli toissapäivänä söpö tumma
Nuori nainen, joka katseli mua. Hymyili kun nähtiin kaupan ovella sen jälkeen411086Kalateltta ja Siipiteltta
Siipiteltasta ei saa ruokaa ollenkaan ja ovatko työntekijät ihan selvin päin siellä. Kalateltassa taas lojuu käytetyt la141073Jännä tunne kun ekaa kertaa elämässään tuntuu siltä
Että on tarkoitettu jollekin. Saattaahan tuo olla että on sekaisin kuin seinäkello, mutta silti tunne yhteenkuuluvuudest58967