Taannoin väitti täällä että bbg:ta ei ravintola voi tehdä kannattavasti. Asiakkaat muutenkin haluavat keitettyä lihaa.
Kaskas, bbq paikkoja on paljon nykyään.
Missä on höyryuunimies?
2
<50
Vastaukset
- Anonyymi
Erikoinen väite, keittäminen kestää kauan mutta keitoissa on tietysti lihaa ja kai sitä muutenkin keitetään. Eniten varmaankin syödään nopeasti pannulla paistettuna lähes raakoina pihveinä, huvittavaa että samoille kuitenkin kelpaa grillattuna kypsä jopa pinnalta palanut.
- Anonyymi
Harvoin mahtuu yhteen kommenttiin näin paljon virheitä. Keittäminen on suhteellisen nopea tapa kypsentää verrattuna uunissa kypsentämiseen. Pannulla paistetut pihvit syödään alle 60C lämpöisinä, koska liha on mureaa eikä tarvitse ylikypsytystä. Alle 60C lihasta ei vielä karkaa nesteet eli se on mehevää.
BBQ liha tehdään ylikypsäksi sen vuoksi, että se on sitkeää. BBQ hidas kypsytys hajottaa kollageenin gelatiiniksi eli sitkeästä lihasta tulee mehevää. Gelatiini ja rasva tuo sen mehevyyden. BBQ liha ei ole palanutta vaan siinä on pitkästä savustuksesta ja kuivarubista syntyvä parkki. BBQ on epäsuoraa kypsentämistä, joten liha ei ole lainkaan kontaktissa liekkeihin eli se ei voi edes teoriassa palaa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Istuva kansanedustaja epäiltynä pahoinpitelystä ja ampuma-aserikoksesta
Seiskan tietojen mukaan Timo Vornanen on epäiltynä pahoinpitelystä ja ampuma-aserikoksesta eikä kenellekään taatusti tul4353151Timo Vornanen kilahti
Mikähän sille kansanedustajalle polisiisi miehelle on noin pahasti mennyt hermot , että tulevaisuudensa pilasi totaalise1092569Tollokin tajuaa että Timo Vornanen
oli joutunut äärimmäiseen tilanteeseen ampuessaa yhden laukauksen katuun. Ei poliisi tee tuollaista hetken mielijohteest3812477Pullonpalautusjärjestelmä muuttuu - paluu menneisyyteen
EU suuressa viisaudessaan on päättänyt, että pulloja pitää kierrättää. Jos oikein ymmärsin, nykyisen järjestelmänmme ti1582065Sininen farmari - Ford Focus- YFB-842 on poliisilta kadoksissa Kauhajärvellä
https://alibi.fi/uutiset/poliisilta-poikkeuksellinen-vihjepyynto-autossa-oleva-henkilo-on-avuntarpeessa/?shared=29255-2d71887- 1721309
Onko oikeudenmukaista? Yhdellä taholla yllättävä valta-asema Tähdet, tähdet -voittajan valinnassa!
Näinpä, onko sinusta tämä oikein? Viime jaksossakin voittaja selvisi vain yhden äänen erolla ja tänä sunnuntaina ensimm231297No kerros nyt nainen
Kumpi mielestäsi oli se joka väärinkäsitti kaiken? Nyt voi olla jo rehellinen kun koko tilanne on jo lähes haihtunut.971186Persukansanedustaja Timo Vornanen ammuskellut Helsingissä
Poliisi siviiliammatiltaan, luvallinen ase mukana baarissa tällä hemmetin valopääpersulla. Meni eduskunnasta suoraan baa721121Nainen, mietit miten minä jaksan
En voi hyvin. Nykyään elämäni on lähinnä selviytymistä tunnista ja päivästä toiseen. Usein tulee epävarma olo, että mite89980