Tein ahvenkeiton ja tuli suolatonta

Anonyymi

Siis yksi harvoista milloinkaan keittämistäni keitoista ja suolaa jäi uupumaan...

Hamasta esihistoriasta muistaisin, että nesteessä suolatasapainopyrkimyksen pitäisi saada suolaisuuden siirtymään läpi nestemassan, siis teoriassa.... Miten on keitossa, jota ei oikein voi kaloja pirstomatta sekoittaa, onko parempi tehdä täydennyssuolaus vasta lautaslle vai toimisiko vanha keskikoulukemian sääntö myös elävässä elämässä?

14

310

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anonyymi

      Keittoon voi lisätä suolaa kattilaan ennen kuin alkaa sitä syömään, jos kerran maistuu suolattomalta. Ainakin minä voin vaikken ole käynyt lähelläkään keskikoulua. Kansa- ja kansalaiskoulu ja kauppakoulu vain käytynä.

      • Anonyymi

        "Keittoon voi lisätä suolaa kattilaan ennen kuin alkaa sitä syömään.."

        -Näyttäisi toimivan, kiitos! Vastaavasti jälkikäteen lisätty pippurirouhe vaikka lihakeitossa jää just siihen, mihin sen laittaa, jos ei voi sekoittaa.


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        "Keittoon voi lisätä suolaa kattilaan ennen kuin alkaa sitä syömään.."

        -Näyttäisi toimivan, kiitos! Vastaavasti jälkikäteen lisätty pippurirouhe vaikka lihakeitossa jää just siihen, mihin sen laittaa, jos ei voi sekoittaa.

        Miksi ei voi sekoittaa? Varovasti sekoitat ja siinä se.


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Miksi ei voi sekoittaa? Varovasti sekoitat ja siinä se.

        Ten keitot mahdollisimman vähäisellä liemen määrällä ja silloin kokemuspeäisesti pienet ahvenfileet tuppaavat menemään silpuksi sekoitettaessa.


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        "Keittoon voi lisätä suolaa kattilaan ennen kuin alkaa sitä syömään.."

        -Näyttäisi toimivan, kiitos! Vastaavasti jälkikäteen lisätty pippurirouhe vaikka lihakeitossa jää just siihen, mihin sen laittaa, jos ei voi sekoittaa.

        Kyllä lihakeittoa voi sekoittaa ja pippurirouhe ei kyllä kuulu perinteiseen lihakeittoon.


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Kyllä lihakeittoa voi sekoittaa ja pippurirouhe ei kyllä kuulu perinteiseen lihakeittoon.

        Kokonaiset maustepippurit kuuluvat aika moneen keittoon, kuten lihakeittoon, Makkara ja nakkikeittoon. Hernariin ei pippurit kuulu.


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Kokonaiset maustepippurit kuuluvat aika moneen keittoon, kuten lihakeittoon, Makkara ja nakkikeittoon. Hernariin ei pippurit kuulu.

        Kyllä joo kokonaiset maustepippurit, mutta ei pippurirouhe joka on ilmeisesti mustapippurirouhetta.
        Ja kyllä hernekeittoon kuuluu kokonaiset maustepippurit, keittokirjani vuodelta 1897 kertoo että hernekeittoon tulee laittaa mausteeksi sipulia, suolaa ja maustepippuria
        Sinappi on siihen tullut jostain kumman syystä joskus myöhemmin ruotsista.


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Kyllä joo kokonaiset maustepippurit, mutta ei pippurirouhe joka on ilmeisesti mustapippurirouhetta.
        Ja kyllä hernekeittoon kuuluu kokonaiset maustepippurit, keittokirjani vuodelta 1897 kertoo että hernekeittoon tulee laittaa mausteeksi sipulia, suolaa ja maustepippuria
        Sinappi on siihen tullut jostain kumman syystä joskus myöhemmin ruotsista.

        Rouhe tulee juuri siitä pippurista, jota mortteliin laitetaan.


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Kyllä joo kokonaiset maustepippurit, mutta ei pippurirouhe joka on ilmeisesti mustapippurirouhetta.
        Ja kyllä hernekeittoon kuuluu kokonaiset maustepippurit, keittokirjani vuodelta 1897 kertoo että hernekeittoon tulee laittaa mausteeksi sipulia, suolaa ja maustepippuria
        Sinappi on siihen tullut jostain kumman syystä joskus myöhemmin ruotsista.

        Hyi en söisi. Sipulilla ja pippurilla pilattua hernekeittoa. Sinappia jokainen halutessaan laittaa lautaselle. Kattilaan en sinappia laita.


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Kyllä lihakeittoa voi sekoittaa ja pippurirouhe ei kyllä kuulu perinteiseen lihakeittoon.

        1. Kyse ei ollut lihakeitosta ja

        2. Entäs sitten? Vaim oletko täydellisesti hirttäytynyt ja lukittautunut johonkin reseptiin?


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Rouhe tulee juuri siitä pippurista, jota mortteliin laitetaan.

        Ai niin totta tuokin, anteeksi etten huomannut että olet besserwisser. Asia on vaan nyt niin että maustepippuria jauhetaan morttelissa tosi tosi harvoin saatikka että sitä on myllyissä ravintoloiden keittiöissä, yleensä jauhetaan muita pippureita, ainakin mitä olen 40 vuoden kokkiurallani nähnyt.


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Ai niin totta tuokin, anteeksi etten huomannut että olet besserwisser. Asia on vaan nyt niin että maustepippuria jauhetaan morttelissa tosi tosi harvoin saatikka että sitä on myllyissä ravintoloiden keittiöissä, yleensä jauhetaan muita pippureita, ainakin mitä olen 40 vuoden kokkiurallani nähnyt.

        Maustepippurihan ei kuulukaan pippurikasveihin, voi olla myös maustesekoitus. Pöydissä on joskus viher- tai mustapippuria, itsellä on myllyssä viher- ja punapippuria, mustapippurin ja muut olen ostanut valmiiksi jauhettuna.

        Ravintoloiden keittiöissä varmaan harvemmin tuhlaavat aikaa jauhamiseen vaikka sähkömyllyllä ei paljon aikaa menisikään. Kokonaisia pippureita ei taida käyttää enää juuri kukaan, ikävä onkia ruuasta pois.


    • Anonyymi

      Suolaa on helppo lisätä mutta vaikea saada pois. Lidlin lasagne onaan makuun liian suolaista, voi kyllä syödä mutta janottaa älyttömästi. Kun itse tekee ruuan niin ei tarvitse juoda paljonkaan enkä edes käytä erityisen vähän suolaa.

    • Anonyymi

      Suolaa laitetaan vaikkapa teelusikalla mitaten, kokemus opettaa kuinka paljon esim. litraa kohti, eihän sitä paljoa tarvi. Minä en lisää ikinä suolaa valmiiseen ruokaan. Suomalaisten kannattaa totutella pienempiin suolamääriin koska käyttävät sitä aivan liikaa, keskimäärin.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Martina, Jasser ja kaik neljä tytärtä Järvisydämessä

      Sinne se Jasseri kiitää pitkin baanaa. Esko oli niin kiva, että antoi autonsa hälle. Noin toimii fiksu, avarakatseinen ex.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      379
      4392
    2. Sairas Pride-Helsinki: Naiseksi pukeutunut mies lukee satuja lapsille kirjastossa

      Mies joka haluaa esiintyä naisena ihan vakavasti, ei ole normaali. Eikä tää nyt liity mitenkään mihinkään uskovaisuuteen. Eikä ole normaalia, että n
      Maailman menoa
      452
      2221
    3. En minä alussa sua pitänyt kauniina

      Mutta nyt olet silmissäni maailman ihanin nainen. En edes käsitä, mitä tapahtui. Pikkuhiljaa muutuit silmissäni haluttavimmaksi naiseksi koko maailmas
      Tunteet
      175
      1996
    4. Tämäkin vielä! Steppi suviseuroissa

      Nyt on maailmankirjat sekaisin, En ollut uskoa silmiäni. Selvänä teltassa lauloi muiden mukana.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      63
      1728
    5. Stefu ei ole tänäkään viikonloppuna tyttärensä kanssa

      Onneksi tytöllä on hieno äiti joka kasvattaa ja huolehtii rakastavasti ja vastuullisesti.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      114
      1466
    6. Sofia ei ole Järvisydämessä

      Kaunis ja laadukas lomanviettopaikka mutta valitettavasti Sofia ei löytänyt maksajaa lomalle. Mummotunneliin on tänäänkin tyydyttävä.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      211
      1347
    7. 56
      1196
    8. Militantti pride -liike tarvitsee ulkoisia viholliskuvia

      Välistä kaltaiseni tavalliset hiljaiset ihmiset joudumme suu auki ihmettelemään pride- liikkeen agressiivista mellastamista. Oma seksuaalista suuntaut
      Luterilaisuus
      374
      1024
    9. Mummoja un sulla näköjään

      Olet siirtynyt mummoihin
      Ikävä
      82
      1008
    10. Voisitko mies kirjoittaa

      Jotain kivaa ja siten että tunnistaisin itseni varmasti? Ei ilkeilyjä..
      Ikävä
      48
      992
    Aihe