Vegaanit ruoat jotka "simuloivat" sekaravintoa jakaa mielipiteitä: vege-nakit, vege-juustot, "jauhelihamaiset" härkikset jne. Joidenkin mielestä ne tekevät ruoanlaitosta helpompaa toisten mielestä täysin turhaa ja jopa asenteellisesti vahingollisia (ajatus että "oikean" ruoan pitää muistuttaa eläimperäistä ruokaa).
Mutta onko joku sekaravintoon kuuluva tuote jolle kaipaisit "korviketta"? Itselläni se on raejuusto. Se on oiva proteiinilisä niin puuroon kuin sosekeittoihinkin. Luulisi olevan "solarfood" -tyyppiselle soluviljelmä tms tuotannolle?
Mutta onko joku sekaravintoon kuuluva tuote jolle kaipaisit "korviketta"? Itselläni se on raejuusto. Se on oiva proteiinilisä niin puuroon kuin sosekeittoihinkin. Luulisi olevan "solarfood" -tyyppiselle soluviljelmä tms tuotannolle?
Vastaukset 6
Vanhimmat
Kokeile murskattua tofua.
"”Esimerkiksi härkistä voi käyttää kuten jauhelihaa, ja sen näkö- ja suutuntuma on hyvin lihamainen. Vuosikausia kasvisruokavaliota noudattaneet ovat itse asiassa sitä mieltä, että monissa uusissa lihankorvikkeissa maku sekä koostumus ovat jopa liian lihamaista”.
Näin on sanonut ravitsemusterapeutti Hanna Partanen Ja itsekin olen sen huomannut, että korvaavat kasvistuotteet jostain kumman syystä aina imitoivat lihaa.
Tästä saa sen kuvan, että kasvissyöjät itse asiassa haluaisivat syödä lihaa, se kyllä maistuisi heille, kun kerran kasviskorvikkeetkin lihaa kaikin tavoin koittavat matkia. Eettiset ym. syyt kuitenkin pidättävät niin tekemästä.
Miksi kasvissyöjät eivät vaadi, että nämä korvikkeet muotoiltaisiin vaikka kukkasen muotoisiksi...? Tai jonkun muun kasvin muotoiseksi niin, etteivät ne muistuta eläinperäistä vastinettaan. Itseäni ainakin ärsyttävät nämä "nyhtö- ym. lihakorvikkeet" ym. Eihän sellaista oikeasti ole olemassakaan kuin kasvispossu tai kasvishärkä jne.!
Onhan esim. lihaleikkeleissäkin piparkakun muotoista leivänpäällistä saatavilla.
En ole vegaani, mutta en ihan tajua miksi kaikenlaisia lihankorvikkeita pitää tehdä vegaaneille. Esimerkiksi herneet ja pavut ovat kelvollista ruokaa ilman, että ne prosessoidaan lihankorvikkeeksi. Pidän aina silloin tällöin kasvisviikkoja, mutta silloin en ota ruokia, joissa on härkiksen kaltaista lihankorviketta. Kasvisruoka voi olla hyvää ilman korviketta.
Sinänsä kaikki kasvissyöjät eivät korvikkeita syö, joten tuo tekstisi yksinkertaistaa asioita.
Jospa vegaanit kokevat ideologiansa ja kasvikset sellaisinaan ankeaksi. Ankea ideologia altistaa masennukselle ja ei ihme, jos esim. juhla-ateriakin on koostettava "terveellisemmin".
Vegaanien keho huutaa rautaa ja asiaa paikataan sillä, että feikataan kasviksilla "lihaa".
Eipäs huuda , koska ei käytetä raudan imeytymistä haittaavia maitotuotteita.