Kaasugrilli

Tuleeko savu ruuasta vai grillistä? Uusissa grilleissä voi olla rasvapinnoite suojaamassa ruosteelta eli grillin savuamiseen auttaa rasvan pois polttaminen eli tyhjänä lämmitys 30-60 min.

Jos savu tulee ruuasta niin maistuuko ruoka hyvälle vai palaneelle? Jos palanutta niin lämpöä pienemmälle. Epäsuoraa grillausta kannattaa myös kokeilla tai ainakin se, että pienentää tehoa suoraan ruuan alla olevasta polttimesta.

Minkä väristä ja kuinka paljon savua? Sinertävä, ohut ja läpinäkyvä on normaalia ja kuuluu grillaamiseen. Musta, valkoinen tai harmaa paksu savu ei kuulu ja silloin vika on edellisten kohtien mukainen. Grillin suojarasvat, likainen ja rasvainen grilli tai ruoka poltetaan liian kuumalla tulella.

Luulisin että tuo savustus tulee ihan vaan kun ruoasta valuu rasvaa polttimoille. Pekonit ja makkarat varsinkin saavat tämän aikaan.
Siksi mietinkin miten noi parilat yms toimii, vähentäisikö se yhtään savutusta kun ei rasva valu sinne tänne..

Kaasugrillissä voi käyttää paistinpannua, jossa paistaa pihvit ja pekonit.
Kaasugrillissä ei kuitenkaan saa samaa aromia, kuin hiiligrillissä, joten pihvin voi paistaa pannulla, niin ei mene rasvat grilliin.

Minulla on pallokaasugrilli, mutta se ei ole kovin käytännöllinen, jos käyttää Wok pannua, koska grillin liekki ei ole keskellä, vaan enemmän grillin reunalla.
Tuollainen rengaspolton on parempi ja ajattelin hankkia sellaisen, kun sähkön hinta on korkea, niin voi kokata kaasulla.