punajuurta tai tehdä puolukkasosetta pakkaseen talven varalle? Osaatko ylipäätään hyödyntää sadonkorjuuta ollenkaan? Mitä teet maasta nostetuille sipuleille tai perunoille?
Osaatko edes säilöä
Anonyymi
55145
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 6 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 55
Vanhimmat
Nämä osaavat avata vaan mäkkärin mättöpussin.
No kyllä nuo vielä osaa, punajuuri menee helposti purnukkaan, perunat ja sipulit omiin oloihinsa maakellariin, puolukkasoseen tekee vaikka unissaan, etenkin jos se kerran menee pakkaseen.
Miten niin?
Ei punajuuri noin vain mene. Mitä teet sille?
Ei gooklausta kiitos vaan suora vastaus.
Liian kauan meni. Vastausaika BING! sulkeutui!
Sulla on sun aikataulut, mulla omani, on muutakin tekemistä kuin hengailla joka sekunti palstalla ja muutakin keskusteltavaa kuin juuri sinun aloituksesi.
Mutta kun kerran sulkeutui, niin sovitaan niin.
Niin on. Ei enää pulinaa. Sinut on diskattu aiheesta.
Joo kuulosti sille, että se ikään kuin yksin hyppää sinne! :”D
Höpö höpö, pulisen mitä tahdon, milloin tahdon, missä tahdon.
Katot tuonne pari vastausta alemmas, niin siellä on sulle punajuurien ohje, kyllä ne menee tosta vaan. Mutta eivät itse yleensä hypi mihinkään.
Siihrnköhän mummo osti atamonia? Punajuurien säilömiseen? 🤔
Et punajuuri touhussa.
Myöhässä. Diskattu. Ehdit guuklettaa.
Kyllä voi olla…
Joo, jotain säilöntäainetta kai se oli....
Käy se siihenkin, käytetty aikanaan melkein mihin tahansa säilöntään, ehkä myös vainajien säilöntään 😂
Höpö höpö, pulisen kaikissa touhuissa miten huvittaa.
Noita punajuuria on tullut säilöttyä iät ja ajat, kuten myös lanttua ja naurista. Siinä ei ole googlella mitään tekemistä.
Ei kai punajuurelle mitään tarvitse tehdä. Nostetaan maasta ja säilytetään viileässä ja pimeässä.
Ei se oikein siitä tykkää, nahistuu yllättävän nopeasti. Keitetään kypsäksi, tuupataan suola- tai mausteliemeen maun mukaan ja ilmatiiviiseen lasipurkkiin. Koknaisena, paloina, siivuina, miten vaan. Jos purkki on ilmatiivis, säilyy sen sata vuotta vaikka ikkunalaudalla. Kuten muutkin juurekset, jos ne samoin valmistetaan.
Porkkanat ainakin voi maakellarissa säilöä hiekan sisällä. Eikö sama toimisi punajuurilla? Käytännössä olen löytänyt raakoja punajuuria läpi vuoden lidl-marketista kilon pusseissa.
Porkkanat, perunat, sipulit kai ainakin. Mun kokeilussa punajuuret otti nokkiinsa ja niin myös naapurilla, mutta ehkä meillä oli vaan huono mäihä.
Onhan niitä raakoina jatkuvasti, mutta on niillä melkoiset säilytysjärjestelmätkin. Niinku mm. keski-Eurooppalaista omenaa saa tuoreena läpi talven. No miten? Ne kerätään syksyllä johonkin massiiviseen kylmäsäilytysjärjestelmään ja sieltä rahdataan sitten tuoretta tavaraa pitkin maailmaa.
Miksi puolukat soseena pakkaseen, laitan sellaisenaan pussiin ja sieltä otan sopivan määrän kerralla.
Punajuuria ei ole omasta takaa satoa, joten kaupasta ostan 1-2 kerrallaan raasteeksi tai paistan korppujauhoilla leivitetyiksi pihveiksi.
Mustikat sellaisenaan pussiin. Omenat hilloksi jääkaappiin tai kuivaamalla viipaleita. Niitä voi myös pakastaa ohuina lohkoina ja syödä melkein sulaneina.
Aroniat sellaisenaan tai kuivattuna, ovat muuten superfoodia. Sienten saanti on vielä herrassaan. Sateet voivat tuoda esiin. Kun vain muutaman tuntee, niin pääasiassa suppiksia kuivaukseen.
Marjat pannaan rasioihin sokerin kanssa. Ei pusseihin.
Tuskin se marja siitä pussista kovin loukkaantuu.
Voithan sä laittaa rasioihin, minä laitan pusseihin enkä laita sokeria. Siitä on nopsa ottaa sopiva määrä puuron päälle. Vie vähän tilaa kun pussit muotoutuvat.
En osaa.
Puolukoista tehdään vispipuuroa. Loput puolukat käytetään puolukkakiljuksi.
>simiti<
Sinkku valitaan suhteeseen punajuuren perusteella 😆
Osaan, edesmennyt ravitsemusalan opettaja äitini neuvoi. Yhdessä säilöttiin monena syksynä maan- ja metsän antimet. Niin autoklaavilla kuin uunissa. Maakellariin ja pakkaseen. Kuivattiin muikkuja ja sieniä. Marjoja ja sieniä kerättiin, mehuja mehusteltiin ja pulloteltiin. Metsän ja järvien keskellä asuttiin. Riistaa ja kalaakin pöytään lapettiin. Ruis- ja ohraleipää usein leivottiin ja kiviuunissa paistettiin. Puutarhan kolme isohkoa omenapuuta tuotti erityisen paljon punakaneleita, keltakaneleita ja pirja-omenoita jotka hyödynnettiin siltään ja tuoremehuna.
Mansikkamaata, hernemaatakin oli. Kasvimaalla kasvoi vähän vaikka mitä, mm. sipulia, selleriä, pasternakkaa, kurpitsoita, lanttua, porkkanaa, punajuurta, ja perunaa, eri lajikkeitakin. Sipulit ja perunat kuivatettiin huolella pinnalta maasta noston jälkeen harvoissa puisissa avolavoissa. Sipuleista irrotettiin varsi pois ja säilöttiin maakellariin pottujen viereeen omaan laariin.
Hienoa! Sieltä on tullut oppia suvusta.
Omena- ja luumusoseita tehtiin kun tuottavia luumupuitakin oli, erilaisia hilloja, raparperia hyödynnettiin, pikkelsiä ja kurkkusalaattia purkitettiin. Muikkua, ahventa, lahnaa ja haukeakin purkitettiin, jota oli savussa, suolassa, öljyssä, tomaatissa. Ja sieniäkin suolattiin ja purkitettiin. Oli kasvihuone ja matala lasikatteinen kasvatusalusta antimineen. Viinimarjoja, puolukoita, mustikoita, karpaloita, lakkaa, vattuja ja pihlajanmarjoja säilöttiin. Nokkosta, vuohenputkea, kasvattamaamme kuminaa ja muita lukuisia yrttikasveja hyödynnettiin kuivattuina niin kastikkeissa, liemissä kuin leivässäkin. Vehnäleipääkin oli tiinussa, pöydässä ja pakkasessa suht usein. Omien peltojen viljoista kaikki leivät kun oli osuuskuivurit ja -myllytkin ja omien metsien puulla lämpesi leivinuunikin. Mahlaa pakastettiin ja hunajaa keruutettiin mehiläisin jota käytettiin päivittäin. Huushollit ja saunat lämpesi puulla.
Kaaliakin oli monena vuotena kasvamassa. Oikeammastaan voi, ja juusto haettiin kaupasta tai naapurin maitotilalta. Suolaa ja kahvia joutui aina isomman satsin ostamaan.
Tuskin teillä reppanoilla on edes tyrnipuristinta? Ei ole kyllä minullakaan.
Juu, eikä ole kyllä sitä tyrniäkään.
Siinäpä huumoriakin..
Puristetaanko sillä koko pensas mehuksi?
Kyllä se melkein näin kai menisi. Lähinnä varmaan marjoista se mehu tulee.
No kuule en omista sellaista kellaria, johon voisi perunoita ja sipuleita laittaa. Toisaalta eipä ole niin suurta kasvimaatakaan, että noita sen kummemmin säilyteltäviksi jäisi. Viimeistään jouluna on kaikki syöty.
Säilötyt punajuuret ei ole mun herkkuani, joten ne jätän väliin. Säilykkeistä oikeastaan vain suolakurkut on musta ok, vaan eipä noidenkaan säilömiseen ylettömästi tilaa ole, eikä kasvattamiseenkaan. Jätän siis nuo säilömiset väliin.
Hyvä se on silti ajatusta herätellä, mistä se ruoka tulee.
No jos kyseinen asia on jollekulle jotenkin epäselvää niin niin kai sitten.
Aina voi tutustua :)
Elämälle ja punajuurelle pitää olla avoin.
Enkä kyllä ala puolukoita erikseen survomaan, kun pakkaseen mahtuvat nekin. Lapsuudenkodissani puolukat survottiin isoon sankoon ja sitten kylmään varastoon. Hitto kun olikin pirullista yrittää saada siitä jotain irti kolmenkympin pakkasessa. Ei ikinä kiitos. xD
Punajuuri on ihan hyvää kun sen tuoreena keittää, eikä pistä mihinkään litkuihin. Samoin muut juurekset, mutta eihän ne tietenkään oo mitään säilykkeitä. Joo suolakurkku on kyllä hyvää, mutta ei muut.
Makuasioita. Mä en oikein tykkää punajuuresta muuten kuin tuoreena raastettuna kasvis- tai lindströminpihveissä.
Punajuurta en kasvata, en osta edes kaupasta koska en tykkää.
Puolukkasurvosta tai hilloa kuvittelisin osaavani, olen joskus tehnytkin. Nyt ei ole sitäkään ongelmaa, kun en ole kerännyt puolukoita. Sitä paitsi muori meillä säilöö tonttimarjatkin.
Sipuleita en kasvata ja perunoita syödään maasta marraskuulle. Mitä niitä turhaa nostamaan, siellä säilyvät hyvin. Jos jotain vielä jäljellä kun vuorokauden keskilämpötila jo liikaa pakkasella, niin sitten maakellariin.
-keinovaginamies-
Nokkosta ja muuta villiyrttiä on pakkasessa. Pihalta saa vielä kyllä tuorettakin. Perunat ja porkkana maassa niin kauan kuin voi, ei ole kellaria. Lanttua tuli nyt niin vähän, että ne säilöö vaikka hiekkaan. Punajuurta ei tullut laitettua. Tomaattia on aika paljon, ne pitäisi keittää soseeksi ja säilöä tai pakastaa. Osa niistäkin on vielä vihreinä... Mitäs muuta.. Omenaa pitäisi kerätä ja kylmäpurustaa nektariksi, mutta on aika matosia :(
*puristaa eikä purustaa.
Tulikin mieleen, miten aronia kannattaisi säilöä? Survoa ja pakastaa varmaan. Turha hyvää marjaa on hilloksi keittää.
En tiiä mitään. Mutta on mulla pieni viikate. Ja sitä voisin sadonkorjuuseen käyttää.
Kps pm 422 semtto' vipdessa rajaa riplaam moom juom soom' lomllilalom sottemn åalasteöeta. pmlp lomlim omta kp aööe lalso semtto''?
Enigman videossa, return to innocence, esitettiin jotain sadonkorjuuseen liittyvää. Mutta takaperin. En osaa nyt linkkiä laittaa.
En osaa ilman ohjeita, kun en ole säilönyt mitään muuta kun mehua ja marjat sellaisenaan putsattuina pakkaseen. Eikä olis tilojakaan mihkään säilöä. Kellari on pois käytöstä.