pöytävaraus?

Yksinkertainen ohje: Jos olet epävarma, kysy.

Toisinaan ravintoloissa on sisääntulon kieppeillä sellainen kyltti "Odota pöytiin ohjausta tässä." tai jotain sinne päin. Toisaalta yleensä (siis vain yleensä, ei aina) paikoissa, joissa "tiski" ei ole sisääntulon läheisyydessä, (eli ei ole paikkaa mistä kysyä) ei tarvitse odottaa pöytiinohjausta. (Aika loogista sinänsä, jos tarjoilijan on tarkoitus ohjata pöytään, heidän pitää olla näköetäisyydellä sisäänkäynnistä. Muutenhan asiakas joutuisi etsimään heidät ties mistä ravintolan perältä.)

Itse pidän ohjenuoranani, että vieraassa paikassa kysyn aina, jos ei ole muuten erittäin selvää, että pöytään voi marssia suoraan. Vieraassa paikassa marssin pöytään (hetken pälyiltyäni) ainoastaan silloin, jos tilaa on näyttänyt olevan JA paikka on ollut enintään Amarillon tasoinen JA näköpiirissä ei ole ollut henkilökuntaa keneltä kysyä. Tällä on selvitty tähän saakka.

toinen opiskelija kirjoitti:

Yksinkertainen ohje: Jos olet epävarma, kysy.

Toisinaan ravintoloissa on sisääntulon kieppeillä sellainen kyltti "Odota pöytiin ohjausta tässä." tai jotain sinne päin. Toisaalta yleensä (siis vain yleensä, ei aina) paikoissa, joissa "tiski" ei ole sisääntulon läheisyydessä, (eli ei ole paikkaa mistä kysyä) ei tarvitse odottaa pöytiinohjausta. (Aika loogista sinänsä, jos tarjoilijan on tarkoitus ohjata pöytään, heidän pitää olla näköetäisyydellä sisäänkäynnistä. Muutenhan asiakas joutuisi etsimään heidät ties mistä ravintolan perältä.)

Itse pidän ohjenuoranani, että vieraassa paikassa kysyn aina, jos ei ole muuten erittäin selvää, että pöytään voi marssia suoraan. Vieraassa paikassa marssin pöytään (hetken pälyiltyäni) ainoastaan silloin, jos tilaa on näyttänyt olevan JA paikka on ollut enintään Amarillon tasoinen JA näköpiirissä ei ole ollut henkilökuntaa keneltä kysyä. Tällä on selvitty tähän saakka.

Lue lisää

Vielä tuosta pöytävarauksesta. Tuo 12 euron hintahaarukka on ehkä vähän huono vihje.

Pöytävaraus kannattaa tehdä aina kun se on mahdollista. Et voi mitenkään tietää etukäteen mikä ravintola on suosittu minäkin iltana ja varauksella saat lisäksi paremman pöydän. Esim Engelin kahvilaankin kannattaa tehdä varaus jos oikeasti haluaa juuri sinne lounasaikana.

Varauksen tekeminen riippuu myös seurueen suuruudesta ja siitä onko teillä mahdollisesti aikaa odottaa vapautuvaaa pöytää esim. aperitiiveilla baarissa.

Tipistä. Toki suomessakin henkilökunta arvostaa tippiä, jos koet saaneesi hyvää palvelua kannattaa pöytää jättää 2-10 euron tippi (jos olet opiskelija) riippuen laskun loppusummasta. Varsinkin jos aiot käydä paikassa usein, tietenkin tarjoilijat muistavat kuka jättää tippiä ja kuka ei.

....... kirjoitti:

Vielä tuosta pöytävarauksesta. Tuo 12 euron hintahaarukka on ehkä vähän huono vihje.

Pöytävaraus kannattaa tehdä aina kun se on mahdollista. Et voi mitenkään tietää etukäteen mikä ravintola on suosittu minäkin iltana ja varauksella saat lisäksi paremman pöydän. Esim Engelin kahvilaankin kannattaa tehdä varaus jos oikeasti haluaa juuri sinne lounasaikana.

Varauksen tekeminen riippuu myös seurueen suuruudesta ja siitä onko teillä mahdollisesti aikaa odottaa vapautuvaaa pöytää esim. aperitiiveilla baarissa.

Tipistä. Toki suomessakin henkilökunta arvostaa tippiä, jos koet saaneesi hyvää palvelua kannattaa pöytää jättää 2-10 euron tippi (jos olet opiskelija) riippuen laskun loppusummasta. Varsinkin jos aiot käydä paikassa usein, tietenkin tarjoilijat muistavat kuka jättää tippiä ja kuka ei.

Lue lisää

Toi 12 € oli vain hihasta ravistettu suuntaa antava vihje, sillä kovin halpoihin paikkoihin ei yleensä tehdä varausta. Kuten molemmat totesimme täsmällistä neuvoa on paha antaa, joten suuntaa antavia vihjeitä tarvitaan. Eli jos on menossa pitsapaikkaan, jossa pitsat ovat tyypillisesti esim. 7-8 euroa, ravintolaan sangen harvoin on tyypillistä tehdä varauksia. Myöskään Pizza Raxiin tai McDonaldsiin ei yleensä tehdä varauksia:-)

Tipistä: Millaisesta loppusummasta ja palvelusta antaisit 10 euroa tippiä? Saa mielestäni olla melkoisen kallis ravintola ja/tai iso seurue. Esim. USA:ssa, jossa tippi on ns. pakollinen, tyypillinen tippi on muistaakseni n. 15 % loppusummasta ja siellä tarjoilijoiden palkat pääasiassa koostuvat siitä, eli on ns. pakollinen jos ei halua jättää tarjoilijan normaalipalkkaa maksamatta.

toinen opiskelija kirjoitti:

Toi 12 € oli vain hihasta ravistettu suuntaa antava vihje, sillä kovin halpoihin paikkoihin ei yleensä tehdä varausta. Kuten molemmat totesimme täsmällistä neuvoa on paha antaa, joten suuntaa antavia vihjeitä tarvitaan. Eli jos on menossa pitsapaikkaan, jossa pitsat ovat tyypillisesti esim. 7-8 euroa, ravintolaan sangen harvoin on tyypillistä tehdä varauksia. Myöskään Pizza Raxiin tai McDonaldsiin ei yleensä tehdä varauksia:-)

Tipistä: Millaisesta loppusummasta ja palvelusta antaisit 10 euroa tippiä? Saa mielestäni olla melkoisen kallis ravintola ja/tai iso seurue. Esim. USA:ssa, jossa tippi on ns. pakollinen, tyypillinen tippi on muistaakseni n. 15 % loppusummasta ja siellä tarjoilijoiden palkat pääasiassa koostuvat siitä, eli on ns. pakollinen jos ei halua jättää tarjoilijan normaalipalkkaa maksamatta.

Lue lisää

kyllä ravintolahenkilökunta muistaa ihmiset jotka tippiä jättää, toki kannattaa varautua etä sitä ei ensimmäisen kerranjälkeen huomata, mutta jos kanta-asiakkaana vierailet, niin helpommin saa myös erityis toivomuksia läpi, pari euroa voi jättää, itse annan vitosen hyvästä ja toimivasta palvelusta, siis jos mooitittavaa ei ole, ja odotukset täytetään.

toinen opiskelija kirjoitti:

Toi 12 € oli vain hihasta ravistettu suuntaa antava vihje, sillä kovin halpoihin paikkoihin ei yleensä tehdä varausta. Kuten molemmat totesimme täsmällistä neuvoa on paha antaa, joten suuntaa antavia vihjeitä tarvitaan. Eli jos on menossa pitsapaikkaan, jossa pitsat ovat tyypillisesti esim. 7-8 euroa, ravintolaan sangen harvoin on tyypillistä tehdä varauksia. Myöskään Pizza Raxiin tai McDonaldsiin ei yleensä tehdä varauksia:-)

Tipistä: Millaisesta loppusummasta ja palvelusta antaisit 10 euroa tippiä? Saa mielestäni olla melkoisen kallis ravintola ja/tai iso seurue. Esim. USA:ssa, jossa tippi on ns. pakollinen, tyypillinen tippi on muistaakseni n. 15 % loppusummasta ja siellä tarjoilijoiden palkat pääasiassa koostuvat siitä, eli on ns. pakollinen jos ei halua jättää tarjoilijan normaalipalkkaa maksamatta.

Lue lisää

Tampereen Koskipuiston Huviretki Vappupäivänä klo 16:00... Pöytä löytyi heti, siitä
Tarjoilija tuli parin min kuluttua, siitä
Alkujuomaa salamannopeasti, siitäkin
Ja loppuruokailukin tapahtui yhtä jouhevasti. Meitä palveli yht. 5 eri tarjoilijaa. Kyllä siitä palvelusta antoi mielellään tippiä. Seurueemme oli vaimoni, 1.4v tyttäreni ja allekirjoittanut.

toinen opiskelija kirjoitti:

Toi 12 € oli vain hihasta ravistettu suuntaa antava vihje, sillä kovin halpoihin paikkoihin ei yleensä tehdä varausta. Kuten molemmat totesimme täsmällistä neuvoa on paha antaa, joten suuntaa antavia vihjeitä tarvitaan. Eli jos on menossa pitsapaikkaan, jossa pitsat ovat tyypillisesti esim. 7-8 euroa, ravintolaan sangen harvoin on tyypillistä tehdä varauksia. Myöskään Pizza Raxiin tai McDonaldsiin ei yleensä tehdä varauksia:-)

Tipistä: Millaisesta loppusummasta ja palvelusta antaisit 10 euroa tippiä? Saa mielestäni olla melkoisen kallis ravintola ja/tai iso seurue. Esim. USA:ssa, jossa tippi on ns. pakollinen, tyypillinen tippi on muistaakseni n. 15 % loppusummasta ja siellä tarjoilijoiden palkat pääasiassa koostuvat siitä, eli on ns. pakollinen jos ei halua jättää tarjoilijan normaalipalkkaa maksamatta.

Lue lisää

Tässä vastaus viestiisi. Oot oikeassa mulle ei vain tullut edes mieleen, että joku varaisi pöydän mcdonaldsiin tai lähipizzeriaan.... Mutta vaikka Rivolettoon stadiassa se taas voi olla ihan paikallaan. Siis joo jos koko laskun on alle 12e niin ei tartte varaus. Mä ajattelin jotekin niin alan ihmisen näkökulmasta, että tarkoitit pelkkien pääruokien hintaa.

No, olen rahoittanut opiskeluni pääasiassa tarjoilijan osa-aikatyöllä aika tasokkaissa helsinkiläisravintoloissa. Jos olen esim. poikaystäväni kanssa illallisella ja laskun loppusumma on noin 70-100 euroa voin jättää 10 euron tipin helposti. Paikoissa joissa on tosi hyvä keittiö ja vielä hyvä palvelu esim. demo, tää on musta ihan ok.

Lisäksi kai tää on vähän sellainen juttu että se raha kiertää alalla samoilta tyypeiltä toisille, tunnen kuitenkin tosi paljon tarjoilijoita ja jos joku tarjoaaa minulle ja seuralaiselleni esim. samppanjat alkuun koska on ex-työkaveri niin 10e tippi ei ole edes iso.

Itse tiedän olevani erityisesti kehumatta sellainen asiakasta miellyttävä, huomioiva tarjoilija ja saan yleensä per pöytä 5-50 euroa tippiä, siis tää tietty riippuun siitä minkälaisessa ravintolassa olen töissä.Nyt olen sellaisessa liikemiesten suosimassa, ei oman rahan, erittäin tasokkaassa paikassa ja tippiä kyllä tulee. Ja niin kuin kokki totesi, tippi on tosiaankin myös hyvästä ruuasta, keittiökin saa siitä osansa ja jos asiakkalla on 10 allergiaa tai haluaa jotain listan ulkopuolelta niin oishan se tippi kiva ja kannustaa keittiötäkin joustamaan.

..... kirjoitti:

Tässä vastaus viestiisi. Oot oikeassa mulle ei vain tullut edes mieleen, että joku varaisi pöydän mcdonaldsiin tai lähipizzeriaan.... Mutta vaikka Rivolettoon stadiassa se taas voi olla ihan paikallaan. Siis joo jos koko laskun on alle 12e niin ei tartte varaus. Mä ajattelin jotekin niin alan ihmisen näkökulmasta, että tarkoitit pelkkien pääruokien hintaa.

No, olen rahoittanut opiskeluni pääasiassa tarjoilijan osa-aikatyöllä aika tasokkaissa helsinkiläisravintoloissa. Jos olen esim. poikaystäväni kanssa illallisella ja laskun loppusumma on noin 70-100 euroa voin jättää 10 euron tipin helposti. Paikoissa joissa on tosi hyvä keittiö ja vielä hyvä palvelu esim. demo, tää on musta ihan ok.

Lisäksi kai tää on vähän sellainen juttu että se raha kiertää alalla samoilta tyypeiltä toisille, tunnen kuitenkin tosi paljon tarjoilijoita ja jos joku tarjoaaa minulle ja seuralaiselleni esim. samppanjat alkuun koska on ex-työkaveri niin 10e tippi ei ole edes iso.

Itse tiedän olevani erityisesti kehumatta sellainen asiakasta miellyttävä, huomioiva tarjoilija ja saan yleensä per pöytä 5-50 euroa tippiä, siis tää tietty riippuun siitä minkälaisessa ravintolassa olen töissä.Nyt olen sellaisessa liikemiesten suosimassa, ei oman rahan, erittäin tasokkaassa paikassa ja tippiä kyllä tulee. Ja niin kuin kokki totesi, tippi on tosiaankin myös hyvästä ruuasta, keittiökin saa siitä osansa ja jos asiakkalla on 10 allergiaa tai haluaa jotain listan ulkopuolelta niin oishan se tippi kiva ja kannustaa keittiötäkin joustamaan.

Lue lisää

sorry kirjoitus virhe, rivolettohan on tietenkin staidda eikä stadiassa...

päivällinen kirjoitti:

Tampereen Koskipuiston Huviretki Vappupäivänä klo 16:00... Pöytä löytyi heti, siitä
Tarjoilija tuli parin min kuluttua, siitä
Alkujuomaa salamannopeasti, siitäkin
Ja loppuruokailukin tapahtui yhtä jouhevasti. Meitä palveli yht. 5 eri tarjoilijaa. Kyllä siitä palvelusta antoi mielellään tippiä. Seurueemme oli vaimoni, 1.4v tyttäreni ja allekirjoittanut.

Lue lisää

Jos minua palvelisi viisi eri tarjoilijaa, en kyllä olisi kovinkaan tyytyväinen

päivällinen kirjoitti:

Tampereen Koskipuiston Huviretki Vappupäivänä klo 16:00... Pöytä löytyi heti, siitä
Tarjoilija tuli parin min kuluttua, siitä
Alkujuomaa salamannopeasti, siitäkin
Ja loppuruokailukin tapahtui yhtä jouhevasti. Meitä palveli yht. 5 eri tarjoilijaa. Kyllä siitä palvelusta antoi mielellään tippiä. Seurueemme oli vaimoni, 1.4v tyttäreni ja allekirjoittanut.

Lue lisää

ei voi olla totta!!!Kuinka joku voi pitää tuollaista plavelua vielä hyvänä hoh hoijaa...vai että viisi tarjoilijaa yhden pöydän kimpussa,itse en arvostaisi ollenkaan

kokkina kirjoitti:

kyllä ravintolahenkilökunta muistaa ihmiset jotka tippiä jättää, toki kannattaa varautua etä sitä ei ensimmäisen kerranjälkeen huomata, mutta jos kanta-asiakkaana vierailet, niin helpommin saa myös erityis toivomuksia läpi, pari euroa voi jättää, itse annan vitosen hyvästä ja toimivasta palvelusta, siis jos mooitittavaa ei ole, ja odotukset täytetään.

Lue lisää

Ei todellakaan kuulu antaa tippiä suomessa. Ainoa paikka missä laskuttamatonta bonusta voi antaa on baarin tai ravontolan ovimiehelle.

Minusta on kuvottavaa kun tuodaan Suomeen kuulumatonta kulttuuria tänne väkisin muutaman keijon toimesta jotka haluavat esittää rikasta ja olla fiinejä jakamalla tippiä ravintolassa. Henkilökunnalta saa korkeintaan ihmettelyn ja vaivaantuneen hymyn palkkioksi tipistä. Kärjistettynä esimerkkinä emme myöskään syö oikealla kädellä ruokaa vaan veitsellä ja haarukalla!

Parempi tapa osoittaa kiitollisuutensa on kiittää sanoin joko tarjoiliaa, hovimestaria tai kokkia riippuen mikä osa-alue on mielestänne onnistunut hyvin.