Mikä on hyvä tofu ? En ole koskaan syönyt tofua, nyt kokeilisin

Ei kannata maistaa. Se pitää ensin marinoida isossa määrässä mausteita ja paistaa tai muulla tavalla lämpimäksi saada. Ei sitä kai kylmänä syödä.

Savutofu on hyvää jos pitää savustetusta . Maustamattomat/ marinoimattomat ovat aika miedonmakuisia, mutta kaikkia voi kyllä syödä myös kylmänä, toki parempaa hyvin valmistettuna. Markettien tofu on huomattavasti kalliimpaa, kuin aasialaisten tai muiden etnisten kauppojen myymät ja joissain saattaa olla jopa laaja valikoima erilaisia. Valmistustapojakin on monia erilaisia, itse suosin ensin paahtamista, jonka jälkeen vasta kaadan mausteliemen pannulle ja haihdutan sen. Jos ei voi syödä mitään paistettua niin sitä voi lisätä vaikka keittoon tai kastikkeeseen ihan vain pilkottuna. On myös pehmeää tofua.

Perheellisenä käytän yleensä SuperTahoe tofua, kun sitä myydään 500g pakkauksissa. Tae kwa oli mielestäni hieman kitkerää, voi tietty olla tottumiskysymys. Tofumakaronilaatikko on lasten kestosuosikki, siihen murennan puolikiloa tofua. Uuniruuatkin voi tehdä ilman muuta paistamista.

Kovettaako tofu mahaa ?