Miten teroitatte keittiöveitset ja kuinka usein teroitatte? Millainen on teidän terävä veitsi? Minä teroitan keittiöveitset hiomakivillä 1-3 kk välein ja väliaikoina viimeistelen nahalla kerran viikossa. Terävintä keittiössä on veitsi, jolla voi vetääsiivuja pyöreästä vapaasti leikkuulaudalla seisovasta tomaatista ilman kiinnipitämistä, mutta itsellä tällainen terävyys ei kestä kauan. Käytännön terävyys on sitä luokkaa, että laudalle asetetun paprikaviipaleen voi suikaloida suoraan painamalla ilman viiltämistä. Minusta terävän veitsen etu on se, ettei tarvitse käyttää voimaa, ruoka ei muserru jamaku säilyy parempana.
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Joka päivä 5 kertaa viikossa, päivä alkaa aina veitsen teroituksella.
On ilmeisesti veitset ison volyymin ammattikäytössä?