Juhlat ois tiedossa nyt lauantaina ja en mistään löydä ohjetta kinkkukiusauksesta suuremmalle porukalle. Reilu 60 vierasta on tulossa ja näin maallikkona en oikein tiedä paljonko aineita pitäisi olla. Sama juttu salaatin kanssa. Tarkotus ois myöskin 60:lle tehdä jäävuorisalaatista, ananaksesta, paprikasta, kurkusta ja fetajuustosta. Jos joku näin äkkiseltään osaa kertoa, niin olisin hyvin kiitollinen tiedosta.
kinkkukiusaus ja salaatti 60:lle
minttu
417912
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Alla on reseptit yksistä versioista kiusausta ja salaattia. Jaa ainekset per syöjä ja saat kertomalla 60 about suunnan tarvittaville määrille. Elikäs esim. kypsää kinkkua voit tarvita 1,5 - 2,25 kg. Siittä se lähtee.
Tavallista kevyempi kinkkukiusaus 4 hengelle
400 g peruna-purjo -pakaste
100-150 g kypsää kinkkua suikaleina
1 prk ruokakermaa (rasvaa 15 %)
1 dl maitoa
(suolaa)
mustapippuria
1 dl kevytjuustoraastetta
Kaada puoliksi sulaneet pakasteperunat öljyllä sipaistuun uunivuokaan: ensin puolet, sitten kinkkusuikaleet ja taas päälle loput perunat. Sekoita kermamaito ja lisää hiven suolaa sekä pippuria ja kaada vuokaan. Lisää juustoraaste pinnalle. Kypsennä vuokaa 180 asteisessa uunissa melko kauan eli lähes tunti, jolloin ohut (= vähärasvainen) liemi saostuu perunoiden tärkkelyksestä.
Savuporoleipäjuustosalaatti 10 hengelle
20 kirsikkatomaatteia
3 omenaa
150 g savuporoa
250 g leipäjuustoa
1/2 purjosipuli
n. 1 1/2 kerää rapeaa keräsalaattia
1 1/2 dl karpaloita
sitruunapippuria
1 1/2 rkl tuoretta kirveliä tai basilikaa
Kastike:
öljy - viinietikkakastike
Suikaloi omenat, savuporo, leipäjuusto ja keräsalaatti. Viipaloi purjo ohuiksi renkaiksi.
Sekoita salaattiainekset keskenään, mausta ja lisää kastiketta sen verran, että salaatti kostuu ja maustuu. Laita salaatti tarjolle ja ripottele päälle karpaloita.
Tästä se todellakin lähtee, ainakin toivottavasti :)Kiitoksia.
Tuli tässä vielä mieleen, että ollaan tekemässä kinkkukiusausta ihan tavallisista ja kokonaisista perunoista. Sellasta ohjetta kaipaisin.
http://www.soppakauha.com/hakudetail.asp?id=3235
kannattaa laskea sitä perunaa 250g/ihminen, on tollanen keskiarvo, mut jos ei halua et loppuu kesken niin varaa reilummin, ja tekee kertakäyttö foliovuokiin niin voi sitten pakastella kesän helteitä varten jolloin ei jaksa/viitsi keittiössä heilua :)